中國普洱茶網(wǎng)訊（獨(dú)家）：一般我們看一款普洱茶的好壞通常先考慮2個(gè)方面：產(chǎn)地、采摘季節(jié)。按照茶樹的生長習(xí)性，每年春季的芽頭做的茶葉最好，秋季次之，夏季最差。所以，很多人喜歡買春茶勝過夏秋茶。但是，普洱茶的秋茶做出來的后期茶餅轉(zhuǎn)化未必會差。
有的學(xué)者根據(jù)?普洱府志?記載認(rèn)為,清朝乾隆九年(1744年),清政府將“普洱茶”列為貢品,并規(guī)定貢茶品種為“芽茶、團(tuán)茶兩種”。關(guān)于芽茶，比較靠譜的說法是，在每年農(nóng)歷的二月間進(jìn)行采摘，選取最好的芽頭，曬干后放入銀瓶中，上貢朝廷。那么，問題就出來了，云南的銀瓶是一種很小的器物，如果要用它作為茶葉的儲存工具，那么里面裝的茶葉只能是散茶。既然春茶被做成散茶上貢了，那么上貢的團(tuán)茶就得是其他季節(jié)的毛茶所制作了。
清代學(xué)者阮福在《普洱茶記》中記載道“采而蒸之，揉為團(tuán)餅。其葉之少放而猶嫩者，名芽茶，采于三四月者，名小滿茶，采于六七月者，名谷花茶，大而圓者，名緊團(tuán)茶，小而圓者，名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團(tuán)茶也；”從阮福關(guān)于茶形和季節(jié)的描述，我們不難看出，當(dāng)時(shí)谷花茶是被用來做大圓茶的。雖然是乾隆皇帝正式下詔將普洱茶的團(tuán)茶列為貢品，但是團(tuán)茶的進(jìn)貢歷史是可以追溯到清雍正時(shí)期的。
雍正時(shí)期無論是云貴總督還是云南、貴州兩地的巡撫在給雍正皇帝的貢品中都能找到關(guān)于普洱茶圓茶的進(jìn)貢記錄。(注1)結(jié)合阮福在《普洱茶記》關(guān)于茶葉季節(jié)和外形的描述，當(dāng)時(shí)進(jìn)貢的“大普洱茶XXX圓”很有可能說的就是谷花茶做的大型圓茶了。
雖然現(xiàn)在我們將普洱茶在季節(jié)上加以區(qū)分，春茶比秋茶好，秋茶又比夏茶好。但是在清朝，春茶和秋茶完全是可以并駕齊驅(qū)的。
注：關(guān)于雍正年間普洱茶上貢記錄
雍正朝時(shí)，云貴總督、云南巡撫和貴州巡撫每年進(jìn)貢一次，貢品以普洱茶為主：
雍正二年八月初二日，云貴總督高其倬恭進(jìn)計(jì)進(jìn)：“大普洱茶100圓、中普洱茶100圓、女兒茶500圓、芽茶20簍、茶膏40匣……”
雍正三年七月十三日，云南巡撫揚(yáng)名時(shí)恭進(jìn)計(jì)進(jìn)：“大普茶80圓、中普茶100圓、小普茶200圓、女兒茶500圓、芽茶20簍、茶膏40匣……”
雍正八年九月十八日，貴州巡撫張廣泗恭進(jìn)：“大普茶90圓、小普茶900圓、普茶尖90瓶、普蕊茶90圓、茶膏90匣……”
作者：天火
