近日，中央電視臺(tái)發(fā)現(xiàn)之旅頻道《紀(jì)錄東方》攝制組遠(yuǎn)赴云南雙江縣勐庫(kù)地區(qū)拍攝高清紀(jì)錄片《天長(zhǎng)地久·勐庫(kù)茶》，力求全景式的展現(xiàn)云南勐庫(kù)地區(qū)所蘊(yùn)含的豐富的茶葉資源，原生態(tài)的茶葉生產(chǎn)方式和飲茶習(xí)俗，讓更多人了解云南雙江勐庫(kù)茶葉產(chǎn)區(qū)，了解云南大葉種普洱茶。
當(dāng)攝制組踏上雙江的土地時(shí)，就被那里濕潤(rùn)清新的空氣所陶醉，對(duì)這里所生長(zhǎng)的大葉種普洱茶充滿的了好奇和期待。車輛行駛在公路上，兩邊是不斷出現(xiàn)的原始森林，讓攝制組成員的眼中充滿了綠色，也讓他們相信雙江勐庫(kù)地區(qū)是世界上未被傷害的皮膚，是原生態(tài)自然環(huán)境保存較為完好的地區(qū)之一。
步入雙江縣城，一條名為北回歸大道的特別道路引起了攝制組的好奇，在詢問過當(dāng)?shù)叵驅(qū)е蟛帕私獾?，這條大道所在的位置就是北緯23°的北回歸線，雙江勐庫(kù)地區(qū)也被稱為太陽(yáng)轉(zhuǎn)身的地方，當(dāng)?shù)叵驅(qū)ё院赖母嬖V我們，太陽(yáng)在這里轉(zhuǎn)身。北緯23°的北回歸線擁有世界上眾多未解之謎，雙江勐庫(kù)地處北回歸線上，讓攝制組充滿探索未知之謎的期待。
據(jù)云南雙江勐庫(kù)茶葉有限公司董事長(zhǎng)戎加升先生介紹：勐庫(kù)地區(qū)是世界茶樹起源核心區(qū)之一，也是迄今為止國(guó)內(nèi)海拔最高、密度最大、分布最廣、抗逆性最強(qiáng)、原始植被保存最完好的古茶樹群落的聚集地。勐庫(kù)地區(qū)所擁有的大葉種茶樹被譽(yù)為云南大葉種的英豪。
云南雙江勐庫(kù)茶葉有限公司董事長(zhǎng)戎加升先生
在拍攝過程中，攝制組前往布朗族村寨公弄寨，這里是布朗族的聚居區(qū)，擁有眾多的古茶樹，同時(shí)布朗族是時(shí)代種植生產(chǎn)茶葉，擁有獨(dú)有的飲茶方式，當(dāng)攝制組到達(dá)時(shí)，兩位德高望重的布朗族老人已經(jīng)等候多時(shí)，今天他們將為我們演示布朗族所特有的糊米茶和竹筒茶的制作方式。
首先開始的是糊米茶的制作，布朗族老人講干糯米倒入套管之中放置在火塘上炒至，當(dāng)糯米炒到金黃時(shí)放入當(dāng)?shù)卮笕~種曬青干毛茶繼續(xù)炒制，當(dāng)茶葉炒到黃色時(shí)放入三七葉一起炒制，同時(shí)放入黃冰糖繼續(xù)炒制，當(dāng)茶葉與三七葉炒制到金黃發(fā)黑的時(shí)候倒入沸水，這個(gè)過程中糯米、茶葉、三七葉、黃糖共同發(fā)生反應(yīng)，在一陣撲面升騰的蒸汽過后，糊米茶完成了。將糊米茶倒入碗中，我們首先進(jìn)行了品嘗，一股香甜的味道首先刺激味蕾，繼續(xù)品味能夠感受到糯米炒制后的焦糊味和濃濃的糯米香，讓人回味無窮。據(jù)布朗族老人介紹，糊米茶具有降脂、活血、解乏、治療感冒的功效，在以前勞動(dòng)強(qiáng)度較大的原始農(nóng)業(yè)時(shí)代，布朗族的先民們會(huì)在一天的勞作后，在自己的火塘上，一家人一起制作品嘗糊米茶，除了感受勞作后的恬靜外，更通過糊米茶消除了一天勞作所產(chǎn)生的疲勞，讓人神清氣爽。
糊米茶
接下來就是竹筒茶的制作了，如果說糊米茶是布朗人一天勞作后消除疲勞的圣品，那么竹筒茶就是布朗人田間地頭都可以想用到的佳茗。竹筒茶的制作方式很簡(jiǎn)單，很原始，同時(shí)也是我們所了解到的世界上最自然的飲茶方式。
