中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：每個(gè)人對(duì)普洱茶的理解不盡相同，對(duì)于生于斯長(zhǎng)于斯的楊麗萍而言，普洱茶又是怎樣的呢？
?。ㄒ韵率青u家駒與楊麗萍的對(duì)話）
楊麗萍：關(guān)于普洱茶味覺(jué)的音樂(lè)
鄒：看你的舞蹈，感覺(jué)非常內(nèi)在，有獨(dú)到的境界。你對(duì)普洱茶的偏愛(ài)，是否因?yàn)樗岛四銓?duì)藝術(shù)品質(zhì)的理解？
楊：怎么說(shuō)呢？普洱茶對(duì)我來(lái)說(shuō)是特別具有玩味的茶葉品類(lèi)，我對(duì)它與藝術(shù)的關(guān)聯(lián)倒還沒(méi)做過(guò)更多的聯(lián)想。但它們有一點(diǎn)是共通的，那就是藝有境，茶也有境。我格外喜歡普洱茶，確實(shí)是因?yàn)樗膬?nèi)在。
鄒：那么用你的語(yǔ)言怎樣形容它的內(nèi)在？
楊：普洱茶是因?yàn)殡S著時(shí)間的自然發(fā)酵，澀感之類(lèi)的尖銳的口味沒(méi)有了，口感就格外順滑。但這種順滑并不稚嫩，而是圓潤(rùn)、幽雅。是一種成熟、高貴的感覺(jué)。
鄒：你的用詞很像在形容一個(gè)人。而好普洱茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的歷練，確實(shí)如同閱歷起伏、深沉內(nèi)蘊(yùn)的人。
楊：是的，普洱茶的確是性靈之物，陳年普洱茶逾歲經(jīng)年，不是走向衰敗，而是愈發(fā)活潑靈動(dòng)，圓潤(rùn)、單純、甘美，就像品質(zhì)敦厚的人歷經(jīng)滄桑之后的返璞歸真。
鄒：而且普洱茶有氣色。好的普洱茶面色深沉潤(rùn)澤，差的則有明顯的浮躁之氣。
楊：品質(zhì)這種東西，一般在視覺(jué)上都會(huì)有充分的體現(xiàn)。
鄒：是啊。就如同人的外在氣質(zhì)所透露的內(nèi)在品質(zhì)。
楊：我感到奇妙的還有普洱茶的韻。它是有韻的。陳年普洱茶的氣味和口感次第呈現(xiàn)的過(guò)程，就好像一首曲子，逶迤有致。或者說(shuō)，那時(shí)味覺(jué)的音樂(lè)。說(shuō)到這里我想，以茶比作人很有意思，但我更愿意把普洱茶比作音樂(lè)。因?yàn)楹玫囊魳?lè)里必然有高尚的品質(zhì)。
鄒：我第一次聽(tīng)到這種比擬。美妙而且貼切，讓我感到意外。
