在某國際茶企“航母”進入中國市場后，業(yè)界關(guān)于“全國茶企對抗一個國際茶企”的哀婉之聲不絕于耳。對普洱茶發(fā)展路徑的探討，也大多圍繞品牌化經(jīng)營展開。對于如何實現(xiàn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展，有不少人建議應(yīng)學習國外可樂、咖啡的連鎖經(jīng)營模式。
法國紅酒模式理想
對此，云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳勝軍表示，從品飲特點上講，“越陳越香”的普洱茶凸顯的是其體驗，并不符合快消品的需求。并且，在制作快
消品的過程中，容易導致茶道文化的丟失。對茶企來說，一旦選擇走快消品之路，就面臨著在技術(shù)工藝和文化傳統(tǒng)之間的取舍。
如果非要學習借鑒國外的成功案例。陳勝軍認為法國紅酒的模式較為理想。不僅因為普洱茶與法國紅酒擁有極為相似的文化內(nèi)涵，有著從品種、原料到生產(chǎn)加工、倉儲及品飲、保健、收藏、增值諸多相似的特點。還因為學習法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，能讓普洱茶在生產(chǎn)工藝、品質(zhì)認定、品牌塑造等方面得到提升，最終實現(xiàn)以產(chǎn)地、年份和品牌彰顯身份界定價值。
開拓年輕的消費群
業(yè)內(nèi)有一種觀點認為，盡管普洱茶一直受到資本青睞，但從長遠來看，普洱茶目前在年輕消費者群體中反響不及口感更溫和的紅茶。不僅如此，在與綠茶、青茶爭奪消費者的比拼中，普洱茶也并沒有占據(jù)明顯優(yōu)勢。
對此陳勝軍認為，現(xiàn)在急于對普洱茶能否成功打入年輕消費群體下結(jié)論還為時尚早。畢竟市場需求是多元化的。在定位為大眾飲品的情況下，茶企通過調(diào)整普洱茶外包裝、品飲方式等手段迎合市場的努
力也始終沒有停止。
在市場調(diào)查的過程中，陳勝軍接觸過不少從事普洱茶生產(chǎn)經(jīng)營的年輕企業(yè)家，其中也不乏“80后”的身影。在他看來，這些有著海外求學背景的年輕人，擁有對茶葉文化的尊重和研究市場的熱忱。他們對產(chǎn)品的解構(gòu)、營銷模式的改變，都更有利于爭取年輕消費群體。
事實上，大多數(shù)普洱茶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)都將目標消費人群牢牢鎖定在有一定經(jīng)濟實力、追求生活品位的群體上。如此看來，對年輕消費群體的滲透，不過是時間問題。