據(jù)布朗族老人介紹：布朗人時(shí)代以茶為生、每天的工作就是采茶、種茶，生產(chǎn)過程中無法將繁瑣的泡茶器具帶到地頭，就有了簡(jiǎn)單的竹筒茶。首先截取粗壯青竹一節(jié)，一頭留有竹節(jié)，方便放入茶葉和山泉水，然后制作竹筒的蓋子，只見布朗族老人嫻熟的制作竹筒，能夠感覺到這就是他們?cè)鷳B(tài)的生活，是他們?nèi)諒?fù)一日不斷重復(fù)的方式。竹筒制作完成后開始放置茶葉，這里放置的茶葉并不是我們?nèi)粘ＯM(fèi)的干茶，而是從茶樹上采集的茶葉鮮葉，放置完鮮葉后，放入山泉水，將竹筒放置在炭火中燒制，當(dāng)山泉水被燒開后，竹筒茶就大功告成了，將茶水倒入碗中，放入野生蜂蜜，就是竹筒茶。
竹筒茶
品嘗竹筒茶能夠感受到茶葉鮮葉的鮮香、竹筒的香味，以及蜂蜜的甘甜，讓人感受到這是世界上最純凈、最原生態(tài)、最好喝的茶，那種香甜、純粹的感覺無法用語(yǔ)言來形容，只有親自品嘗過才能知道各中滋味。
在公弄寨我們看到了很多80、90歲的老人，其中一位老人已經(jīng)92歲高齡，依然每天堅(jiān)持篩撿茶葉8個(gè)小時(shí)，這樣的高齡眼不花、耳不聾，最神奇的是目前為止只掉了兩顆牙，當(dāng)問到老人的長(zhǎng)壽秘訣時(shí)，老人的回答很簡(jiǎn)介：開心、勞動(dòng)、喝茶。
竹筒茶
攝制組一行繼續(xù)深入勐庫(kù)地區(qū)，這一站將進(jìn)入原始森林去尋找世界上迄今為止已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最古老的茶樹，它的樹齡已經(jīng)超過3200年，通過計(jì)算確定，他誕生的時(shí)代是武王伐紂的時(shí)代，周武王、姜子牙、商紂王都已經(jīng)作古，可是這可大茶樹確在經(jīng)歷了自然的變遷依然存在，可以說是與天地同壽，天長(zhǎng)地久的，這也是本次《天長(zhǎng)地久·勐庫(kù)茶》紀(jì)錄片的核心所在。
驅(qū)車2個(gè)小時(shí)攝制組來到了勐庫(kù)大雪山腳下的檢查站，后邊的路攝制組將棄車改用原始的交通工具馬隊(duì)進(jìn)山。騎在低矮的滇馬之上，感受著原始森林中吹來的涼風(fēng)，看著一望無垠、遮天蔽日的原始森林，在感嘆自然神奇的同時(shí)，也對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的優(yōu)越以及良好的保護(hù)，沒有良好的自然環(huán)境，原始森林無法生存。
隨著馬隊(duì)的顛簸，攝制組從海拔1800多米的集結(jié)地出發(fā)，慢慢進(jìn)入海拔2300米以上的原始森林之中，各種不知名的樹種交錯(cuò)生長(zhǎng)，隨著不斷的向上攀登，我們開始發(fā)現(xiàn)零星的古茶樹，這些茶樹的樹齡都在2000年以上，繼續(xù)向上行進(jìn)，當(dāng)進(jìn)入海拔2500米以上后，攝制組發(fā)現(xiàn)了成片的古茶樹，拉枯族向?qū)Ц嬖V說，這里已經(jīng)勘測(cè)發(fā)現(xiàn)的古茶樹面積超過10000畝，當(dāng)?shù)竭_(dá)2800米的休息區(qū)的時(shí)候，駝隊(duì)停止前進(jìn)，因?yàn)榍巴?號(hào)以及1+1號(hào)古茶樹的道路連滇馬都無法行駛，大家將靠自己的雙腿前往海拔2900多米的古茶樹王所在地。
進(jìn)過半個(gè)小時(shí)的攀登，攝制組終于來到了本次拍攝的終點(diǎn)——1號(hào)古茶樹所在地，看著需要三個(gè)人才能合抱的古茶樹，樹高超過15米，枝繁葉茂的生長(zhǎng)狀態(tài)讓大家相信他將繼續(xù)與天地同在，與天地同壽，天長(zhǎng)地久。
進(jìn)過6天的緊張拍攝，《天長(zhǎng)地久·勐庫(kù)茶》攝制組完成了雙江勐庫(kù)之行，在踏上飛機(jī)離開雙江時(shí)，攝制組成員表現(xiàn)出了別樣的留戀，如果能夠放下都市喧囂的的生活，在勐庫(kù)山中的村寨中與當(dāng)?shù)厝艘黄鹕睿硎軆?yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，品嘗與天地同壽，天長(zhǎng)地久的好茶，那是多么愜意的生活。
億萬年的厚土，千百年的守望，天長(zhǎng)地久，我們期待精神的永恒!
