普洱市位于云南省西南部,素有一市連三國(guó),一江通五鄰之說,是祖國(guó)西南邊疆的瑰麗寶地。在萬歷年間,普洱府已設(shè)官職專門管理茶葉交易。清代以來,普洱茶成為皇家貢品,普洱府成為普洱茶生產(chǎn)和貿(mào)易的集散地,是茶馬古道的起點(diǎn),也成為了茶文化的中心地帶,并形成了“普洱昆明官馬大道”等6條保存完好的茶馬古道,被稱為“世界上地勢(shì)最高的文明文化傳播古道”。這里的人、茶葉、茶文化沿著茶馬古道向國(guó)內(nèi)外擴(kuò)散,將普洱茶帶出大山,走向世界。
普洱市是世界茶樹的原產(chǎn)地之一,擁有完整的古木蘭化石和茶樹的垂直演化系統(tǒng)。以普洱市為中心的瀾滄江中下游少數(shù)民族的悠久種茶、制茶歷史孕育了風(fēng)格獨(dú)異的民族茶道、茶藝、茶俗等內(nèi)涵豐富的茶文化和飲茶習(xí)俗。不同民族對(duì)茶的加工和飲用方式更是各具特色。布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、拉祜族的“烤茶”等已作為傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗,代代相傳。
為了有效保護(hù)“普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”,普洱市人民政府制定了一系列條列和措施,加強(qiáng)普洱茶原產(chǎn)地保護(hù),樹立普洱茶品牌,不斷提高質(zhì)量、優(yōu)化品質(zhì),提供更好的生態(tài)、綠色、安全的產(chǎn)品。
