現(xiàn)在喝普洱茶的人相當(dāng)多，似乎成為一種門派風(fēng)潮。而且可以說各有目的和習(xí)慣吧。在武俠片里經(jīng)常會(huì)看到門派的劃分，不同門派皆有自己的特色、武功路數(shù)，然而在普洱茶的世界里，一樣有自己的門派，且每一個(gè)門派里的普洱茶都是不同的，品質(zhì)、風(fēng)采各異，今天就帶大家看看普洱茶界的門派。就目前了解到的歸納一下，有以下幾種，僅供各位茶余飯后談笑。
1．考據(jù)派——上承宋明考據(jù)學(xué)之余脈，將每個(gè)茶品之樹種，產(chǎn)地，季節(jié)，制程，存放一一考證，以此斷定茶之好壞。從某些方面來看，還不得不佩服這樣的有心人，問題是有部分人士似乎矯枉過正，純粹是在考慮包裝方式，印刷字體，何廠生產(chǎn)，何人訂制，產(chǎn)量如何，拼配方案，葉底形狀。他們說起來真的頭頭是道，甚至可以告訴你每一個(gè)小細(xì)節(jié)。何止是廠家那么簡單，連具體之山頭乃至山向都分析的一清二楚呵，可謂達(dá)到格物致知的最高境界！可惜的是，茶葉品質(zhì)口感幾乎和任何自然及人為的因素都息息相關(guān)?？偟膩碚f，好的茶幾乎都有共通點(diǎn)，不好的茶卻各有缺點(diǎn)。直到現(xiàn)在我認(rèn)為能從葉底完全分析茶的人還沒有出世吧。
2．地域派——又可分云南派，瀾滄流域派和古六茶山派。但是這樣的分法更加沒有依憑。傳統(tǒng)產(chǎn)地當(dāng)然是云南一定區(qū)域，可是現(xiàn)在由于普洱茶熱，單是在云南就有99%的縣產(chǎn)茶，也不斷有新的古茶資源被發(fā)現(xiàn)，強(qiáng)制劃定什么區(qū)域才可叫普洱茶并不科學(xué)，對(duì)很多地區(qū)的茶農(nóng)也不公平。并且不可否認(rèn)普洱茶雖然是特種茶。具有越陳越好的特性。也只是六大茶類之一種，實(shí)際上就已云南邊境國家來說也有相當(dāng)多原料是很好的（甚至于超過云南很多地區(qū)的原料）。而且現(xiàn)在市面上流通銷售的普洱茶，絕對(duì)有相當(dāng)大一部分是別省別國原料生產(chǎn)（這從云南年產(chǎn)量和全國普洱茶年銷量之差就可算出來），能分辨出來的人又有多少呢？我認(rèn)為就算從國際通行的做法，規(guī)范普洱茶定義，從原產(chǎn)地保護(hù)概念對(duì)地域要求也只能是說標(biāo)注云南普洱茶的才需要云南原料。
3．現(xiàn)代派——又分絕對(duì)熟茶派和熟茶+陳生茶派。這部分人認(rèn)為茶必須是經(jīng)過人工后發(fā)酵工序的才能叫普洱茶（熟茶），這個(gè)提法可說是完全割斷歷史與傳統(tǒng)。是無視現(xiàn)實(shí)存在的做法。說到后發(fā)酵，有的人把生茶的自然陳化也稱為后發(fā)酵，當(dāng)然是完全錯(cuò)誤的?？梢哉f將普洱茶內(nèi)涵縮窄了。
4．傳統(tǒng)派——A。一部分認(rèn)為原始森林里的野生茶（最好是大樟樹林里的）做的青餅才是普洱茶。B。日曬派：他們認(rèn)為從前的普洱茶就是生曬后隨便蒸壓一下就可行，不用炒不用揉，基本上可說是“散收無采造法”，但是也太糊弄人了，而且現(xiàn)在也有人這樣做普洱茶的，但是歷史上生曬的茶葉是不蒸壓而直接煮后飲用。這樣做我看不可以叫傳統(tǒng)，要叫原始就對(duì)了。這種茶可稱生片不叫普洱茶。這部分人不說孤陋寡聞吧，姑且稱其孤芳自賞。他們對(duì)傳統(tǒng)一律贊同，對(duì)改良一律否認(rèn)，卻不知確切的傳統(tǒng)，也不知道我們也是歷史的創(chuàng)造者，我們不僅繼承同時(shí)也應(yīng)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，在后人喝起普洱茶的時(shí)候，會(huì)記住我們對(duì)普洱茶發(fā)展的貢獻(xiàn)。
