有一點(diǎn)好是，這邊都喝自來(lái)水，我用當(dāng)?shù)刈詠?lái)水泡我?guī)サ囊恍┢胀ㄆ贩N，比如最新出的“老茶頭”，竟然出奇的好喝，我覺(jué)得最起碼比我在國(guó)內(nèi)泡的要好喝，所以，當(dāng)?shù)刈詠?lái)水其實(shí)非常不錯(cuò)，你去到任何一個(gè)餐廳，點(diǎn)冷水，服務(wù)員都是在水龍頭接的，符合飲用標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成了當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣了。
即便身居普洱茶文化最冰涼的一角，我竟然也在當(dāng)?shù)卣业搅私M織---一家華人新開(kāi)的茶樓，當(dāng)然也是以普洱茶風(fēng)格為主的，叫的名字也貌似親切和熟悉----老舍茶樓。主人雷老板是位精力充沛的新移民，否則在這里開(kāi)家茶樓，沒(méi)有一定的毅力很難下決心經(jīng)營(yíng)的。機(jī)緣巧合，帶我去的農(nóng)場(chǎng)主劉大哥也是位普洱愛(ài)好者，他有個(gè)大大的農(nóng)場(chǎng)，里頭養(yǎng)了許多牛羊和草泥馬---駝羊，他請(qǐng)我吃了一頓豐盛的“烤羊排”大餐后，也是喝的普洱茶，類似藏區(qū)居民解“牛羊毒”之類的飲食組合，喝完后感覺(jué)真的有消滯的功效，于是我送了他一片2007年原料的“昌泰印象”，正好趕上“老舍茶館”第一屆普洱斗茶會(huì)，竟然拿到了冠軍，好生神奇，此為后話。
以西人追求的標(biāo)準(zhǔn)化兼簡(jiǎn)單而又相對(duì)便宜的飲食文化，其實(shí)看起來(lái)連沖泡帶鑒別產(chǎn)品都有點(diǎn)繁復(fù)帶著太個(gè)性化風(fēng)格的普洱茶文化要在西洋推廣其實(shí)也是有些難度的，最起碼相對(duì)高昂的消費(fèi)已經(jīng)完全不符合西人的習(xí)慣，但好在一浪接著一浪的中國(guó)移民駕到，順帶也捎來(lái)這些中國(guó)人的飲食習(xí)慣，我想，普洱茶在洋人地域還是有小量發(fā)展空間的，尤其中國(guó)移民中土豪居多，哈哈哈。
去游埠時(shí)候普洱茶的炒作品種正值跌的一塌糊涂，沒(méi)眼看，好在我也沒(méi)有。三周后歸來(lái)想必會(huì)有小幅反彈，但問(wèn)問(wèn)同行，竟然是繼續(xù)下跌，真是應(yīng)了那句話“沒(méi)有最低，只有更低”，跌吧，跌吧，跌跌更健康，針無(wú)兩頭利，只有當(dāng)初二B般的上漲，才會(huì)有現(xiàn)在SB似的下跌，玩這種游戲要經(jīng)得起狂漲的誘惑，也必須承受暴跌的懲罰。
即便市場(chǎng)一片慘淡，但任然沒(méi)有降低即將召開(kāi)的廣州茶博會(huì)的熱忱。今年我們差點(diǎn)就沒(méi)有機(jī)會(huì)參加，只從2007年開(kāi)始參加廣州秋季茶博會(huì)，我們一直沒(méi)有中斷感受這一年中最隆重的茶葉盛會(huì)。但今年我差點(diǎn)都已經(jīng)放棄準(zhǔn)備事項(xiàng)了，因?yàn)檎刮灰恢睕](méi)有拿到，即便有也是一些雞肋的一塌糊涂的位置，要與其不要。好在離歸國(guó)三天前終于拿到了一個(gè)相對(duì)位置好但也是面積斗室般的展位，只有十二平方，即便如此也是三生有幸了，今年我們?nèi)稳豢梢詤⒓硬璨?huì)。
我們的布展目的和大多數(shù)企業(yè)有所不一樣，主要是接待祖國(guó)各地來(lái)參觀廣州茶博會(huì)的茶油們，我們可以坐下來(lái)交流一下對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)及看法，展望一下未來(lái)，并讓大家對(duì)我們一些新茶品發(fā)表意見(jiàn)，以對(duì)我們未來(lái)做茶收集到更多寶貴意見(jiàn)，所以十幾平方米已經(jīng)足夠。臨到要開(kāi)展時(shí)拿到展位讓我們徒增喜悅，我們會(huì)一如既往，在今年茶博會(huì)上繼續(xù)泡好茶，讓茶油們感受不一般的“普茶藏珍”視角。
出國(guó)兩天后，今年秋上勐海監(jiān)制的“普茶藏珍”第一磚--一公斤大熟磚就到了廣州，對(duì)這批熟磚，我是飽含期望，一般而言，若沒(méi)有什么特別之處的口感，很多產(chǎn)品我是不會(huì)標(biāo)上“普茶藏珍”LOGO。一直以來(lái)雖然我們倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存品種很多，但總覺(jué)得對(duì)熟茶的準(zhǔn)備還是不夠充分，當(dāng)初雖然阿凡達(dá)大賣(mài)，但也一早告罄，只能買(mǎi)來(lái)再賣(mài)伴隨著越陳越香倒弄了三幾次，雖然價(jià)格和初上市已經(jīng)有了距離，但我買(mǎi)賣(mài)的原則永遠(yuǎn)是橫比而非縱比，只要比市場(chǎng)中價(jià)格相同的絕大部分產(chǎn)品素質(zhì)要好，或者比同素質(zhì)的市場(chǎng)絕大部分產(chǎn)品價(jià)格要低，那么它就永遠(yuǎn)具備撿漏的機(jī)會(huì)。
好的生茶靠艱辛，如我深入茶王樹(shù)的三個(gè)月守候三百公斤原料。好的熟茶卻要考碰，在當(dāng)今絕大部分企業(yè)不用太貴的原材料發(fā)酵熟茶的背景下，其實(shí)好的熟茶原料是要考碰的。阿凡達(dá)好在于，昌泰虧著本用2007年無(wú)量山大樹(shù)茶發(fā)酵，后來(lái)接不上二代是，廠家再不愿意這么做了，而無(wú)量山大樹(shù)茶價(jià)格持續(xù)上漲，明眼都能看的出來(lái)的邏輯。所以好熟茶尋找真不易。
這批一公斤大磚，符合了“厚滑耐泡兼有小回甘”的基本好熟茶起步特點(diǎn)，繼續(xù)要再好，還是要期待后期的變化，沒(méi)有堆味也不是什么神奇之處，而是用了2012年的料今年才壓，堆味早散的七七八八了。碰到這批好料，于是我下定決心做出“普茶藏珍第一磚“來(lái)，第一不是第一名的意思，而是我認(rèn)真做的第一批熟磚，哈哈哈。
