南糯山做為六大茶山之一，所產(chǎn)之茶，在歷史上早已有名。據(jù)統(tǒng)計(jì)，南糯山平均海拔約1400米，茶園有近20000余畝，其中有一棵著名的茶王樹，樹齡在800多年，可惜由于保護(hù)措施不當(dāng)，已經(jīng)在1994年枯死了，如今新的茶王樹據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹說是老茶王樹的兒子。
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岳峰這次南糯山之行主要走訪了古樹茶比較集中且具有代表性的半坡寨、多依寨和拔瑪這三個(gè)寨子。
半坡寨
南糯山名氣最大的當(dāng)屬半坡寨，因?yàn)槟吓瓷降牟柰鯓渚驮诎肫抡?。半坡老寨雖然建在半山腰上（海拔約1450米），但因?yàn)榄h(huán)境保護(hù)得好，寨內(nèi)古樹參天、森林茂密，溪泉潺潺，物種豐富，屬于天然的原始森林，掩隱在茂密森林里的古茶樹也使半坡寨透著絲絲幽古的茶韻。在半坡寨岳峰這次喝的是三百年左右的古樹茶，可以說是南糯山古樹茶的典型代表，茶味純正清爽，香揚(yáng)湯滑，口感略澀，回甘較快且持久，有茶氣，總體感覺取君子中庸之道。
?。ㄔ婪蹇吹浇臃N在古茶樹上的石斛，其實(shí)如果從茶樹生長(zhǎng)的角度而言，岳峰認(rèn)為是不利的）
多依寨
多依寨是南糯山海拔最高的寨子，由于海拔高，路不好走，相對(duì)到的茶商就要少一些，名氣也沒有半坡寨那么大，但是古樹茶的品質(zhì)卻是一點(diǎn)都不輸于半坡寨，甚至岳峰還更偏好多依寨一些。在多依寨岳峰這次喝的是兩百年左右的古樹茶，干茶外觀偏黑，入口苦澀度較半坡寨要低，基本上可以說不苦不澀，茶香透著蜜蘭味，初泡感覺茶水稍薄，但三四道過后則給人以純、滑、甜、內(nèi)質(zhì)豐富的感覺，水路細(xì)膩。
拔瑪寨
南糯山古樹茶品質(zhì)最高者岳峰認(rèn)為當(dāng)屬拔瑪茶。“拔瑪”在愛尼語里即為“大茶樹”的意思。的確，位于1600多米高山上的拔瑪寨雖然古茶樹資源并不豐富，但是品質(zhì)都非常的好，可以說是南糯山的最高代表。這次岳峰在拔瑪喝的古樹茶樹齡約在300年左右，此茶湯稠而水活，質(zhì)實(shí)而韻清，味醇而香揚(yáng)，確實(shí)是一款難得的好茶。
南糯山古樹茶總體而言僅剛剛有少部分可以采摘，要真真正正上市還需要到三月底，茶友們?nèi)绻邢矚g南糯山古樹茶的還請(qǐng)?jiān)倌托牡却?，過些時(shí)日再來，至于今年的價(jià)格因?yàn)椴枞~還未大規(guī)模采摘，所以還沒有真正的大宗交易，不過據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y深茶人介紹，今年南糯山古樹茶價(jià)格應(yīng)與去年大致持平或部分略有微降。
責(zé)編：
yunhong
