牛在茶山月余，憑著他十多年的經(jīng)驗(yàn)，早早排好了日程，按部就班采收最好的春茶。
知名山頭里，要數(shù)老班章的路最難走，茶的滋味最濃稠甘醇，價(jià)格也是版納茶區(qū)的標(biāo)桿，在資深茶客的心里，去老班章就是茶人的朝圣之旅。
下過(guò)第一場(chǎng)春雨，古樹(shù)茶開(kāi)始肆意怒放，芽葉條達(dá)肥壯，是采收的最好時(shí)節(jié)。
牛和小伙伴們花了一整天采摘了兩塊茶地，要求采收的芽葉必須長(zhǎng)到一芽二三葉對(duì)開(kāi)，這樣的曬青內(nèi)質(zhì)含量才最充足。
牛對(duì)當(dāng)時(shí)的氣溫、濕度、海拔、萎調(diào)的時(shí)間、鍋溫，柴火的溫度、殺青的時(shí)間和溫度，揉捻的力度時(shí)間、日曬的程度把控等等做了詳實(shí)的記錄。
兩天的時(shí)間，從采摘到最后曬干的成品，要經(jīng)歷40多個(gè)小時(shí)，看著小伙們連夜殺青揉茶揮汗如雨，只有親歷者才能體會(huì)茶的個(gè)中滋味。
老班章古樹(shù)樹(shù)齡多在300年左右，由于所處位置偏僻，有幸保留了大片古樹(shù)茶園，多分布在原生態(tài)密林中，土壤以落葉和沙壤混合型為主，地肥壤厚、得天獨(dú)厚的自然生態(tài)造就老班章茶口感特殊，品種特征明顯，成為少有的最原始的原生態(tài)普洱茶。
到達(dá)昆明的干茶質(zhì)重沉手，條索粗壯毫顯，茶湯綢厚濃強(qiáng)，香烈韻深，回甘強(qiáng)勁持久
老班章茶入口回甘來(lái)得快，口腔里的擴(kuò)張力強(qiáng)，很多人的印象老班章就是苦，這是誤解。班章茶水濃稠勝過(guò)其它茶區(qū)，層次極為明顯、香、甜、苦、濃均衡且豐富地表現(xiàn)開(kāi)來(lái)。香氣鮮活帶有高海拔鮮味，苦味特質(zhì)是苦底迅速轉(zhuǎn)甘，整體滋味表現(xiàn)于口腔后方。舌底不斷生津后由喉回甘。
來(lái)勢(shì)洶洶地在一杯茶湯里，感受天地俱榮、萬(wàn)物生長(zhǎng)的野性，恐怕只有這老班章的古樹(shù)頭采了。
