中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：上周三，由天津市工商聯(lián)茶文化商會(huì)、安溪茶葉協(xié)會(huì)天津分會(huì)、《渤海早報(bào)》藝茶?？?、藝茶天津茶友會(huì)聯(lián)手打造的本市首個(gè)老茶交流平臺(tái)正式亮相。一周時(shí)間里，眾多喜愛(ài)老茶的茶友通過(guò)電話、郵件、微信等方式參與老茶交流互動(dòng)。
本周一，首場(chǎng)老茶交流平臺(tái)專家見(jiàn)面會(huì)在源茗巖茶葉店內(nèi)舉行，許淑根、許婉燕兩位國(guó)家級(jí)高級(jí)茶葉審評(píng)員，現(xiàn)場(chǎng)為茶友品評(píng)、鑒別老茶。源茗巖茶業(yè)負(fù)責(zé)人則帶來(lái)了多方搜集的經(jīng)典老茶。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，茶友吳先生拿出了一款此前在茶博會(huì)上花5萬(wàn)元購(gòu)買的一餅名為“88青”的普洱老茶。據(jù)他介紹，購(gòu)買時(shí)商家信誓旦旦稱這款茶是絕對(duì)的正品，購(gòu)買后，與茶友品飲、交流時(shí)，卻被指出可能是仿品，口感與普通檔次普洱茶近似。為此，他看到《渤海早報(bào)》藝茶專刊的上周報(bào)道后，第一時(shí)間與專家聯(lián)系，希望幫助鑒別。
經(jīng)過(guò)對(duì)包裝、茶餅外觀、沖泡、茶湯、葉底等逐項(xiàng)鑒別，兩位審評(píng)專家確定，這款茶只能算是“高仿”。“包裝紙紙質(zhì)、顏色、印刷油墨的清晰感都和"88青"真品有區(qū)別，而且香氣、滋味均不對(duì)，更別談韻味了。”隨后，審評(píng)專家拿出源茗巖茶葉幫助茶友，從資深藏家手中代購(gòu)獲得的“88青”真品。從包裝、茶餅外觀等方面逐一對(duì)比，并進(jìn)行沖泡。
現(xiàn)場(chǎng)茶友品飲后，均發(fā)現(xiàn)了其中的不同，尤其是香氣、滋味方面。真品“88青”，每一泡味道都有變化。而仿品茶湯僅有苦澀，卻無(wú)回甘與韻味。“故意造舊的茶其葉底與真茶的葉底進(jìn)行比對(duì)，也不難分辨真?zhèn)巍?rdquo;許淑根分析道。
來(lái)源：渤海早報(bào)
記者：肖磊
