資源戰(zhàn)的核心就是優(yōu)質(zhì)茶園爭奪戰(zhàn)
優(yōu)質(zhì)茶園爭奪戰(zhàn)的重心是“圈地”與高投入改造
臺地茶園：粗放式投入到高產(chǎn)值式投入
古樹茶園：掠奪式開采到培育式開采
1、產(chǎn)業(yè)競爭路線圖：
產(chǎn)品戰(zhàn)→渠道戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)、特色產(chǎn)品戰(zhàn)→資源戰(zhàn)
2003年到2007年，行業(yè)的重心在于產(chǎn)品，那時只要搞到產(chǎn)品就能賺錢，搞到熱門產(chǎn)品就能暴利的年代。因此，對于廠家來說，對內(nèi)的重心是建廠房與生產(chǎn)線，忙著擴大產(chǎn)能；對外忙招商與接訂單。對于經(jīng)銷商來說，首先尋找熱銷產(chǎn)品、升值潛力大的產(chǎn)品，其次盡量拿一二手貨，如果拿的貨沒優(yōu)勢也沒有關(guān)系，也就是產(chǎn)品賣慢點，最終隨著普洱茶的迅速升值，還是能脫手的。此外還有一個保險：實在賣不掉，還可以找廠家“回購”，雖然事后證明大都是忽悠。在全行業(yè)盲目追求產(chǎn)量的情況下，結(jié)果引發(fā)了市場崩盤。
2008年以來，行業(yè)進入了渠道戰(zhàn)、特色產(chǎn)品與品牌戰(zhàn)的階段。這分為大眾與特色兩塊，資本雄厚的企業(yè)都投身于殘酷的大眾渠道與品牌的爭奪，但真正勝出的無疑是大益，一騎絕塵，將其他企業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面。沒有實力的走上了特色之路，構(gòu)建特色品牌、特色產(chǎn)品與細(xì)分渠道，其中的代表有文化路線、古純路線、茶膏等深加工路線、網(wǎng)購路線。隨著競爭的升級，對產(chǎn)品的品質(zhì)提出了越來越高的要求，而產(chǎn)品的品質(zhì)受制于原料，優(yōu)質(zhì)原料的取得有賴于茶園。這樣一來，自2009年起行業(yè)就進入殘酷的資源爭奪戰(zhàn)，也就是原料大戰(zhàn)，這必將引發(fā)茶園爭奪戰(zhàn)，因為誰控制了優(yōu)質(zhì)茶園誰就控制了優(yōu)質(zhì)原料。
2、優(yōu)質(zhì)茶園爭奪戰(zhàn)的重心是“圈地”與高投入改造
這里的“圈地”是正面意義的，意思是企業(yè)提前到茶山布局，控制優(yōu)質(zhì)茶園。提起控制優(yōu)質(zhì)茶園，臺灣的101公司可謂先行者，2003年臺商蔡林清與瀾滄縣政府簽訂協(xié)議，101公司每年提供10萬元資金用于保護景邁萬畝古茶園，從而取得景邁古樹茶的獨家經(jīng)營權(quán)，此事因反對聲音太大，最后不了了之。其后，柏聯(lián)公司2006年并購了景邁附近的惠民茶場，以打造普洱茶莊園，并開展茶山體驗旅游。當(dāng)然，“圈地”最成功的無疑是2008年陳升茶廠入駐“老班章，跟當(dāng)?shù)卮逦瘯炗嗛L期合作協(xié)議以實現(xiàn)對班章料的壟斷，雖然由于種種原因其目標(biāo)并沒有得以完全實現(xiàn)，但老班章無疑對陳升的品牌建設(shè)起到巨大的背書作用，陳升號成為業(yè)界冉冉升起的品牌新貴。今年瘋傳有外地商人到冰島控制原料，但其真實性還待證實。不過這也說明了到名山跑馬圈地，已經(jīng)成為了業(yè)界的共識與趨勢。
名山資源有限，而且這些資源大部分都掌握在分散的茶農(nóng)手中，導(dǎo)致企業(yè)跟茶農(nóng)談判艱難，加上茶農(nóng)重視短期利益博弈，導(dǎo)致簽訂的協(xié)議往往很難落到實處，搞不好會成為一紙空文。這樣一來，有遠(yuǎn)見和實力的企業(yè)，如七彩云南就把目光投向了普通的臺地茶園，通過對茶園進行改造，實行茶葉與其他經(jīng)濟作物混種，以改善茶園的生態(tài)環(huán)境，從而將其升級為生態(tài)茶園。這是高投入帶來高價值的茶園改造模式，可以預(yù)計，其在未來將成為主流，越來越多的資本投身于臺地茶園改造，而迅速改變云南茶園低投入、低價值、低產(chǎn)出的落后形象，從而為云南茶產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展夯實堅固的基礎(chǔ)。
3、古樹茶園急需培育式開采
