中國普洱茶網(wǎng)訊：21世紀(jì)是“大健康時(shí)代”，生態(tài)標(biāo)志的茶葉倍受青睞。以良好生態(tài)環(huán)境著稱的云南，作為全國最大的產(chǎn)茶大省，抓住自身的生態(tài)優(yōu)勢以凸顯云茶的優(yōu)越質(zhì)量，以綠色、生態(tài)、有機(jī)為吸引力，在云南全省茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局的基礎(chǔ)上積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)基地，樹立紅茶產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展的先進(jìn)理念，成為了茶企新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
2011年3月，“鳳慶滇紅茶”成功申請了國家地理商標(biāo)，在中國茶葉廣闊的版圖上，標(biāo)記了云茶鮮紅的徽章印記。
被譽(yù)為世界“滇紅之鄉(xiāng)”的鳳慶縣，自1939年創(chuàng)制出“滇紅”這個(gè)中華老字號(hào)茶葉品牌，其傳奇身世和非凡品質(zhì)，半個(gè)多世紀(jì)以來被海內(nèi)外稱頌。早在上個(gè)世紀(jì)五六十年代，滇紅茶就開始作為云南出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品而名揚(yáng)海外。
鳳慶具有茶葉發(fā)展的巨大潛力，其氣候、立體海拔自然條件的獨(dú)特性為茶葉大品牌的塑造提供了優(yōu)越的基礎(chǔ)優(yōu)勢。而企業(yè)打造一個(gè)世界級(jí)的品牌反過來對地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展是具有巨大的拉動(dòng)作用的，同時(shí)可以提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)整體的價(jià)值。鳳慶滇紅茶應(yīng)該揚(yáng)名！如何揚(yáng)名，取決于企業(yè)與政府的共同協(xié)力，超越傳統(tǒng)的現(xiàn)代茶葉品牌屬性。區(qū)域品牌與企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的協(xié)力拉升與擴(kuò)展，成為云茶國際化的探索之路。
品牌紅茶的國際化
綜觀中國紅茶發(fā)展的軌跡，大致可分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段（1950年~1989年），中國紅茶主要是為了擴(kuò)大出口，中國的紅茶一直保持十足的發(fā)展態(tài)勢，1989年中國紅茶產(chǎn)量達(dá)到了19.13萬噸，比1950年增長了15.1倍。從出口看，1989年紅茶出口量達(dá)到10.34萬噸，比1950年增長了39倍。
第二階段（1990年~2004年）是我國紅茶產(chǎn)業(yè)的萎縮階段，主要是與中國外貿(mào)政策的調(diào)整有關(guān)，中國紅茶出口量也是逐年下降，2000年紅茶出口量降到最低點(diǎn)，不到3萬噸，2001年以后紅茶的出口量基本上在4萬噸左右徘徊。這一階段，我國紅茶生產(chǎn)也是主要為滿足出口，紅茶出口量在整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的比例占到90%以上，而在國內(nèi)消費(fèi)紅茶非常少。
第三個(gè)階段(2005年以后)是紅茶產(chǎn)銷的恢復(fù)和發(fā)展階段，這個(gè)階段由于國內(nèi)紅茶市場的興起，紅茶的產(chǎn)量逐年增加，是我國紅茶生產(chǎn)快速增長期，產(chǎn)量逐年增加，特別是2010年以后紅茶大幅增長，到2012年紅茶的產(chǎn)量達(dá)到了18.1萬噸，占茶葉生產(chǎn)總量的10.3%，無論是紅茶產(chǎn)量、出口量占茶葉總量比都得到了提高。從這個(gè)紅茶增長速度來看，這幾年可謂是“全國茶葉市場一片紅”。
但中國目前約7萬家茶企產(chǎn)值不及一個(gè)立頓品牌，說明國內(nèi)紅茶品牌化具有極大的上升空間和市場。
云茶國際化，是將紅茶行業(yè)的發(fā)展放置于國際化品牌競爭的大局下，政府與企業(yè)共同協(xié)力，致力達(dá)到國際化目標(biāo)。
紅茶企業(yè)的品牌化
2011年4月，滇紅集團(tuán)“鳳牌”紅茶被國家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”的稱號(hào)。
