勐海云河茶廠:用好水做好茶

勐海云河茶廠:用好水做好茶
  金色云河的品牌突圍
 
  2014年,隨著古樹茶概念大行其道,普洱茶界上演了群雄逐鹿的激烈競爭,原產(chǎn)地、銷售地、倉儲地三地茶企紛紛卷入這場混戰(zhàn)。在普洱茶原料端,實力茶企資金為王,跑馬圈地,在終端市場,各路群雄招商加盟,搶占市場領(lǐng)地,于是從上游的茶源到下游的市場空間,資金實力相對薄弱的中小茶企受到了前所未有的擠壓,陷入尷尬的生存境地。如何突圍,就成了擺在諸如勐海云河茶廠之類的中小茶企面前的難題。
 
  勐海云河茶廠建廠于2005年,至今已走過快10個年頭。多年來,云河茶廠始終以綠色健康為己任,堅持用專一的心做專一的事,保證了云河茶過硬的品質(zhì)要求,在市場上深受消費者歡迎,形成了一定的品牌知名度和市場認(rèn)可度,榮獲歷次廣州茶博會金獎等一系列榮譽。2014年,勐海云河茶廠被鳳凰網(wǎng)等知名媒體評為“最受消費者信賴品牌”,這讓云河茶更深入人心。
 
  面對更為嚴(yán)峻的市場競爭,云河茶廠啟動了“金色云河”品牌新形象戰(zhàn)略,正式啟用“一芽一葉”的金色云河新形象和“好水好茶”的品牌定位,并制定了以金色云河高山大樹茶為產(chǎn)品主線,以云河老熟餅為高端茶品標(biāo)桿的發(fā)力方向。以好茶為原點,以好水為支點,縱向構(gòu)建金色云河的品牌文化和產(chǎn)品文化體系,橫向上避免與實力茶企正面交鋒,形成錯位競爭,實現(xiàn)以水文化支撐品牌形象,以明星產(chǎn)品拉動整體銷售的全局突圍,這在普洱茶行業(yè)尚屬首例。
 
  金色云河水密碼
 
  勐海云河茶廠“好水好茶”的品牌占位,并非空穴來風(fēng)的話題炒作。剛接觸云河茶廠時,便被云河普洱熟茶吸引,其口感順滑、醇厚、甜度佳,陳韻足,在普洱熟茶同質(zhì)化嚴(yán)重的市場環(huán)境下,脫穎而出。經(jīng)實地考察發(fā)現(xiàn),云河普洱熟茶獨特的口感表現(xiàn),確實與其特有的水資源和水環(huán)境有著密切的聯(lián)系。
 
  位于勐海云河茶廠門前的水塘,當(dāng)?shù)厝朔Q其為“糯河”,水質(zhì)清澈,終年不竭,數(shù)十年未發(fā)生過枯竭現(xiàn)象,在綠樹青山掩映下,婆婆多姿。當(dāng)?shù)卮鲎迦私榻B,糯河底部的水與位于“茶源之鄉(xiāng)”格朗和鄉(xiāng)的黑龍?zhí)断嗤?,黑龍?zhí)兜纳钐幱峙c瀾滄江水相通,故常年水源不斷。茶廠門口座落著一口深井,當(dāng)?shù)厝朔Q糯井,也叫客井。糯井的來源有兩種說法,一則是村民依井選址,依水而居,最后在糯井周圍形成了一個人口密集的傣族村落;一則傳說是明清時期,專門為茶馬驛站上馬幫取水休息而建。
 
  在云河茶廠背后,南海河先后流經(jīng)云河茶廠、勐海茶廠。南海河從勐海高山上流下來,河兩岸的蘆葦葳蕤叢生。云河茶廠和勐海茶廠恰到好處地分布在南河海的兩岸,共享著相同的優(yōu)質(zhì)水源,兩個茶廠就猶如是被南海河串在一起的兩顆珍珠。
 
  勐海云河茶廠擁有著得天獨厚的水資源,主要還是在地下的白沙水。在云河茶廠內(nèi),分布著多口白沙水井,白沙水源自地下白沙巖層,水質(zhì)清涼甘甜,出水量大。更深一步了解后發(fā)現(xiàn),云河白沙水井,與相鄰的勐海茶廠“一源井”系出同源,皆源自地下白砂巖層,富含礦物質(zhì),有益菌群豐富,是普洱熟茶發(fā)酵的上好水源。
 
  金色云河,好水好茶
 
  勐海,中國普洱茶第一縣;云河,云霧蒼茫,云水湯湯,奔流不息;白沙水,云河茶廠獨有地下白沙井水。勐海云河茶廠與水結(jié)緣,同時占有了“海”“河”“水”的三重水密碼元素,凝聚而成了云河水文化的靈魂。水,寓意著上善若水,厚德載物,用好水做好茶,好水成就好茶,好茶品出好生活。
 
  在“白沙水”系列研發(fā)過程中,云河茶廠首次提出了“白沙水,勐海味”概念,巧妙融合金色云河水文化,推出了“白沙水1401·上善若水”“白沙水1401·布朗茶王”“白沙水1401·真水留香”三款產(chǎn)品,臻選布朗正山1600—1900米高山大樹茶茶菁為原料,云河特有白沙井水發(fā)酵,以云河特色制茶工藝精制而成,湯色紅濃明亮,滋味醇厚飽滿,口感糯滑如綢,陳香濃郁悠長,彰顯了“勐海味”最大特色。
 
  隨著近年來普洱茶北上,普洱茶消費人群日趨壯大,熟茶在北方形成很大的市場需求。云河茶廠開發(fā)了一系列頗具“勐海味”的普洱熟茶,如金色云河·印級熟餅系列,大膽注入星級概念,一星黃印,二星藍印,三星紅印,五星金印,突破了印級茶的傳統(tǒng)規(guī)范,并通過《古法制茶圖》的包裝設(shè)計表現(xiàn),大大提升了產(chǎn)品文化內(nèi)涵。金色云河·印級熟餅一經(jīng)問世,推陳出新的產(chǎn)品包裝和獨特的口感吸引了南南北北的茶友茶客和茶商,深受市場追捧。
 
  為使金色云河水文化落地,讓水文化根植于企業(yè)發(fā)展基石中,勐海云河茶廠新建云河白沙井,并撰文:云河白沙井水,源自地下白砂巖層,富含礦物質(zhì),有益菌群豐富,所發(fā)酵普洱茶,甘、厚、醇,是“勐海味”特色代表。
責(zé)編: yunhong
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