春茶季，連月行走在各大產(chǎn)茶區(qū)和茶葉市場(chǎng)的筆者發(fā)現(xiàn)，禮品市場(chǎng)的凋零讓很多高端茶葉紛紛降低身段，向普通消費(fèi)者伸出了橄欖枝，價(jià)格一跌再跌。近年來(lái)聲價(jià)顯赫的云南古樹(shù)普洱茶價(jià)格也普遍下跌，與往年一餅古樹(shù)茶成千上萬(wàn)的火爆相反，中國(guó)南方茶葉市場(chǎng)里品牌古樹(shù)普洱茶的新茶，價(jià)格多徘徊在幾百左右。
現(xiàn)象
天價(jià)古樹(shù)普洱滾樓梯
價(jià)格狠降70%
這些年的茶界，什么茶最貴？除了印象里的西湖龍井、臺(tái)灣高山烏龍、鳳凰單樅、武夷大紅袍，云南的“古樹(shù)普洱茶”絕對(duì)榜上有名。
古樹(shù)普洱茶，以云南特定區(qū)域內(nèi)百年以上喬木古茶樹(shù)之鮮葉制作而成。因其無(wú)與倫比的豐厚內(nèi)質(zhì)、層次豐富的口感、極高的品飲價(jià)值、極度的稀缺性、強(qiáng)烈的地域特征（只生長(zhǎng)在云南瀾滄江流域的少數(shù)古茶山上）、巨大的收藏價(jià)值而備受追捧。
2015年普洱茶市場(chǎng)轉(zhuǎn)冷，受到2008年普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)的教訓(xùn)，茶企多采取保守戰(zhàn)略：觀望茶價(jià)，縮減倉(cāng)庫(kù)；抓好現(xiàn)有可控的茶山資源，靜觀其變；聚焦產(chǎn)品宣傳造勢(shì)、媒體運(yùn)營(yíng)推廣。春茶季云南古茶山依舊熱鬧，卻是觀光旅游會(huì)友居多，真正收茶的人寥寥無(wú)幾。這有大環(huán)境的影響（國(guó)家限制三公消費(fèi)，反腐等）也有小氣候的因素（古樹(shù)普洱茶價(jià)格虛高對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、真?zhèn)文?、魚(yú)龍混雜的亂象）。
但一直備受“炒作”非議的雨林古茶坊，依山而建的100座古茶坊卻依舊火力全開(kāi)，堅(jiān)持收鮮葉做茶，令人詫異不已。4月，雨林古茶坊以驚人的低價(jià)推出了“快哉”古茶，聲稱“寧可不賺錢也要讓更多的消費(fèi)者認(rèn)知真正古樹(shù)茶，雨林古茶坊要率先搶占市場(chǎng)。”雨林古茶坊究竟意欲何為？所謂隨行就市，2015年茶市低迷，高端茶葉降價(jià)本不是什么新鮮事。但雨林古茶坊不一樣。
這一企業(yè)2012年打著“真正古樹(shù)傳統(tǒng)手工”的旗幟橫空出世，在云南古茶山上建設(shè)了100座古茶坊，只收鮮葉，聘請(qǐng)世代居住古茶山的少數(shù)民族制茶師傅做茶。一年不到的時(shí)間，招募了全國(guó)1300多家合作伙伴集結(jié)麾下。堪稱古樹(shù)普洱茶界投資最大，規(guī)模最大，古樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)苛，生產(chǎn)加工最規(guī)范，成長(zhǎng)速度最驚人，古樹(shù)茶產(chǎn)品價(jià)格最高的茶企。它最初就是憑借一片一萬(wàn)八千元的“騰蛟起鳳”一夜成名。市場(chǎng)對(duì)雨林古茶坊產(chǎn)品的追捧程度也讓人瞠目結(jié)舌，一個(gè)“騰蛟起鳳”紙箱，竟然有人以2-3萬(wàn)元不等的價(jià)格競(jìng)相收購(gòu)。也因此，雨林古茶坊一度背負(fù)“炒作”之名。有人曾預(yù)言：“總有它炒不動(dòng)的時(shí)候，市場(chǎng)不好，它一定會(huì)降價(jià)。”2015年雨林古茶坊真的降價(jià)了，降得還不少。往年雨林古樹(shù)茶產(chǎn)品的定價(jià)普遍在千元以上，這次一塊“快哉”兩百多元的定價(jià)，降幅接近70%。
一直被認(rèn)為是茶中奢侈品的雨林古茶坊，為何突然降價(jià)？真如傳言“炒不動(dòng)了”?
