中國普洱茶網(wǎng)訊：不得不說，2014年茶行業(yè)總體行情處于回落狀態(tài)，茶品價格有所下跌，如大益、雨林這些行業(yè)老大的新品上市聲勢也遠遠沒有以往的浩大。行情回落，遲遲不敢開盤，芳村罷市等事件讓眾多行業(yè)人士有點心涼，造成如此形勢的原因?qū)映霾桓F，但其中一個關鍵原因應是行業(yè)被炒作捆綁得太緊，品牌商無從從產(chǎn)品本身釋放自己。
毫無疑問，茶商們?nèi)缃穸荚谥泵嬉粋€現(xiàn)實：已經(jīng)觸摸到“古樹名山”營銷概念的天花板了。這種情況下，茶商還能怎么玩？9月1日，茶泡泡網(wǎng)發(fā)布過一篇《普洱茶市場得了“漸凍癥”，要怎么治療？》文章，分析了行情病因和提供了解救之道。
其實無需擔心，無論是古樹純料，還是幾十年專注于普洱茶，概念營銷永不枯竭，長袖善舞的茶商們總是能找到方法。
2014年，對如筆者般的級別來說可算是一場饕餮盛宴。一波又一波氣勢蓬勃的新興品牌如潮水般沖擊著無數(shù)人的心靈和那個時漲時縮的錢包。但事實上如今已經(jīng)很難重現(xiàn)幾年前看到新品牌面世時觀眾們那種心潮澎湃的感覺了。
從目前發(fā)展的趨勢來看，面臨概念營銷枯竭乏力，茶界品牌商、經(jīng)銷商及藏家們，可嘗試著力于下面幾個方面進行突破：
寄托于80.90新生一代理智消費群體
有業(yè)內(nèi)人士曾指出，在我國，以80、90后為主體的年輕人群成為職場的主力軍，這群具備一定經(jīng)濟能力的人群儼然也已是消費主體，在2013年消費者年齡分布中，25—35歲的消費者比例已超一半，顯示出消費群體的年齡結構年輕化特征。“隨著80、90消費者的崛起，現(xiàn)有的產(chǎn)品已經(jīng)滿足不了他們，新一代新興消費群體也為茶葉包裝設計、茶葉滋味調(diào)配帶來了新動向，年輕化產(chǎn)品包裝炙手可熱”。某一茶葉品牌負責人如是說。
回顧已過去一年的各大大小小茶博會，無論是5月的東莞、廣州、深圳的春季茶博會，還是11月的秋季茶博會上，茶葉年輕化無疑都已經(jīng)成為了一個重要的注腳。筆者參加展會發(fā)現(xiàn)眾多品牌在包裝或茶品滋味上都做出了新的創(chuàng)新，主動去吻合年輕消費群體的口味，例如一些包裝有個性的獨立茶品包裝，方便攜帶、設計有個性等，這種做法無疑可以搶占先機，從一大片審美疲勞中脫穎而出。
滿足“細分市場”的空白點，挖掘年輕辦公室群體新口味
手機領域，三星曾經(jīng)創(chuàng)造過一個經(jīng)典的案例。當蘋果還局限在“3.5寸是單手操控最佳尺寸”的時候，三星在業(yè)內(nèi)率先推出大屏幕手機，在大眾一致不看好的情況下滿足了切實存在的細分市場，結果一舉打開局面，成為安卓界的老大。
在產(chǎn)品同質(zhì)化越來越眼中的今天，如果有哪家廠商能夠找到市場的“空白點”，同樣可以在這個領域取得良好的成績。茶行業(yè)也不例外。
最近看到國皓品牌推出“2326”，側重于大眾普洱茶群眾--喜歡香氣高揚、回甘持久、鮮爽口感，特別是時尚年輕的辦公室一族，沒有耐心守候越陳越香的滋味，追求邊喝邊藏的快品味。筆者認為這是切中了市場一個年輕辦公室群體的“空白點”。
作為一名90后，對品茶沒有很深入的研究，特別是對普洱茶，平時喝花茶、綠茶較多，皆因那種香氣更加容易捕抓。而國皓2326還沒正式上市時，筆者有幸搶先品飲，本以為2326跟絕大多數(shù)普洱茶一樣難以迎合筆者的鐘愛的口感，但是意外的是，品飲到第三泡時，茶湯從舌尖順滑入喉，兩頰生津，氣若幽蘭，那股淡淡的苦澀感慢慢轉化為甘甜，蜂擁而來的甜味在整個口腔雀躍，筆者認為這種滋味特別能滿足年輕群體，上班一族追捧的那種伴隨著淡淡甘甜的鮮爽。國皓顯然開始了依托自身的制茶工藝迎合年輕辦公室一族口感優(yōu)勢營造市場競爭壁壘。