5．師傅派——當(dāng)中還包括了跟風(fēng)派，他們沒有固定的師傅，同時(shí)沒有確定的自己的看法，并不是說他們已經(jīng)到了無我的境界，而是根本不喜愛不了解普洱茶，只不過人云亦云，附庸風(fēng)雅而已。總的來說這一派聽師傅的諄諄教誨，牢記在心。學(xué)到一些知識(shí)，但仍然有很多人沒有主見，跟錯(cuò)師傅。無論喝了多久的茶，終究是一個(gè)門外漢。暫且不說師傅品行如何，相當(dāng)一部分學(xué)茶之人是：我眼本明，因師故瞎。我認(rèn)為無論學(xué)什么都好，問人固然重要，最后消化理解都還是要自悟自肯，古人云：懸崖撒手，自肯承當(dāng)。就是此理。
6．濕倉派——當(dāng)中還包括各種技術(shù)倉。這樣的茶沒有喝到口中還是不可輕易否定。畢竟有一說：普洱茶的傳統(tǒng)做法中就是通過加大普洱茶后期存放含水量加速陳化的。熟茶的發(fā)明制作不也是借鑒了馬幫運(yùn)茶，黑茶發(fā)酵，粵港的發(fā)水茶等等經(jīng)驗(yàn)嗎?現(xiàn)在市面上賣的很多真假陳舊茶不正是這類茶嗎？
7．干倉派——可以說理念的風(fēng)向逐漸轉(zhuǎn)向喝干倉，但真正的干倉定義也各有說法，依我自己的理解自然存放的就很好。但市面上賣出來的干倉也有作假啊!為什么？試一下云南存放的干倉商品茶，其中的苦澀味又有多少人喜歡呢？畢竟人甚至所有動(dòng)物的天性就是趨甜畏苦的??！因此就有輕濕后再轉(zhuǎn)干倉存放的，有高溫低濕加速陳化等等。還有矯枉過正的，放茶處總在抽濕，那就不知何時(shí)能轉(zhuǎn)變了。
8．創(chuàng)新派——依照現(xiàn)代或傳統(tǒng)的理念來制作各種新品質(zhì)的茶，這部分人當(dāng)然會(huì)有成功會(huì)有失敗。但一切都要市場來檢驗(yàn)。
9．收藏派——這一派又分自留派，投資派和投機(jī)派。有些人喝的或者聽人說的多了，對(duì)各種普洱茶都有一定的認(rèn)識(shí)，同時(shí)為了各種目的，買了很多的茶（甚至是絕對(duì)喝不完的茶），留待升值就拋或避免今后茶價(jià)升，或者想以茶養(yǎng)茶，總之以投資或投機(jī)為目的買茶的話，只是將茶做為工具而已。相當(dāng)大程度上和買股票類似，投資派還好些，要看看茶葉的性價(jià)比。投機(jī)派可不管三七二十一了，只要有差價(jià)只要能出手，無論哪里生產(chǎn)無論原料無論倉儲(chǔ)無論真假，總之無論如何，照收可也。
10名牌派——又分大廠派和紀(jì)念茶派及名人派，他們主要是大廠出的就好，紀(jì)念茶更好，名人也不錯(cuò)，大廠出來的名人做的也可以，三項(xiàng)具備不用考慮了。
11獨(dú)立派——有自己獨(dú)立的見解，吸收各種知識(shí)并能與實(shí)際相聯(lián)系。
12陳茶派——基本上把舊茶，陳茶，古董茶吹到天上，反正大部分人喝不到，由得他們說。但是我認(rèn)為如果不能兼收并蓄，對(duì)現(xiàn)在的新制茶有了解。那也只是守茶奴（鬼）而已。
13玄玄派——主要有茶中茶派和無味之味派，基本上喝茶變成修道，評(píng)茶變成練功。
普洱茶生茶可以說是特種綠茶，熟茶可歸作特種黑茶。在中國從古至今八千種茶中有其獨(dú)特的地方，但并不是說普洱茶就是高不可攀的什么茶中之茶。它也只是茶中一種，甚至是很普通的一種。只不過因?yàn)橛性疥愒胶?，生長環(huán)境較環(huán)保，養(yǎng)生作用較明顯且有獨(dú)特風(fēng)味而受到喝茶人的喜愛而已。我們喝普洱茶不用研究太多的說法，只要能夠不要太怕苦，不要太怕臭青味，日曬味，茶底有些許花雜和梗不必太在意。其他和一般的茶評(píng)價(jià)也沒有什么不同，只是茶質(zhì)更加厚些吧。