真相
讓利消費(fèi)者培養(yǎng)更大的古樹(shù)茶品飲市場(chǎng)
面對(duì)市場(chǎng)上，炒作和炒不動(dòng)的言論，雨林古茶坊董事、副總裁兼運(yùn)營(yíng)總監(jiān)朱勇先生并不置可否。炒茶，雨林當(dāng)然炒得動(dòng)，今年春季，雨林古茶坊100座古茶坊千百個(gè)銅鍋無(wú)一閑置仍在如火如荼地炒茶。何謂炒作？拿一款假的產(chǎn)品冒充真的古樹(shù)茶高價(jià)出售才是炒作。“做真正高品質(zhì)古樹(shù)茶，是我們雨林人的一種情懷，無(wú)論市場(chǎng)變成什么樣子都不會(huì)改變！”
“現(xiàn)如今中國(guó)整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境有些低迷，茶市也同然。作為一個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，必須有所擔(dān)當(dāng)。雨林古茶坊認(rèn)為，最好的方式便是在保持品質(zhì)如一的基礎(chǔ)上，讓利市場(chǎng)，讓利消費(fèi)者。”雨林古茶坊副總裁兼市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)陳軍日先生補(bǔ)充道，其實(shí)雨林古茶坊早在2014年就已經(jīng)預(yù)測(cè)到市場(chǎng)的變化，一周年紀(jì)念日之際推出“誠(chéng)惠系列”調(diào)整雨林產(chǎn)品價(jià)格體系，于高端古茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)之下推出面向大眾的誠(chéng)惠古茶。如“誠(chéng)惠”字面一樣，“誠(chéng)”代表誠(chéng)信，真正古樹(shù)茶；“惠”代表價(jià)格親民，大眾可以消費(fèi)得起。2014年8月20日，雨林成立一周年紀(jì)念餅“一真雨林”便是首款誠(chéng)惠古茶，價(jià)格只是680元。之后陸續(xù)推出了誠(chéng)惠古茶：賀歲古茶鳳集麟翔、華色含光，“快哉”已是第四款。從這個(gè)角度而言，雨林古茶坊產(chǎn)品降價(jià)是經(jīng)過(guò)經(jīng)營(yíng)者反復(fù)考量的企業(yè)戰(zhàn)略決策而非應(yīng)對(duì)措施。香奈兒等大批奢侈品降價(jià)的同時(shí)，茶中奢侈品雨林古茶坊也因降價(jià)備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注，只是一個(gè)偶然。
雨林古茶坊推出誠(chéng)惠古茶，市場(chǎng)反應(yīng)一直很好，這一次的“快哉”已經(jīng)被合作伙伴悉數(shù)定光。“零售市場(chǎng)異?；鸨?，我的微信上到處都是合作伙伴拆箱發(fā)貨的消息。”朱勇先生說(shuō)，這說(shuō)明“快哉”是非常受市場(chǎng)歡迎的，再過(guò)些日子“快哉”也像香奈兒一樣引發(fā)排隊(duì)熱購(gòu)也說(shuō)不定。
那么，為什么雨林要推出誠(chéng)惠系列，為什么雨林可以推出誠(chéng)惠系列？朱勇先生也詳細(xì)地闡述了其中的因由。首先，因?yàn)橛炅止挪璺粚?duì)源頭的把控能力加強(qiáng)了。雨林是做茶的企業(yè)，100座古茶坊覆蓋300多個(gè)村寨的古茶鮮葉，與茶農(nóng)現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)，保證了茶農(nóng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。比如今年春茶，市場(chǎng)低迷，許多茶商茶企不來(lái)收茶或者少收茶了，雨林還是如火如荼地收鮮葉做茶，讓茶農(nóng)更配合雨林對(duì)品質(zhì)的要求，讓雨林古茶坊更加具備生產(chǎn)高性價(jià)比古茶的能力。其次，雨林是一個(gè)有遠(yuǎn)景規(guī)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)抱負(fù)的公司，“快哉”是雨林培養(yǎng)市場(chǎng)的計(jì)劃之一，讓雨林真正古樹(shù)茶的魅力得到更多人的認(rèn)可，以培養(yǎng)更大的古樹(shù)茶品飲市場(chǎng)。今年市場(chǎng)環(huán)境不好，正好給了雨林推出更親民的誠(chéng)惠系列古茶的時(shí)機(jī)。“就算舍棄短期利益甚至?xí)簳r(shí)吃虧都要去做這件事，讓市場(chǎng)和消費(fèi)者看到雨林的誠(chéng)意。”