塑造生態(tài)，整合服務資源
當產(chǎn)品自身已經(jīng)越來越同質(zhì)化、乏善可陳的時候，各大行業(yè)的品牌商也開始在產(chǎn)品之外發(fā)力，將產(chǎn)品作為人類信息生活的一個節(jié)點，放置到一個更大的網(wǎng)絡中去，用網(wǎng)絡來圈住用戶。在這方面，國外的蘋果是個最顯著的例子。不管是APPstore也好，HomeKit也好，或者是最新推出的ApplePay，都讓蘋果手機的用戶習慣于其所提供的豐富、強大、便捷的一體化服務。購買蘋果手機，得到的已經(jīng)不是蘋果手機本身，而是它背后所整合的強大服務資源。
在這方面，目前茶界并沒有一個代表性的品牌商真正懂得運作服務資源去強化品牌。譬如說，茶農(nóng)那四季如春、山間云霧繚繞的云南原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，是一個上帝賞賜的一個旅游圣地，品牌商應聯(lián)合茶農(nóng)，把農(nóng)業(yè)化思維調(diào)整到旅游開發(fā)的思路上，除了增加從源頭來時體驗采茶、制茶項目外，還要將茶山、茶園和其他項目一起推廣，讓游客看到的是可以串成線路游玩的產(chǎn)品，進一步增加旅游度假的元素，逐漸建設為茶主題的旅游度假山莊、酒店，形成茶業(yè)和旅游業(yè)的無縫鏈接，享受茶背后的生活樂趣，而不僅僅是一個個景點。
打造殺傷力更強性價比
隨著認知度的提高，消費者選擇茶葉時將更注重品質(zhì)、品牌和性價比。而一直備受品牌商重視的“純料”，從理論上來說，是指同一時間在同一棵樹上采摘的同一品級的茶青，但要按照這個標準，一棵樹的茶青恐怕做不成幾餅茶。如果品牌商繼續(xù)固執(zhí)于量越來越少的“純料”中，那么未來之路必定越走越艱難。走拼配之路，可以讓茶“揚長避短”，達到高質(zhì)量。所謂“揚長避短”主要是指發(fā)揮云南大葉種粗壯肥實、苗鋒完整的產(chǎn)品風格，使原料經(jīng)濟價值最大限度地發(fā)揮。因為，每一個廠的產(chǎn)品，由于原料的特點和所采用的工藝不同，都有長處和短處。
按筆者了解，現(xiàn)在大廠的一些經(jīng)典傳統(tǒng)配方基本上都是“拼配料”，比如勐海茶廠的7542、7572等。從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標準，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性，而且能生產(chǎn)出更具風格特點的產(chǎn)品。拼配實際上是一種很好的創(chuàng)造，對于后期茶品的性價比發(fā)揮有著強大的助推作用，這與白酒生產(chǎn)過程中的“勾兌”有異曲同工之妙。
此外，國皓茶業(yè)總經(jīng)理潘堅稱，新茶價位高，卻未必是最值得追捧的好茶。在茶人們看來，普洱還得喝老、中期茶，“能嘗到它的變化”。一般定義2005年至2007年的茶為中期茶，其熟茶的茶氣更足，生茶也放了五年以上，由苦轉甘，再加上不如老茶那么貴，性價比非常高。由此，中期茶的推出更加容易拉高產(chǎn)品銷量，提高品牌影響力。
面對概念營銷枯竭乏力，茶商們各出奇招，或許會讓未來的茶行業(yè)市場競爭更加激烈，更加好玩。