2012年4月，滇紅集團(tuán)“鳳”牌商標(biāo)被正式認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。
在紅茶之鄉(xiāng)樹一個(gè)滇紅茶的企業(yè)大品牌，順應(yīng)臨滄大力發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)集群化、規(guī)?；奶?hào)召，更為滇紅的地域品牌添錦企業(yè)品牌的助推力。
滇紅集團(tuán)作為臨滄紅茶的龍頭企業(yè)，有著很多茶企不可比擬的優(yōu)勢。滇紅集團(tuán)目前旗下有茶葉種植基地及初制所85個(gè)，這就意味著，從茶葉品質(zhì)的源頭上滇紅集團(tuán)有牢靠的把控力；在技術(shù)方面，滇紅集團(tuán)有自己的茶葉科學(xué)研究院，與國內(nèi)眾多茶葉科研機(jī)構(gòu)業(yè)已形成茶葉品種、新品開發(fā)等方面的科研合作項(xiàng)目，這些為滇紅集團(tuán)征戰(zhàn)市場蓄積了市場開發(fā)的原動(dòng)力；2013年滇紅工業(yè)園區(qū)一期工程即新廠區(qū)的建成投產(chǎn)，也為滇紅集團(tuán)從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化向工業(yè)產(chǎn)業(yè)模式的轉(zhuǎn)變打下了基礎(chǔ)；通過現(xiàn)代化清潔生產(chǎn)的方式滇紅集團(tuán)將大大提升茶葉產(chǎn)品的安全品質(zhì)保障，助力成型滇紅茶綠色安全的品牌形象。
滇紅有深厚的歷史積淀，因此滇紅集團(tuán)有中國制茶領(lǐng)域最專業(yè)的人才儲(chǔ)備和對紅茶制造的專注精神。由于歷史原因，滇紅集團(tuán)一直以來未能進(jìn)入現(xiàn)代市場競爭的領(lǐng)域，發(fā)揮其巨大的品牌優(yōu)勢，然而，一直以來茶葉品質(zhì)的優(yōu)良與體制的限制之反差，讓滇紅集團(tuán)在未來有更寬闊的發(fā)展空間。
滇紅國際化的蓄勢論
滇紅茶創(chuàng)制之初成名于香港，并在1958年的倫敦紅茶拍賣中獲得最高拍賣價(jià)格；1986年滇紅制作的特級(jí)工夫紅茶作為國禮送給英女王伊麗莎白二世，深受英女皇喜愛，隨即滇紅茶進(jìn)入英國皇室。在英國，英倫的茶風(fēng)文化基本等同于紅茶文化。滇紅自誕生至今一直都是出口貿(mào)易品。不同于綠茶和普洱的中國式傳統(tǒng)軌跡，紅茶的發(fā)展一開始就是從上往下的推廣曲線，具有高雅的氣息，并與國際化茶葉消費(fèi)市場緊密聯(lián)系著。
多年來滇紅集團(tuán)生產(chǎn)的CTC一直以優(yōu)良的品質(zhì)及濃厚的滋味特點(diǎn)，成為國內(nèi)外知名企業(yè)長期選購的茶葉原料品種。世界知名的立頓（即聯(lián)合利華）袋泡茶、國內(nèi)知名的企業(yè)統(tǒng)一、娃哈哈等企業(yè)的茶飲品中，均有來自滇紅集團(tuán)滇紅茶的味道滲入。而目前滇紅集團(tuán)順利通過了雨林聯(lián)盟農(nóng)場認(rèn)證，成為雨林聯(lián)盟在中國的認(rèn)證茶園之一，正式進(jìn)入聯(lián)合利華國際企業(yè)產(chǎn)品采購目錄中，可以以企業(yè)的形式與其國際總部進(jìn)行合作。
有了先天的國際化認(rèn)同通路，滇紅集團(tuán)的發(fā)展藍(lán)圖漸漸清晰。從中國(茶鄉(xiāng)鳳慶出發(fā)至省會(huì)昆明至首都北京)——斯里蘭卡——英國——回歸茶鄉(xiāng)鳳慶的國際曲線已然呈現(xiàn)。滇紅集團(tuán)走出國門而榮歸故鄉(xiāng)的滇紅茶第一品牌締造正在穩(wěn)健搭橋中。
從2010年開始，滇紅集團(tuán)就與斯里蘭卡伊爾皮提雅種植公司達(dá)成合作協(xié)議框架。歷經(jīng)兩年的考察往來，2013年3月，云南滇紅集團(tuán)與斯里蘭卡伊爾皮提雅種植公司合資建立的第一家清潔化生產(chǎn)茶葉企業(yè)正式投產(chǎn)了，滇紅集團(tuán)在國際化發(fā)展戰(zhàn)略上邁出了切實(shí)的步伐。據(jù)悉，該項(xiàng)目雙方合作投資了一千萬美元，雙方將整合種植、加工、市場等資源，打造一個(gè)國際化精品茶品牌。項(xiàng)目啟動(dòng)后，雙方將加快新產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，并通過貿(mào)易達(dá)到互補(bǔ)，增加產(chǎn)品種類，實(shí)現(xiàn)長期合作共贏，使云南紅茶走出國門，最大限度實(shí)現(xiàn)國際化。
