中國普洱茶網(wǎng)訊：當(dāng)前，南華縣茶葉產(chǎn)量、銷售，都在自主品牌“云春碧玉”、“銀毫”的帶動下處于穩(wěn)中有升的良好態(tài)勢。在政府領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)部門的技術(shù)支持幫助下，茶農(nóng)的觀念不斷更新，茶葉生產(chǎn)設(shè)備部分更新，以及整個茶葉市場價格回升的刺激下，又一次為我縣茶葉產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。
一、南華茶葉發(fā)展
南華縣的茶葉集中產(chǎn)地在兔街鎮(zhèn)，通過多年來的生產(chǎn)發(fā)展，兔街的茶葉產(chǎn)業(yè)在縣內(nèi)已經(jīng)小有名氣。特別是近幾年來，茶葉生產(chǎn)和銷售在兔街半坡茶廠的“云春碧玉”、“銀毫茶”、“免街綠茶”和兔街小村茶場的“小村銀毫”等自主特色名優(yōu)茶的帶動下，輻射帶動各地的優(yōu)質(zhì)茶、無公害茶、曬青茶的發(fā)展，特別是近期開發(fā)的古樹茶的推出，使全縣茶葉產(chǎn)業(yè)形成了一定規(guī)模。截至2013年底，南華縣實有茶園面積13132畝，其中采摘面積為12339畝，全縣總產(chǎn)量達354.61噸,總產(chǎn)值717.17萬元，實現(xiàn)毛茶平均單價22.2元/公斤。
二、南華茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展，離不開政策的支持、加工設(shè)備的機械化及市場的發(fā)展
1、政策的支持
近年來，各級政府對茶葉產(chǎn)業(yè)給予了高度重視，在各級部門領(lǐng)導(dǎo)下，不斷通過科技創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整等措施，促進了我縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶農(nóng)在茶葉良好經(jīng)濟效益促進下，生產(chǎn)積極性不斷高漲，加大了對老茶園的改造力度，淘汰了一些生產(chǎn)效益低的茶園。我縣茶園面積由2005年的7816畝，到2013年增加至13132畝，增長了68%。采摘面積由2005年的7263畝，增至2013年12339畝，增長了69.9%。主要是由于近年來茶農(nóng)在老茶園的基礎(chǔ)上不斷擴大種植面積，并按照規(guī)范化要求因地制宜地種植新品種茶，使投入和產(chǎn)出成正比增長，最終使得我縣茶葉產(chǎn)量出現(xiàn)如此較快速度增長。
2、加工設(shè)備的機械化
茶葉加工由手工轉(zhuǎn)向機械化，特別以兔街半坡茶場為主的較大規(guī)?；鑸龅拿麅?yōu)綠茶加工實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，使得一部分小型名優(yōu)茶加工設(shè)備得到應(yīng)用，極大提高了名優(yōu)茶加工的效率和茶葉產(chǎn)品的標準化水平，為規(guī)?；?jīng)營奠定了良好基礎(chǔ)。通過加工工藝的改進，茶葉品質(zhì)得以不斷提高，適應(yīng)了市場對高品質(zhì)茶葉的需求。特別是云南南華半坡茶場被認定為無公害茶生產(chǎn)示范基地以來，所生產(chǎn)的無公害茶葉迎合了人們不斷提高的天然、綠色、無公害的產(chǎn)品質(zhì)量安全要求。適應(yīng)了市場發(fā)展的需要。由于生產(chǎn)技術(shù)的提升，茶葉品質(zhì)的提高，使全縣茶葉產(chǎn)量也隨之增長，部分茶葉價格漲幅較大提升。全縣干毛茶產(chǎn)量由2005年為105.17噸，至2013年增加到354.61噸，增237.2%，總產(chǎn)值由2005年的130.16萬元，增至2013年的717.17萬元，產(chǎn)值增長451%。
3、市場的發(fā)展
普洱茶在國內(nèi)市場的興起，有效帶動茶葉消費市場不斷升溫。市場的利好因素刺激了茶農(nóng)對茶葉的種植興趣，對茶園的生產(chǎn)管理也由原來的粗放管理變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)科學(xué)的茶園管理技術(shù)，規(guī)范操作行為，使原料茶的質(zhì)量不斷改善，大大提高了茶葉產(chǎn)品的市場競爭力。我縣茶農(nóng)由2005年的2560戶，增至2013年的2581戶，為全縣茶葉實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
三、南華的茶葉產(chǎn)業(yè)雖然形成了一定的規(guī)模，但仍存在的單產(chǎn)低、標準化程度不高、資金投入不足、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等問題
