中國普洱茶網(wǎng)訊：時令的食品，像準(zhǔn)確的報時器，提醒我們季節(jié)的交替變換?？吹桨滋J筍，就知道春回大地。每逢春天，歐洲白蘆筍又告出籠，我國香港很多餐廳都先拔頭籌，采用法國或其他歐洲國家貨色，香港帝苑酒店意大利餐廳Sabatini卻一如往年，仍然堅持選用德國靚絕出品，每根又粗碌又大支，哺咬下，汁液溢滿嘴巴，像水果，鮮甜得驚人。
先后吃過了白蘆筍沙律、白蘆筍配荷蘭醬、白蘆筍意大利粉、白蘆筍配牛仔肉與及SaintHonore蛋糕，肚子都飽脹起來。服務(wù)員問：“先生想要咖啡或茶？”我說：“我想要普洱，特濃的。”這位服務(wù)員目不轉(zhuǎn)睛、毫不猶豫地答：“沒有問題。”可想而知，餐廳員工訓(xùn)練有素，并樂于迎合各方顧客要求。
在香港的高檔西餐廳用膳后，要享用一杯濃郁的普洱茶，已不算是高難度動作，亦不算是故意為難服務(wù)員。尤其是附設(shè)于酒店的西餐廳，只要酒店有中菜廳，旗下的西餐廳必然可以提供普洱，只差服務(wù)員是否愿意走多一步，跑到另一部門拿取茶葉。
我有一個野心勃勃的改變世界計劃要令任何一間有水平的西餐廳，都有普洱供應(yīng)。我相信，只要每次用膳后都堅持要點(diǎn)普洱，以需求推動供應(yīng)，各大餐廳必會慢慢醒悟到普洱是不可或缺的餐后飲品。
一起來吧，愛喝普洱的朋友們！大家不妨回顧歷史：茶葉源自中國及亞洲區(qū)，只是基于種種歷史變化，其實茶葉從來不是西方產(chǎn)品，絕大部分依然在中國及亞洲區(qū)種植，在西餐廳的飲品選項加入普洱，只是“物以類聚”，并不會為其他紅茶或綠茶選擇帶來沖突。況且西餐用料如牛扒、鵝肝、芝士、忌廉普遍較為肥膩，以普洱配合是最能消滯。
據(jù)我所知，香港四季酒店Caprice、香港文華東方的Pierre均有提供普洱；遠(yuǎn)在萬里外的法國，著名糕點(diǎn)巨匠PierreHerme現(xiàn)已推出加入花香的普洱，而近年晉升為新一代巴黎糕點(diǎn)界寵兒的SébastienGaudard，亦曾親口告訴我平日以普洱茶配牛角包，認(rèn)為比咖啡更合口味。遍地普洱的日子，距離我們大概不遠(yuǎn)。