2013年6月，滇紅集團(tuán)作為首個(gè)中國茶企，在英國肯辛頓皇宮舉行了“印象中國?滇紅皇家品茗會(huì)”，鳳牌滇紅再續(xù)英國皇室前緣。
滇紅產(chǎn)業(yè)化升級(jí)的實(shí)踐篇
由于全球環(huán)境問題突出，現(xiàn)如今各國均提出了如回歸型農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、集約農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等等發(fā)展模式。觀光農(nóng)業(yè)就是一種典型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，無污染且經(jīng)濟(jì)效益顯著，被稱為“綠色朝陽產(chǎn)業(yè)”。
在旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家，觀光旅游、度假旅游、鄉(xiāng)村旅游構(gòu)成三大重要板塊，呈三足鼎立之勢。另據(jù)專家調(diào)查，英、美、日、德、法、澳六國的旅游者無一例外地把“與當(dāng)?shù)厝私煌?，了解?dāng)?shù)匚幕蜕罘绞?rdquo;當(dāng)作出境旅游的三大動(dòng)機(jī)之一。
在滇紅獨(dú)特的優(yōu)勢上，借鑒國外成熟的葡萄酒莊園模式，從種茶基地到茶莊園，這對滇紅來說，將是產(chǎn)業(yè)的一次升級(jí)。
打造滇紅莊園經(jīng)濟(jì)是2013年滇紅集團(tuán)開啟新型茶葉產(chǎn)業(yè)化模式的必然趨勢。莊園經(jīng)濟(jì)的開發(fā)將改變茶葉農(nóng)業(yè)化銷售的特征，為茶業(yè)經(jīng)濟(jì)打開一扇窗口，形成體驗(yàn)式的茶葉莊園新型消費(fèi)方式，同時(shí)，讓全世界蒞臨鳳慶，目睹生態(tài)化茶園不加修飾的自然優(yōu)勢價(jià)值。
2013年9月23日上午，滇紅集團(tuán)在樹木婆娑、綠蔭環(huán)繞、碩果累累的鳳慶茶鄉(xiāng)茶科院隆重舉行“滇紅茶莊園”開工儀式，標(biāo)志著以“打造莊園經(jīng)濟(jì)”為驅(qū)動(dòng)力的“滇紅產(chǎn)業(yè)升級(jí)”已經(jīng)順利轉(zhuǎn)型并正式啟動(dòng)。通過引入“莊園經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的理念，滇紅集團(tuán)將以“一園一特”的莊園資源優(yōu)勢為突破，集成茶葉種質(zhì)資源、育種、種植、產(chǎn)品加工等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的研發(fā)創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)模式、營銷模式及技術(shù)服務(wù)模式的創(chuàng)新；實(shí)現(xiàn)新品種選育、良種規(guī)?；N植技術(shù)基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)紅茶現(xiàn)代化精制技術(shù)及相關(guān)設(shè)備集成，構(gòu)建滇紅“二次創(chuàng)業(yè)”的新模式，提升滇紅品牌的國際影響力和地位，引領(lǐng)云南紅茶的發(fā)展穩(wěn)健步入“第二季”，對云南茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展和廣大茶農(nóng)增收邁上新的臺(tái)階起好示范帶動(dòng)作用。據(jù)悉，滇紅集團(tuán)“莊園經(jīng)濟(jì)”建設(shè)的第一階段以打造“中國紅莊園”、“經(jīng)典58莊園”、“錦秀茶王莊園”、“有機(jī)茶莊園”四個(gè)區(qū)域特色產(chǎn)品品牌為目標(biāo)，分別在鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)沙子壩滇紅集團(tuán)茶科院、鳳慶縣大寺鄉(xiāng)回龍村、鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村、鳳慶縣洛黨鎮(zhèn)瓊岳村四個(gè)地方，建設(shè)四個(gè)特色莊園。項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資1.03億元。
來源：云南日報(bào)
