乾隆與普洱茶
中國普洱茶網（www.bilinxueyuan.cn)顧問周重林先生發(fā)表在春城晚報的一篇文章！
□ 周重林
乾隆為茶營造的空間，已經構筑成饒有趣味的緬想之地，并持續(xù)發(fā)酵為在場的歷史事件。一首茶詩和一句與普洱茶相關的話，也宛如破繭而出的蝴蝶，隨便舞動一下翅膀，就釋放巨大的魔力，引發(fā)一場茶界的話語海嘯。
2006年，先是韓國學者姜育發(fā)在臺灣《茶藝》刊發(fā)了一篇論文《清代北京上流社會普洱茶海外史稿》，文中引述了大量罕見的韓國史料佐證普洱茶在清代士大夫交往中的價值，彌補了普洱茶在漢語中的詩文唱和空白，震驚業(yè)界。然而這種細致的考證帶來的閱讀喜悅，卻因文章結尾落腳處乾隆一首題為《烹雪》的詩而沖淡，四句“獨有普洱號剛堅，清標未足夸雀舌。點成一碗金荃露，品泉陸羽應慚拙”消磨了那些充雜汗水的館驛行程記錄，把普洱茶帶入了皇宮大院之中。
皇帝詩文普洱茶，洗刷了普洱茶從未被欽定的歷史，是這樣嗎？2007年，云南學者黃桂樞繼而作《乾隆皇帝品吟普洱茶詩的搜集考證研究》，吸引了錢時霖、丁以壽等學者參與辨析，一時間，普洱茶擠入了龍井一類的御茶之列，不再粗枝大葉。這似乎都在說，那些士大夫和外臣懂什么茶，只有出自皇帝之口的東西，才顯得霸氣而正道。
最先窺得如是信息的人，把乾隆對普洱茶的表彰作為秘聞講給那些喝普洱茶的入門漢，“欽定”在這個以農業(yè)為主導的國家有著不容置疑的正確性，一直以來，皇帝才是土特產最大的推銷員。今天，成為官方口中的“特供”，價值也驟然飆升。我們在堆碼如山的百貨商店，觸目之處就可以找到與貢品相關的貨物。
與龍井、鐵觀音，甚至與其他任何一種名茶不同，普洱茶從一誕生開始就與大雅文化無關，它出現(xiàn)的日常場景，只是普通百姓家的火塘邊，或是碎身在酥油、奶水里。
1979年，陳椽的茶葉江山劃分，普洱茶被歸類在黑茶之列，云南與湖南、廣西等地的黑茶與美學無關，這類邊茶的價值和意義，只會出現(xiàn)在守邊大臣的奏折、內閣與皇帝的對答中，捍衛(wèi)著中國版圖上最大面積的領土和最稀疏的人群。
那一年，云南思茅改名普洱，深藏在皇宮里的人頭貢茶被聲勢浩大地迎回故里，之前，馬幫進京。北上與南下，普洱茶連接著邊疆與京畿，茶葉脫離了山林，成為國是。自唐以來，茶葉與邊疆就意味著禮儀與版圖，民族與民生就在其中。
這個叫愛新覺羅·弘歷的人，寫詩4萬余首，直追《全唐詩》的總量，其中茶詩300多首，可有一句比美“何以解憂，唯有杜康”的？然而，我們要面對的確實是一位數(shù)字老人，他有“十全武功”，他“六下江南”，他在位63年，建了近20個茶舍，獨創(chuàng)“三清茶”，甚至連他的長壽都被附會到與飲茶有關。這一切都讓批評與審美的圖景無比艱難，我們到底會被帶往何方？
春城晚報 2013年01月24日 星期四 A2/16版
