李友芬受邀赴京參觀神舟五號(hào)飛船返回艙
中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：騰沖有翡翠、有溫泉，我在騰沖等你……作為世界知名的旅游城鎮(zhèn)，騰沖還擁有著世界上獨(dú)一無二的特產(chǎn)：火山紅茶。曾經(jīng)內(nèi)銷紅火還出口創(chuàng)匯很多騰沖人以當(dāng)茶廠工人為最大愿望。如今茶葉上過太空，種植面積達(dá)23萬畝卻沒有一個(gè)叫得響的品牌。
“現(xiàn)在世人都知道普洱、臨滄有好茶，我們騰沖也有好茶。”國(guó)家級(jí)高級(jí)制茶師、評(píng)茶師李友芬呷一口紅茶，抬起頭來看著記者，眼神堅(jiān)毅有力，“我們的紅茶可是娃哈哈冰紅茶的配料，我們的茶隨著神舟飛船上過太空……”11月13日，騰沖午后，一場(chǎng)關(guān)于紅茶的明天的暢想隨著茶香而升騰。騰沖紅茶，曾一度擺在了國(guó)宴之上，又曾何時(shí)落得默默無聞。
紅茶再出騰沖，還要多久？期待時(shí)間給予答復(fù)。
騰沖紅茶曾走向太空可至今沒有知名品牌
在中國(guó)航天系統(tǒng)，騰沖紅茶、普洱茶有著相當(dāng)多的“粉絲”。騰沖茶葉曾隨著神舟飛船進(jìn)入天空，成了云南省第一款走出地球的茶葉?？杉幢闶沁@樣，以騰沖紅茶為代表的騰沖茶，沒有一個(gè)可以叫得響的品牌。
“為什么臨滄、普洱、版納起來了，我們卻依舊默默無聞？”從大的環(huán)境來看，騰沖當(dāng)?shù)卣m然一直重視騰沖紅茶的發(fā)展，卻始終沒有持續(xù)的扶持配套政策。溫泉、翡翠之后，騰沖還有什么？騰沖紅茶被擺上了臺(tái)面。有歷史、有文化，騰沖紅茶從任何角度看都可以被視作騰沖的下一張重量級(jí)名片。
特
火山紅茶
獨(dú)一無二
“我絕不是吹牛的，你嘗嘗。”一股熱水下去，騰沖紅茶變散發(fā)出淡淡的香氣，喝一口，生津回甘，絕妙無窮。李友芬說，自己沒有別的養(yǎng)生之道，唯一的就是喝茶。長(zhǎng)期飲用騰沖紅茶，年近60歲的她，看上去依舊年輕。作為從事茶葉近40年的專業(yè)人士，李友芬對(duì)騰沖紅茶的功效如數(shù)家珍。在李友芬看來，騰沖紅茶擁有著世界上其他茶產(chǎn)區(qū)無法比擬的條件：肥沃的火山灰土壤。
棕褐色的火山灰土壤在騰沖比比皆是，加之獨(dú)特的氣候，讓騰沖幾乎成為了野生茶樹生長(zhǎng)的樂土。“經(jīng)中科院檢測(cè)，火山灰土壤不含輻射。”李友芬說，這是騰沖紅茶最與眾不同的地方，在肥沃的土壤里，野草野花伴生在茶樹旁，經(jīng)過生長(zhǎng)，騰沖的茶便會(huì)有了不同的香氣和味道。“外地的茶葉或許會(huì)有添加，而我們騰沖茶葉，一點(diǎn)添加都沒有，各種香型，全是工藝制作而成。”李友芬驕傲地對(duì)記者說，經(jīng)過幾十年的實(shí)踐和創(chuàng)新，她可以根據(jù)不同季節(jié)制作出不同香氣的紅茶。
據(jù)了解，騰沖紅茶因其獨(dú)特的生長(zhǎng)條件，富含各種人體需要的維生素，可謂是養(yǎng)生佳品。
茶農(nóng)上樹采摘古樹茶
久
馬幫漢子
靠茶娶回西藏公主
