走進(jìn)漭水鎮(zhèn)沿江村胡廣寨的百畝連片茶園，新芽已將茶園妝點(diǎn)得生機(jī)盎然。在村民王俊文家的茶園里，10多個(gè)采茶人正忙碌著采摘今年第一批春茶。王俊文樂呵呵地說：“我們這里海拔較低，去年冬天以來雨水也比較調(diào)勻，感覺今年春茶發(fā)得比較早，芽頭飽滿肥壯，鮮葉質(zhì)量、產(chǎn)量都比往年好，照這樣看，肯定會有個(gè)好收成。”王俊文介紹，他家共有茶園146畝，還建了1個(gè)茶葉初制所，去年茶葉收入達(dá)16萬余元，除去采摘茶葉工時(shí)費(fèi)收入10萬余元。今年開春來，隨著氣溫回升，茶園里的茶樹新芽逐步萌發(fā)。3月12日這一天，他雇請了10名采茶工人，采收了今年的第一批春茶。
與臺地茶已陸續(xù)開始采摘不同，昌寧的古樹茶大多數(shù)還在蓄勢待發(fā)。在溫泉鎮(zhèn)聯(lián)席村，村黨總支書記、古樹茶專業(yè)合作社理事長李紹富正帶領(lǐng)社員們，逐株“巡視”古茶樹，根據(jù)茶樹的萌發(fā)情況，給茶樹定制采摘“時(shí)間表”。李紹富說，我們?nèi)骞灿?3786株古茶樹，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量可達(dá)35噸左右，根據(jù)目前的萌發(fā)情況，從3月25日開始可以陸續(xù)采摘，整個(gè)春茶季一直要持續(xù)到4月底。對今年的古樹茶情況，李紹富信心滿滿：“今年的茶口感肯定比去年的好，因?yàn)槿ツ晔艿搅舜笱⒈⒑退獌龅挠绊戄^大，而今年幾乎沒受什么影響。”
漭水黃家寨古樹茶廠的老板董林目前還處于“清閑”階段，因?yàn)樗召彿秶鷥?nèi)的古樹茶還沒到采摘的時(shí)候。董林介紹，前段時(shí)間，他剛剛改建、擴(kuò)建了茶葉初制所，今年所有的毛茶都將采用傳統(tǒng)手工工藝制作。對今年茶葉的特點(diǎn)，董林說自己前兩天從幾株早發(fā)的茶樹上采摘了少量鮮葉進(jìn)行加工，喝了今年春茶第一開。董林說：“感覺今年因?yàn)榍捌谟晁?，這段時(shí)間陽光足，口感非常不錯，苦澀味不重，醇度較高，回甘也非常好,他耐心在給客商解釋著。
價(jià)格、市場一直是茶農(nóng)、茶企關(guān)注的熱點(diǎn)。“我們最大的希望，就是市場能夠平穩(wěn)，不要有太大的波動。”在采訪中，無論是茶農(nóng)、還是茶葉加工者，或是茶葉經(jīng)營說得最多的，都是這句話。從這句話里，能感受到傳統(tǒng)老茶區(qū)的平和與淡定，感受到在經(jīng)歷了2007年的大起大落后，茶農(nóng)、茶企、茶商的思想，都正向著理性的方向發(fā)展。昌寧縣茶辦的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至3月17日，全縣鮮葉最高收購價(jià)25元/公斤，均價(jià)11元/公斤，比去年略有增長。這個(gè)數(shù)據(jù)，也是這種理性思維的最好體現(xiàn)。
“從現(xiàn)在開稱收購的情況來看，我們村的茶葉鮮葉平均價(jià)與去年基本持平，一芽一葉的收購價(jià)是每公斤30元，一芽二葉的收購價(jià)是每公斤12元。同時(shí)也體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，一芽二葉‘鳳7’等良種茶的收購價(jià)達(dá)到了每公斤20元。”在溫泉鎮(zhèn)光山村采訪時(shí)，黨總支書記羅永均說，“茶農(nóng)都覺得這個(gè)價(jià)格能接受，認(rèn)為只要這樣平平穩(wěn)穩(wěn)地下去，隨著茶的品質(zhì)變化而合理變化就行。大家最怕的就是大起大落。”
身為黨總支書記的羅永均同時(shí)也是村里的茶葉加工者之一。他介紹，從目前的訂單情況來看，干茶的價(jià)格與去年也基本持平，但有一個(gè)現(xiàn)象，就是現(xiàn)在有訂單的只有紅茶，烘青綠茶和曬青毛茶沒有。“從三大茶類中只有一類茶有較多訂單的情況看，今年的茶葉市場上漲的可能性不大，能夠保持與去年持平略增，應(yīng)該就是最好的。但我們覺得，不管怎么說，把茶做好、做優(yōu)、做精，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路所在，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入以質(zhì)取勝的時(shí)期。”
和羅永均的看法一樣，昌寧茶業(yè)“老字號”之一的尼諾茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李岳也非常理性。他說：“現(xiàn)在茶葉市場總體已經(jīng)進(jìn)入相對理性的狀態(tài)，今年無論是干茶價(jià)格，還是鮮葉價(jià)格，應(yīng)該與去年基本持平。從目前我們掌握的情況看，昌寧春茶的銷售應(yīng)該問題不大，因?yàn)橥饷婧芏嗖鑵^(qū)出現(xiàn)了干旱，春茶產(chǎn)量會受到一定影響，但也不太可能大幅度地上漲。”
相對來說，古樹茶的生產(chǎn)經(jīng)營者要樂觀一些。“因?yàn)檫@個(gè)古樹茶是一種稀有的產(chǎn)品，特別是這幾年大家對古樹茶的認(rèn)識有了一些提高，市場需求量相對較大，預(yù)計(jì)會有一定的上漲空間，但應(yīng)該不會超過20%。”李紹富說，“但我們不希望上漲太快，雖然讓茶農(nóng)賺錢是好事，但價(jià)格太高了，我們管理控制采摘就會很難，就會出現(xiàn)過度亂采的現(xiàn)象，這對古茶樹保護(hù)非常不利。而且，還會出現(xiàn)茶貴傷茶樹、茶賤傷茶農(nóng)的情況。”
昌寧勐鑫茶葉公司總經(jīng)理董延河也一樣，認(rèn)為茶市場大幅波動的可能不大，但應(yīng)該更加體現(xiàn)好茶好價(jià)、一般茶一般價(jià)。他說：“像我們做的純古樹料的紅茶、普洱茶，還有臺地茶做的精品茶，應(yīng)該會有10—20%的上漲空間，這是正常的上漲。但是一般的大路貨，從目前的情況看，應(yīng)該是基本平穩(wěn)，不會有太多上漲。其中一部分采摘不規(guī)范、加工水平不高的茶，還可能面臨下跌。因此，我們企業(yè)更應(yīng)該從規(guī)范采摘、規(guī)范加工方面入手，在市場競爭中獲得更大的空間。”
據(jù)了解，隨著春茶采摘、加工的陸續(xù)開始，溫泉茶葉交易市場已經(jīng)有少量茶葉上市交易。一位來自溫泉鎮(zhèn)興文村的茶葉初制所業(yè)主說：“價(jià)格與去年差不多，只要這樣下去，我們加工的人和茶農(nóng)都不會吃虧。”
