中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：普洱茶的生意是怎樣一種生意？普洱茶的生意和其它茶的生意相比，又有什么不同之處呢？要回答這兩個(gè)問題，不妨先再次回顧一下普洱茶是怎樣一種茶？普洱茶目前的消費(fèi)需求又是怎樣一種情況？回答清楚這兩個(gè)問題后，普洱茶的生意自然也就明了。
目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于普洱茶的定義是這樣的：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。從這個(gè)定義可以抽提出普洱茶的三個(gè)關(guān)鍵詞：云南茶、大葉種茶、曬青及后發(fā)酵陳化工藝。
這三個(gè)關(guān)鍵詞分別對(duì)應(yīng)著普洱茶如前文所述的三個(gè)關(guān)鍵特點(diǎn)：云南優(yōu)良的生態(tài)，使得這里所出產(chǎn)的茶葉尤其的“干凈”；大葉種茶，以其豐富的內(nèi)質(zhì)而聞名于世——對(duì)于喝茶喝健康的消費(fèi)者而言，普洱茶無疑是上選；普洱茶的曬青工藝和后發(fā)酵陳化工藝，造就了普洱茶的獨(dú)特內(nèi)質(zhì)，進(jìn)而形成普洱茶相對(duì)其它茶而言的獨(dú)特保健功效——普洱茶在消脂去膩方面的突出效果，已被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)可。
目前普洱茶市場(chǎng)的需求，已經(jīng)從早期的投資收藏需求為主，轉(zhuǎn)變?yōu)榱似凤嬒M(fèi)需求為主，收藏需求為輔。消費(fèi)需求如果從利益點(diǎn)方面區(qū)分的話，可大體分成健康需求、品味需求，身份需求和情意需求，也即喝健康、喝品味和喝身份，以及送情意；如果從產(chǎn)品年份角度區(qū)分的話，可以有當(dāng)年茶，3年茶，5年茶、10年茶乃至更長(zhǎng)年份茶品等等。收藏需求大體上可劃分為投資型收藏和愛好型收藏：有消費(fèi)者需求不同年份的茶，就需要有人為這些消費(fèi)者準(zhǔn)備好這些不同年份的茶——投資收藏需求也就應(yīng)運(yùn)而生；而愛好型收藏則是指，基于自身愛好，小批量——比如說，選擇一定品種，每個(gè)品種三兩件的購(gòu)買存放，然后隔三岔五的拿出來自己品飲或者和親朋分享，或者未來三五年后拿出來送人。品飲消費(fèi)需求是根本需求，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本驅(qū)動(dòng)力；收藏需求是一種過程需求，是為品飲消費(fèi)需求服務(wù)的。不過，收藏需求，也有助于彰顯普洱茶的特色，有助于品飲消費(fèi)需求的發(fā)展。這兩類需求結(jié)合在一起，形成普洱茶市場(chǎng)需求的完整圖景。
至此，普洱茶的生意已然清晰：基于普洱茶的獨(dú)特健康屬性，普及普洱茶的口味，培育品飲消費(fèi)人群。廣泛的品飲消費(fèi)人群當(dāng)中，將又會(huì)分出不同層次，將會(huì)有人喝健康，有人喝品味，有人喝身份——與之相對(duì)應(yīng)，普洱茶可以為消費(fèi)者提供非常廣泛的選擇：有當(dāng)年茶，有3年茶，有5年茶，有10年茶乃至更長(zhǎng)年份的茶；而每個(gè)年份的茶又有高中低不同檔次。也即，只銷售低價(jià)位的產(chǎn)品，不是完整的普洱茶生意——因?yàn)檫@忽略掉了一大塊市場(chǎng)；只銷售當(dāng)年茶，不是完整的普洱茶生意——因?yàn)檫@也忽略掉了一大塊市場(chǎng)；只針對(duì)自購(gòu)自飲的消費(fèi)者，也不是完整的普洱茶生意——因?yàn)檫@也忽略掉了一大塊市場(chǎng)。
以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，準(zhǔn)確介紹清楚普洱茶的特點(diǎn)，大力推廣和普及普洱茶的口味，針對(duì)性的為不同消費(fèi)者準(zhǔn)備好和提供不同產(chǎn)品——包括同一年份不同層次的產(chǎn)品以及不同年份的產(chǎn)品，立足自身的資源條件精心設(shè)計(jì)好至少3-5年的生意模式，這就是普洱茶生意及其獨(dú)特之處。