焦點(diǎn)
“低價(jià)”搶市場(chǎng)
老招還行不行得通
在古樹(shù)普洱茶的價(jià)值沒(méi)有被廣泛認(rèn)知之前，因?yàn)樵缒甑钠斩枋召?gòu)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，古樹(shù)茶因?yàn)槿~片肥碩、條索粗大一直算不到很好的等級(jí)價(jià)格一度偏低。二十世紀(jì)七八十年代茶園改造，為了增加收入，云南古茶主產(chǎn)區(qū)很多壩子里的古茶樹(shù)還被茶農(nóng)大批砍掉，種上了臺(tái)地茶或者其他經(jīng)濟(jì)作物。深山處的古茶樹(shù)即便砍掉也不能對(duì)那些世代居住在深山的人們改變生計(jì)有什么助益，反而僥幸地留存下來(lái)。這種稀缺性，是古樹(shù)普洱茶價(jià)格居高不下的主要原因之一。此外，普洱茶可以越陳越香，古樹(shù)普洱茶內(nèi)質(zhì)豐厚、轉(zhuǎn)化更優(yōu)，作為一種高品質(zhì)普洱茶飲品，人們關(guān)注它的投資收藏價(jià)值遠(yuǎn)大于關(guān)注它的品飲價(jià)值。而利益的驅(qū)使也讓古樹(shù)普洱茶無(wú)可避免炒作、虛高、不親民的印象。
因此，雨林古茶坊誠(chéng)惠古茶“快哉”的面市，更具特殊意義。它承襲雨林一如既往的高品質(zhì)：標(biāo)準(zhǔn)一芽二葉，真正古樹(shù)，采用雨林古茶坊專為磚茶研發(fā)的壓茶工藝傳統(tǒng)手工精制，讓古茶條索層層有序排列更利于后期醇化。但推出這款快哉是雨林古茶坊品牌發(fā)展特殊時(shí)期采取的特殊戰(zhàn)略“可以說(shuō)，這是市場(chǎng)給茶友的機(jī)會(huì)，他們可以花更少的錢，品飲到高品質(zhì)的雨林古樹(shù)茶。”朱勇說(shuō)，伴隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)古樹(shù)茶的認(rèn)知和追捧、市場(chǎng)的回暖，低價(jià)高品質(zhì)古樹(shù)茶很可能就此成為歷史。陳軍日先生則直接預(yù)言：“好的產(chǎn)品有很強(qiáng)的吸附能力，快哉的低身入市，必將拓展一個(gè)更大的古樹(shù)茶品飲時(shí)代。到那時(shí)，不僅僅是我們雨林，整個(gè)古樹(shù)茶行業(yè)都會(huì)暢快地說(shuō)快哉！”
由此看來(lái)，雨林古茶坊推出更親民的誠(chéng)惠古茶“快哉”這一案例，可以說(shuō)是茶企預(yù)測(cè)市場(chǎng)及時(shí)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略抵御風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)典型范例。究竟“低價(jià)”搶市場(chǎng)這條老路行不行得通，作為觀茶筆者，我無(wú)法預(yù)言，就讓時(shí)間說(shuō)話，我們拭目以待。
春茶季，連月行走在各大產(chǎn)茶區(qū)和茶葉市場(chǎng)的筆者發(fā)現(xiàn)，禮品市場(chǎng)的凋零讓很多高端茶葉紛紛降低身段，向普通消費(fèi)者伸出了橄欖枝，價(jià)格一跌再跌。近年來(lái)聲價(jià)顯赫的云南古樹(shù)普洱茶價(jià)格也普遍下跌，與往年一餅古樹(shù)茶成千上萬(wàn)的火爆相反，中國(guó)南方茶葉市場(chǎng)里品牌古樹(shù)普洱茶的新茶，價(jià)格多徘徊在幾百左右。