近年來，茶界刮起了越演越烈的“古樹純料”風(fēng)，在暴利的驅(qū)使下古茶樹被過度掠奪式采摘，甚至有的人還給古樹施化肥以增加產(chǎn)量，這將給古茶樹帶來滅頂之災(zāi)，大量的古樹傷痕累累，甚至死亡，長此下去估計云南的古茶樹會徹底消失，從而使云南普洱茶喪失在生態(tài)方面的最大的賣點。因此，一方面要加強古茶樹的保護，將掠奪式的開采轉(zhuǎn)為培育式的開采，使得古樹茶資源可以永續(xù)利用。另一方面，要教育消費者，不要盲目崇拜古樹茶，引導(dǎo)消費者多喝生態(tài)臺地茶。
4、茶園投資熱是價值重置的體現(xiàn)
企業(yè)自建茶園基地，這在云南不是什么新鮮事。勐海茶廠早在上世紀(jì)八、九十年代就建成了面積上萬畝的布朗山與巴達(dá)山兩大王牌基地。1980年代，景洪的大渡崗茶場更以萬畝連片的茶園一度成為云南茶葉的名片，蜚聲業(yè)界。到了1990年代，后起的思茅龍生公司更是以4萬畝有機茶園基地而號稱中國最大的茶園基地。但在農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品價格嚴(yán)重倒置的過去年代，農(nóng)產(chǎn)品的價格長期低迷，擁有大型茶園基地對于企業(yè)來說往往并不是什么核心競爭力，反而會成為企業(yè)的嚴(yán)重負(fù)擔(dān)。以寧洱縣的某大型茶企為例，其擁有上萬畝的基地，由于長期虧損，為降低管理成本，分散經(jīng)營風(fēng)險，該茶企曾長期將基地分塊承包給公司內(nèi)部的能人。這不是個案，而是那個年代非常盛行的經(jīng)營方式——基地將茶園承包給個人，收點承包費。這樣的好處是，企業(yè)可以擺脫基地的負(fù)擔(dān)，把主要精力放在加工與銷售上，市場好就多生產(chǎn)一些，市場不好可以少安排生產(chǎn)；如果基地不承包的話，市場不好也要對基地負(fù)責(zé)，加工基地出產(chǎn)的所有鮮葉，從而導(dǎo)致企業(yè)虧損。對于承包者來說，可以通過大幅度降低管理成本以及當(dāng)成自己的事業(yè)來認(rèn)真做而實現(xiàn)盈利，而這個成本是公司很難減免的，而且公司往往人浮于事缺乏效率。
隨著中國工業(yè)化進程的加深，以及越來越多的落后國家邁入工業(yè)國家的行列，這會導(dǎo)致一般工業(yè)品的供給越來越多，競爭越來越激烈，其利潤會越來越薄。相反，工業(yè)品的上游領(lǐng)域，比如原材料、能源的價格會猛漲，這是因為快速擴張的工業(yè)品產(chǎn)能會拉升對上游資源的需求。農(nóng)業(yè)作為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，作為工商業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)，也在發(fā)生價值重置現(xiàn)象，近年來農(nóng)產(chǎn)品價格快速上漲就是明證。因此，在此背景下，茶園作為上游產(chǎn)業(yè)必然會享受到價格重置帶來的益處，在豐厚回報預(yù)期的鼓舞下，會有越來越多的資本投身茶園建設(shè)，從而使得高投入、高價值、高回報的新型茶園建設(shè)模式得以實現(xiàn)。此外，中國在未來很可能會進行農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)改革，由此帶來的地價升值預(yù)期，也是吸引資本投身農(nóng)業(yè)的一個重要因素。2003年以前投身茶園的企業(yè)無疑是奉獻的一代；2003-2007年投身茶園的企業(yè)，很多是想賺快錢的，其并沒有對茶園進行高投入的意識和決心，只想通過粗放式投入來增加原料的產(chǎn)量，以滿足企業(yè)生產(chǎn)線急劇膨脹的產(chǎn)能；2008年以后的企業(yè)才是真正開啟茶園春天的耕耘者。
當(dāng)然，農(nóng)業(yè)作為長線產(chǎn)業(yè)，由于市場波動的存在，其未來充滿了不確定性，而農(nóng)產(chǎn)品價值重置也是一個長期反復(fù)、曲折的過程，加上茶農(nóng)與茶企之間缺乏長期博弈機制，也給企業(yè)帶來了很大的經(jīng)營管理風(fēng)險，這就導(dǎo)致了企業(yè)投資茶園更多的是進行前瞻性的戰(zhàn)略布局，而不是現(xiàn)在進行式的收獲。
