外面包著柑橘皮的陳皮普洱茶吹起混搭風

　　外面包著柑橘皮的陳皮普洱茶吹起混搭風！外面包著已烤成黑色的柑橘皮，里面則是褐色的熟普。記者昨日在漢口茶葉市場上看到，一種叫“貴普”的陳皮普洱看起來有些特別。

　　昨日下午，在“裕昌隆”茶店內(nèi)，店主正在將剛從廣州到漢的陳皮普洱新品擺上貨架。記者打開其中一包，只見一個完整的柑橘皮里裝著普洱茶。飲茶時要將橘皮和熟普一起沖泡，喝起來既有熟普的潤滑，也能喝到柑橘皮的香味。店主稱，這種陳皮普洱在上個世紀七八十年代就有了，只是近兩年才在全國開始銷售，去年底才出現(xiàn)在湖北市場。

　　據(jù)了解，陳皮普洱的制作工藝比較復雜。一般是將云南的熟普茶裝進被掏空果肉的柑橘皮內(nèi)，經(jīng)過烘焙、曬制、老化等數(shù)道工藝后，使得柑橘皮上的芳香味和普洱的香氣融合在一起，才能做成陳皮普洱。店內(nèi)茶藝師告訴記者：“每個陳皮普洱可分四五次飲用。陳皮可以理氣健脾，而普洱可以暖胃減肥，兩者結(jié)合具有一定的保健功效。”

　　記者了解到，陳皮普洱價格比一般的普洱要貴，每斤最低為680元，但還是吸引了不少消費者。去年陳皮普洱在武漢就銷售了5噸，今年新茶剛出，就已訂單不斷。

　　據(jù)武漢茶文化傳播研究中心鄧慶華老師介紹，除了陳皮普洱，普洱茶與其他食品“混搭”的做法還有不少，比如將普洱茶與菊花茶混合在一起，稱為菊普；將普洱茶裝進苦瓜肚內(nèi)，曬干切片制成苦普；將普洱、柚子以及一些中藥混在一起制茶，即為“柚普”。混搭風之所以流行，都是為了突出某些保健功效。

　　不過，鄧老師也稱，消費者若要挑選這類產(chǎn)品，則需多了解、多品嘗，不要被一些概念所打動。不同產(chǎn)品的結(jié)合，需要在口感和保健價值上交融互補才好,有些食品硬跟普洱湊成一家，口感并不太好，不適合大眾習慣。此外，即便是同一品種，質(zhì)量也參差不齊。比如，陳皮普洱得選用廣東新會的砂糖橘，還得在橘子未熟時采摘下來，因為其皮薄且芳香物豐富，如果用其他地方的橘子，茶葉口感會有不小的差別；普洱茶也最好選用5年以上的熟普，毛茶級別越低越好，這樣才能算有品質(zhì)的陳皮普洱。