中國普洱茶網訊：回頭細數每年茶界事件，從西湖龍井到茶葉遭遇農殘門，到勢不可擋的“綠轉紅”，再到炙手可熱的“茶葉第一股”爭奪戰(zhàn)，看似與世無爭的茶葉，變得熱鬧非凡。比如“綠轉紅”，都知道春夏歷來是綠茶的天下，可是紅茶依然是茶市的寵兒。紅茶市場不僅熱度不減，整體需求量和品牌數量還呈現上升趨勢。當茶葉變成了任意更換的謀利道具，變成沒有底線的噱頭，我們要問：茶葉到底是什么？茶葉不可以是什么？好的茶葉離我們越來越遠了嗎？
其實，歐盟是反觀中國茶現狀的一面鏡子，中國食品安全問題或恐引起廣泛關注，這要求中國茶葉必須回到茶園，回到茶葉質量上來。茶業(yè)自律，當成為共識。
當很多人責怪歐盟的標準過于苛刻時，已經有企業(yè)邁出了重要一步。2012年3月，柏聯普洱茶獲得歐盟有機食品認證成為我省首家同時獲得茶葉栽種管理和生產認證的茶企，成為云南省首家同時獲得茶葉栽種管理和生產認證的茶企。
歐盟的標準，何其苛刻！苛刻得幾近吹毛求疵。歐盟的標準，沒有最嚴，只有更嚴，而且是動態(tài)變化的。除柏聯普洱外，普洱市還有幾家茶企如思茅區(qū)祖祥茶業(yè)等通過了有機茶園歐盟認證。普洱市也將他們立為標桿和范例，逐漸擴大有機茶園和綠色生態(tài)茶園。
有機茶業(yè)、綠色生態(tài)茶，正是中國茶的方向，代表著健康、生態(tài)。有機農業(yè)產生于20世紀80年代末90年代初，是發(fā)達國家(也包括部分發(fā)展中國家)為維護生態(tài)平衡而發(fā)展起來的農業(yè)生產模式。該模式要求在生產過程中，不采用基因工程手段，不使用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等人工合成制劑，不使用輻射技術，完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，盡量依靠作物輪作及秸稈、畜肥、豆科作物、綠肥、場外有機廢料、含有礦物養(yǎng)分的礦石維持養(yǎng)分平衡，并利用生物、物理措施防治病蟲害。此外，有機茶還要求在產品的包裝、運輸過程中不造成二次污染。有機茶屬于真正純天然、高品位、高質量無污染、全生態(tài)的健康飲品，代表了今后茶葉生產的發(fā)展趨勢。
應當看到，之前吹遍全國的“綠轉紅”、“烏改紅”風潮，隱憂多多。就連中國綠茶的著名代表之一的“龍井”，也和紅茶產生了聯系。浙江杭州西湖龍井產區(qū)推出了全新紅茶——“龍井紅”，以西湖龍井的夏秋茶為原料發(fā)酵而成。品牌定位在“綠轉紅”中模糊，茶葉質量也在所謂合理利用中下降。如果要采摘夏秋茶，一般需要打藥，這也為農殘埋下了隱患。還應當看到，在沸沸揚揚的“茶葉第一股”爭奪戰(zhàn)中，大量資本的融入雖然能為中國茶葉提供強有力的支持，但是茶葉的第一生產車間的管理，仍是一項基本工作。沒有真正安全優(yōu)質的茶葉，茶葉品牌也就無從說起。
自律，從茶園里一片小小的茶葉開始！
來源：普洱雜志