“據(jù)考證，騰沖的德昂族從2000多年前就開始種植茶葉，可算得上世界最早的茶農(nóng)了。”言及騰沖茶的歷史，騰沖最大的紅茶企業(yè)綺羅茶業(yè)總經(jīng)理王桂萍介紹道。騰沖茶首次出現(xiàn)于史料可以追溯到明朝洪武年間的州志，而到了道光年間，人工種植茶葉形成了規(guī)模，民間也開始了茶葉交易。到了上世紀(jì)二三十年代，民族資本家引進(jìn)了印度阿薩姆變種，廣泛種植茶葉替代罌粟種植，茶山代替煙山，茶葉成為當(dāng)?shù)刈钪匾慕?jīng)濟(jì)作物之一。
滇西抗戰(zhàn)時(shí)期騰沖有“洪盛祥”、“茂恒”商號(hào)積極把騰沖茶葉遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)，作為愛國(guó)的茂恒商號(hào)第五任分號(hào)經(jīng)理李和仁先生，最先打通了從騰沖經(jīng)保山、大理、中甸、西藏至印度的茶馬通道。并帶動(dòng)各界人士沿著這條新辟的茶馬通道，以茶換回了大量槍炮，持續(xù)支援滇西騰沖抗戰(zhàn)的軍需供給，為騰沖取得抗戰(zhàn)的勝利做出了巨大的貢獻(xiàn)。
李和仁先生為開辟這條新的茶馬古道聯(lián)姻西藏公主來到騰越的動(dòng)人愛情故事，也深深打動(dòng)了騰沖制茶愛茶人士。解放初期，騰沖茶界人士紀(jì)念日夜兼程冒著槍林彈雨在茶馬通道上的馬隊(duì)男人，還特制了“馬幫漢子”普洱茶收藏于民間。
騰沖茶葉發(fā)展至今，種植的面積已經(jīng)達(dá)23萬畝。
騰沖紅茶廠曾經(jīng)生產(chǎn)的出口紅茶
火
曾以當(dāng)茶廠工人為最大愿望
“1960年，騰沖開始大面積推廣茶葉種植，規(guī)模也從2萬畝激增到5萬多畝。”作為騰沖茶業(yè)發(fā)展史的見證人，李友芬對(duì)那一段時(shí)期記憶頗深，又有著復(fù)雜的感情。到了70年代，騰沖的茶已不僅是尋常百姓家中飲品，還承擔(dān)著邊銷茶的社會(huì)責(zé)任，1977年在到安徽、浙江學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以后，騰沖縣茶葉廠應(yīng)運(yùn)而生，主要生產(chǎn)紅茶。
這是一段令人難忘的歲月。作為云南省8個(gè)茶葉基地之一，騰沖紅茶幾乎成為了一張名片，不僅內(nèi)銷紅火登上了國(guó)宴的舞臺(tái)，還能出口創(chuàng)匯，在上世紀(jì)70年代末80年代初，茶廠的純利潤(rùn)每年就高達(dá)百萬，成為騰沖縣支柱產(chǎn)業(yè)。“由于茶廠效益好，能夠進(jìn)入茶廠當(dāng)一名工人成為那時(shí)很多騰沖人的愿望。”李友芬說。
那時(shí)的騰沖紅茶并不愁銷，甚至漂洋過海贏得榮譽(yù)。那時(shí)，很少有人看到危機(jī)所在。李友芬曾擔(dān)任紅茶廠廠長(zhǎng)，她深有感觸地說：“老國(guó)企就是這樣，上面要生產(chǎn)多少就生產(chǎn)多好，旱澇保收，也造成了大家思想惰性，沒有創(chuàng)新，所有的因素在日后成為了騰沖茶葉一個(gè)沉重的包袱。”
困
執(zhí)著于好茶是對(duì)還是錯(cuò)？
1980年代，國(guó)家在進(jìn)行地理勘測(cè)航拍時(shí)，意外地在騰沖發(fā)現(xiàn)大面積原生態(tài)古茶樹。這一驚人的發(fā)現(xiàn)，讓當(dāng)時(shí)還在騰沖茶廠當(dāng)工人的李友芬激動(dòng)不已。既然有這么好的資源，決不能辜負(fù)這一杯茶。
