部分茶城“85后”老板占一半
一邊盯著淘寶上的客戶留言，一邊飛快地在快遞單上謄寫送貨地址，這是南京大世界茶文化城禾錦堂茶葉專賣店“90”后老板潘亞雄每天的功課。
大世界茶文化城總經(jīng)理楊曉冬介紹，像潘亞雄這樣的年輕老板不在少數(shù)，1.2萬平方米的茶城中引進了70多家商戶，其中“85后”占一半以上。這些年輕老板有個特點，大多數(shù)人是子承父業(yè)，家里要么是開茶葉店的，要么是茶農(nóng)。
“我自己是‘70后’，上個世紀90年代入行，那會開茶葉店的老板起碼四五十歲?？墒?013年我開茶葉城，招商時發(fā)現(xiàn)，怎么來了這么多年輕人？當時我還很擔心，年紀這么輕，會不會很浮躁，不能把店經(jīng)營好，可后來發(fā)現(xiàn)老觀念要變一變了，年輕人的想法很新。”楊曉冬說。
楊曉冬所說的“想法新”，其實還特指年輕人對新業(yè)態(tài)的接受程度。南京目前有七八個大型茶城。2013年之前，大部分茶城是傳統(tǒng)大市場的經(jīng)營模式，一條條隔斷板，分隔出一戶戶茶商攤位。2013年建成的大世界茶文化城，是南京第一家引進“商場模式”的，里面是一家家裝修考究的茶葉專賣店，走的是品牌路線。新業(yè)態(tài)出來，最先接受的就是小年輕。去年底，河西臺灣名品城里新開的海峽茶城也延續(xù)了“茶葉商場”模式，首批入駐的，大部分也是年輕小老板。
打破傳統(tǒng)銷售套路，上網(wǎng)促銷
但是父輩留給這些年輕人的生意并不好做。過去茶葉走的公務(wù)路線，50%依賴疏通關(guān)系賣給“公家”；中央八項規(guī)定之后，生意變得艱難。
“現(xiàn)在公務(wù)消費徹底沒了，大企業(yè)也管得很緊，像高檔白茶一斤賣一兩千元，如果是國企采購，這么大額的發(fā)票都沒法報銷。”楊曉冬說。
傳統(tǒng)銷路被切斷，失去的50%公務(wù)消費份額該怎么彌補？剛剛從父輩手中接過“槍”的“85后”有自己的辦法——“觸網(wǎng)”。
“父親是做茶葉的，我從小耳濡目染進入這個行當。2011年，我21歲，第一次嘗試做電商，主營雨花茶。為什么做雨花茶，因為南京是雨花茶的產(chǎn)地，做電商可以占據(jù)得天獨厚的產(chǎn)地優(yōu)勢。”潘亞雄介紹，在清明、中秋等茶葉銷售旺季，網(wǎng)店的銷售額是實體店的2—3倍，一年在網(wǎng)上能賣幾十萬元的貨。
“成功經(jīng)驗”迅速被復(fù)制。目前，在大世界茶文化城，50%的店家都學(xué)會了上網(wǎng)做生意。每天，物流公司三輪小車進進出出，成為茶城一景。
針對年輕人特點，專做年輕人生意
上網(wǎng)買茶葉的，以年輕人居多，“茶二代”小老板們每天和年輕顧客打交道，還摸索出一套有別于實體店的“生意經(jīng)”。
據(jù)介紹，年輕人網(wǎng)購茶葉的特點是，每單消費不高，一般在100—200元，而且年輕人喝茶“喜新厭舊”，經(jīng)常換口味。針對這個特征，“茶二代”們推出了小包裝，2兩一袋的比較好賣。一個包裝盒里，裝多款小包裝的不同品種茶葉，也會比較好賣。和中老年顧客不同，年輕消費者喜歡包裝時尚漂亮的產(chǎn)品，一款符合年輕人審美的包裝盒，將大大推動產(chǎn)品的銷售。此外，年輕顧客特別重視產(chǎn)品質(zhì)量，包裝上要印刷詳細的產(chǎn)品、廠址信息。
