素有“藏茶之都”稱謂的東莞，民間龐大的老茶存量早已令外界瞠目。本屆東莞兩會(huì)，有關(guān)東莞藏茶的話題再度引發(fā)代表、委員們的關(guān)注。市政協(xié)委員梁海潛的提案《打造東莞“藏茶之都”，推動(dòng)民間財(cái)富保值增值》，更是希望能將“東莞?jìng)}貯”標(biāo)準(zhǔn)化，并申請(qǐng)為地域商標(biāo)，使東莞成為名副其實(shí)的“藏茶之都”。
“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)說(shuō)容易實(shí)施難
去年10月，市政協(xié)委員在對(duì)東莞茶葉行業(yè)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，民間倉(cāng)貯各自為陣，缺乏一套科學(xué)、有效的存茶標(biāo)準(zhǔn)，希望能夠協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、食品安監(jiān)、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心或其他民間茶葉分析檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)東莞存茶進(jìn)行分析，獲取科學(xué)數(shù)據(jù)和方法，總結(jié)茶葉倉(cāng)貯的特點(diǎn)和陳化規(guī)律，盡快建立“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)。
“建立一套科學(xué)的倉(cāng)貯標(biāo)準(zhǔn)，涉及到氣候條件、環(huán)境、設(shè)施、茶類、茶品理化指標(biāo)等等方方面面，說(shuō)說(shuō)容易實(shí)施難。”市政協(xié)委員梁海潛表示，袁寶成市長(zhǎng)上次對(duì)政協(xié)的調(diào)研報(bào)告做出批示后，相關(guān)部門(mén)曾開(kāi)過(guò)幾次碰頭會(huì)，一時(shí)間好像無(wú)從下手，“個(gè)人認(rèn)為，需要有個(gè)具備公信力的第三方平臺(tái)來(lái)運(yùn)作這件事，先將幾個(gè)現(xiàn)有的茶倉(cāng)作為示范倉(cāng)”。
梁海潛認(rèn)為，政府需要做的是協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén)及民間組織，促成“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)的成型，盡快打響“藏茶之都”名號(hào)。他建議，推動(dòng)“東莞?jìng)}貯”標(biāo)準(zhǔn)化，并將其申請(qǐng)為地域商標(biāo)，讓東莞的藏茶獲得一個(gè)區(qū)別于其他地區(qū)的顯著標(biāo)志，并且由政府部門(mén)授于一批符合標(biāo)準(zhǔn)的茶倉(cāng)為“東莞?jìng)}”，以此作為東莞“藏茶之都”的基礎(chǔ)。其次，建立“東莞藏茶博物館”，讓東莞的藏茶有一個(gè)長(zhǎng)期對(duì)外展示的窗口。同時(shí)，組織東莞藏家抱團(tuán)到外地參展，打通老茶流向市場(chǎng)的渠道。
出路：“當(dāng)務(wù)之急是做好體驗(yàn)消費(fèi)”
當(dāng)前，茶市行情低迷，面對(duì)東莞民間巨大的老茶庫(kù)存，建立“東莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)與打通老茶銷售渠道哪個(gè)更是燃眉之急？
“倉(cāng)是空的概念，茶才是實(shí)實(shí)在在的。與其死抱著倉(cāng)貯，不如及早行動(dòng)，盡快打通老茶北上的通路。”德一茶業(yè)負(fù)責(zé)人高進(jìn)文表示，以往的代理商靠配額賺差價(jià)的做法已經(jīng)行不通，必須主動(dòng)轉(zhuǎn)型為渠道商，才有可能求得生存。對(duì)于眾多藏家來(lái)說(shuō)，茶好不好賣(mài)，最終要靠品質(zhì)說(shuō)話，“倉(cāng)貯主義”是舍本逐末，并不能解決銷售問(wèn)題，“如果哪個(gè)茶倉(cāng)建立了一套所謂的標(biāo)準(zhǔn)，肯定會(huì)成為千夫所指的對(duì)象。”
高進(jìn)文認(rèn)為，目前市場(chǎng)上并不缺產(chǎn)品、消費(fèi)者，精準(zhǔn)的銷售通道才是未來(lái)茶市最具價(jià)值的部分，“我們搜集老茶完全以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，喝茶的很少會(huì)關(guān)注茶品來(lái)自于哪個(gè)倉(cāng)。沒(méi)有好的茶底，進(jìn)什么倉(cāng)都無(wú)意義。”
高進(jìn)文表示，通過(guò)這幾年北上推介老茶發(fā)現(xiàn)，東莞藏家當(dāng)務(wù)之急是利用合適的平臺(tái)做好體驗(yàn)消費(fèi)，政府部門(mén)、民間組織多搞一些老茶交流活動(dòng)，讓有需求的消費(fèi)者喝到東莞的老茶，建立對(duì)“東莞藏茶”的整體印象，“現(xiàn)在北方的藏家越來(lái)越多，等幾年后人家的茶放老了，東莞的老茶再去攻這個(gè)市場(chǎng)就非常難了。”
“藏茶大戶”擬建企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
“名聲在外的東莞需要一個(gè)‘樣板倉(cāng)’，天得茶倉(cāng)已經(jīng)邁出了第一步。”昨日，東莞市人大代表、被稱為“中國(guó)藏茶第一人”的蔡金華向南都記者透露，目前正與相關(guān)部門(mén)合作，加緊草擬天得茶業(yè)的倉(cāng)貯標(biāo)準(zhǔn)體系。
去年以來(lái)，全國(guó)各地慕名到天得茶倉(cāng)參觀的藏家、合作商絡(luò)繹不絕，最多一天要接待8、9撥客人。蔡金華表示，倉(cāng)貯作為普洱茶、黑茶后發(fā)酵的重要組成部分，建立一套科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系勢(shì)在必行。東莞的藏家大都比較低調(diào)，愿意開(kāi)倉(cāng)給人看的并不多。有了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)平臺(tái)的后續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。
[聲音]
盧樹(shù)勛(東莞茶協(xié)會(huì)長(zhǎng))：“東莞藏茶”要走出去，就要設(shè)法吸引更多外地茶友“走進(jìn)來(lái)”，打響“東莞?jìng)}”區(qū)域品牌是一個(gè)有效的手段。
陳健成(七彩云南東莞經(jīng)銷商)：無(wú)論新茶、老茶，找到適合品牌定位的消費(fèi)者比什么都重要。“倉(cāng)貯標(biāo)準(zhǔn)”是手段，不是目的。
譚文輝(龍門(mén)茶倉(cāng)總經(jīng)理)：“東莞?jìng)}”雖不能與好茶畫(huà)等號(hào)，但可以作為眾多藏家的一張共同名片，外出推介形成一股合力，把東莞民間藏茶更好地推向終端。