從學(xué)徒到廠長(zhǎng)，從門外漢到權(quán)威專家，無論市場(chǎng)如何變遷，李友芬始終鉆研的只有一條：不管產(chǎn)量，但一定把茶做好。但由于茶葉進(jìn)駐門檻較低，一些小散弱的民企為了搶奪市場(chǎng)的先機(jī)，放棄了質(zhì)量，一味追求數(shù)量，加之仿冒的增多，整個(gè)茶葉市場(chǎng)進(jìn)入了無序競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。
“業(yè)內(nèi)人都知道騰沖有好紅茶，可是這么多年來，騰沖紅茶顯得默默無聞，這不失為一種遺憾。”騰沖紅茶的現(xiàn)狀，讓李友芬十分糾結(jié)。
李友芬說，在騰沖，單靠一家企業(yè)的力量做起騰沖紅茶的品牌太難了，在幕后，騰沖紅茶是作為娃哈哈冰紅茶的原料，可人家品牌上，從來不會(huì)出現(xiàn)騰沖紅茶的字樣。她最終不得不思考：騰沖旅游業(yè)如此發(fā)達(dá)，一個(gè)值得與世界分享的好茶卻少人知曉，只做好茶，不懂營(yíng)銷，是不是方法錯(cuò)了？
變
騰沖紅茶想再次走向世界
“其實(shí)，紅茶制作并不費(fèi)時(shí)間。”李友芬說，“從樹上摘下來，用20多個(gè)小時(shí)萎雕定性以后，再進(jìn)行揉捏，讓茶細(xì)胞破壁，然后根據(jù)不同茶的不同特點(diǎn)進(jìn)行發(fā)酵，一般2到3天便可制成。”看上去，僅從時(shí)間而言，騰沖紅茶似乎有了走向世界的一大基礎(chǔ)：生產(chǎn)快速。“但是，從工藝上紅茶生產(chǎn)要求的技術(shù)含量非常高，需要具有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工人才能很好掌握標(biāo)準(zhǔn)要求，也才能制作出口感好、質(zhì)量高、安全健康的茶飲品。”
可騰沖紅茶又不得不陷入一個(gè)悖論：古樹茶產(chǎn)量并不高。騰沖綺羅茶業(yè)有限公司擁有著上千畝茶山，1000多棵古茶樹年產(chǎn)量只有七八噸，加之種植了70多年的臺(tái)地茶，每年產(chǎn)量也只有30噸左右。“貴精，不在多。”李友芬說，騰沖紅茶要做出高品質(zhì)，不需要往量上充。
“洛杉磯華人協(xié)會(huì)一次就跟我們預(yù)訂了上百公斤茶，因?yàn)樗麄冎牢覀兊钠焚|(zhì)。”王桂萍說。走精品路線，成了騰沖紅茶要邁向世界的第一步。在李友芬看來，如今，只要一個(gè)跳板，騰沖紅茶便會(huì)以其品質(zhì)回歸到大眾視野。
這個(gè)跳板在哪里？作為傳統(tǒng)茶業(yè)專家，李友芬在積極地思考著，而新入主騰沖紅茶行業(yè)的王桂萍們將眼光放在了電商上面，“除了傳統(tǒng)的方式外，我們也在積極準(zhǔn)備在天貓上出售我們自己的茶葉產(chǎn)品。”
騰沖旅游界的資深人士戴斌告訴記者，“如果在挖掘騰沖紅茶文化上多做點(diǎn)文章，用文化作為騰沖紅茶最亮麗的包裝，我相信，騰沖紅茶有一天會(huì)行銷世界。”
來源：云南網(wǎng)
記者 崔敏 李繼升 攝影報(bào)道（春城晚報(bào)）
