茶農(nóng)抱團(tuán)爭(zhēng)取話(huà)語(yǔ)權(quán)，茶商主動(dòng)出擊搶占稀有資源。未來(lái)，茶葉定價(jià)的話(huà)語(yǔ)權(quán)也將落在他們手上。
2012年，在易武山跑了10年的金孝明，在丁家寨發(fā)現(xiàn)了一個(gè)優(yōu)秀的普洱茶品種——彎弓茶。他和另外幾名股東合伙，在這里包山建廠(chǎng)。在一家深圳公司的資本支持下，金孝明帶著人和錢(qián)，在去年11月入駐丁家寨。目前，一個(gè)上下兩層、200平米大小的初制所已經(jīng)接近完工，投資逾百萬(wàn)元。這家公司還承包了丁家寨300畝的茶山，承包期為25年。此外，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)李靜以公司合伙人的身份，負(fù)責(zé)向寨子里的其他茶農(nóng)收購(gòu)鮮葉。
通過(guò)這種方式，金孝明和他的公司占據(jù)了彎弓茶這塊蛋糕的絕大部分。盡管廠(chǎng)房還沒(méi)建成，但依靠李靜家的兩口土鍋，他的產(chǎn)品已開(kāi)始銷(xiāo)往全國(guó)。
成國(guó)強(qiáng)今年也不再單干，而是聯(lián)合7家親戚，組建了一個(gè)茶葉合作社，統(tǒng)一采茶、炒茶、曬茶和銷(xiāo)售。合作社擁有300畝左右的古茶樹(shù)，根據(jù)客戶(hù)需求，他還會(huì)再收購(gòu)一些鮮葉。這樣的茶葉合作社，在新班章還是第一個(gè)。
一個(gè)是茶農(nóng)，一個(gè)是茶商，卻默契地通過(guò)各自的方式，都掌握了一個(gè)品種的普洱茶一定數(shù)量的原料，并且都從鮮葉入手。
“每個(gè)茶農(nóng)的制茶工藝不一樣，分散收購(gòu)干茶，不利于造出好茶，甚至有可能摻假。”金孝明說(shuō)，這樣做，是希望從原料入手，統(tǒng)一制茶環(huán)節(jié)，形成質(zhì)量較高的產(chǎn)品，“好產(chǎn)品才能賣(mài)好價(jià)”。
“并不是說(shuō)通過(guò)占據(jù)茶樹(shù)資源來(lái)取得定價(jià)權(quán)。我們更愿意看到因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品質(zhì)量高，外界認(rèn)同我們的價(jià)格和話(huà)語(yǔ)權(quán)。”他說(shuō)。
成國(guó)強(qiáng)也認(rèn)為，長(zhǎng)期以來(lái)，茶農(nóng)對(duì)整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的控制能力低，非常被動(dòng)。茶農(nóng)通過(guò)合作社的形式抱團(tuán)取暖，才有話(huà)語(yǔ)權(quán)。如今，成國(guó)強(qiáng)已經(jīng)向工商局申請(qǐng)注冊(cè)公司，“沒(méi)問(wèn)題的話(huà)，今后再繼續(xù)擴(kuò)大”。他對(duì)自己的茶葉生意有著明確的規(guī)劃，他將女兒送去學(xué)茶藝，又力主侄子學(xué)會(huì)計(jì)，都是在為茶葉事業(yè)培養(yǎng)接班人。
而金孝明要走的路更長(zhǎng)。除了建設(shè)兩個(gè)初制所外，他還計(jì)劃打造一個(gè)集旅游、休閑為一體的茶園。產(chǎn)品將往深加工發(fā)展，推出自己的紅茶品牌。
“原料生產(chǎn)變成少數(shù)人的工作，這完全可行，也是國(guó)家鼓勵(lì)的。”陳宏斌認(rèn)為，今后或許會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。到時(shí)，部分脫離茶葉生產(chǎn)的茶農(nóng)將進(jìn)入城鎮(zhèn)生活和重新就業(yè)，不用再生活在深山里。原文標(biāo)題：瘋狂的普洱春茶： 以前只能換鹽巴 現(xiàn)在能換iPhone5（節(jié)選）
來(lái)源：都市時(shí)報(bào)記者 杜弘禹