1、茶葉單產(chǎn)低
我縣茶葉單產(chǎn)還處于較低水平。以2013年為例，茶園面積13132畝，產(chǎn)量僅為354.61噸，畝均單產(chǎn)量僅28.7元每公斤。造成單產(chǎn)低的原因主要是茶葉生產(chǎn)投入不足，樹勢衰老、品種老化、土壤有機質(zhì)下降，良種化茶園所占的比重少，大部分生產(chǎn)管理粗放。
2、茶葉的標準化程度低
茶葉商品化程度越高，對茶葉的標準化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標志就是茶葉加工的機械化。目前，除半坡茶場部分加工實現(xiàn)機械化外，大部分均為作坊式生產(chǎn)。
3、缺乏龍頭企業(yè)
我縣的茶葉生產(chǎn)，缺乏有影響力的龍頭企業(yè)推動。在競爭將日益激烈的市場環(huán)境下，一個地區(qū)沒有一個拿得出手，知名度高，產(chǎn)品工藝領(lǐng)先的品牌和龍頭企業(yè)作支撐，將無法長期立足于整個茶產(chǎn)市場，最后只能成為坐井觀天的青蛙，無法將產(chǎn)品帶出本地區(qū)的大門。
4、資金投入較少
我縣的茶葉雖然有了自己自主的茶葉品牌，但由于缺乏項目支撐，對茶葉生產(chǎn)的資金投入不足，使得縣內(nèi)僅有的部分規(guī)模茶場，由于茶葉加工機械缺乏，生產(chǎn)設(shè)備落后，茶葉生產(chǎn)車間狹窄，致使生產(chǎn)發(fā)展后勁不足，名優(yōu)特色茶產(chǎn)品及生產(chǎn)技術(shù)推廣工作步伐緩慢。
5、氣候變化的影響
南華96%的國土面積是山區(qū)，致使現(xiàn)有的大部分茶園都建在山高水遠之地。連續(xù)幾年的干旱少雨，導(dǎo)致很多原來就處于水少地干的茶葉不斷枯死，使全縣總體的茶葉產(chǎn)量隨之降低。
四、對今后茶葉生產(chǎn)提質(zhì)增效及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與對策建議
1、加大茶葉項目建設(shè)的扶持力度
現(xiàn)在我縣的茶葉生產(chǎn)初具規(guī)模，但茶樹老化，生產(chǎn)能力弱，茶葉單產(chǎn)少的問題時刻纏繞在我縣絕大多數(shù)茶農(nóng)的心頭。要脫掉“老”“弱”“少”的帽子，最關(guān)鍵還是資金問題。南華縣茶葉生產(chǎn)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展，在今后的茶葉生產(chǎn)發(fā)展中，需要各級相關(guān)部門加大對我縣茶葉生產(chǎn)發(fā)展的支持力度，包括資金支持、技術(shù)支持，以及茶文化創(chuàng)意及市場供求動態(tài)和各種政策的扶持。
2、積極探索和開發(fā)其它系列的茶葉產(chǎn)品
在現(xiàn)有品牌基礎(chǔ)上不斷開發(fā)新特品牌，比如最近的古茶樹茶品和其他特色無公害茶品的開發(fā)。通過引進新技術(shù)，發(fā)展茶葉深加工，拓寬茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域，開拓消費市場，達到與全國接軌，與世界接軌。在發(fā)展綠茶的基礎(chǔ)上，開發(fā)紅茶、烏龍茶、花茶以及茶飲料、茶食品。
3、在發(fā)展名優(yōu)茶的同時，兼顧散茶生產(chǎn)經(jīng)營
讓名優(yōu)茶打開市場，帶動全縣茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。最終實現(xiàn)由一個資金雄厚的企業(yè)來集中收購，并采用先進生產(chǎn)工藝進行深加工、新包裝，統(tǒng)一品牌走入市場，讓南華的茶葉產(chǎn)品形成一個獨立品牌走出云南，走向世界。
4、關(guān)注茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
我國有悠久的茶葉歷史，茶文化底蘊十分深厚，而且各民族的飲茶習(xí)俗各不相同，為我們提供了十分廣泛的茶文化宣傳資源。茶文化也是提升當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)品的一大手段，我縣可以通過借鑒其他地方的宣傳方式，進而采取一系列對茶葉的包裝設(shè)計、茶具制作、廣告宣傳等茶文化創(chuàng)意方式，深入宣傳茶文化，使消費者能全面理解茶文化創(chuàng)意的內(nèi)涵和外延，引導(dǎo)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，以提高我縣各種茶產(chǎn)品的知名度。
來源：南華縣經(jīng)濟作物工作站
作者：張瓊芝
