許多年前很多茶人都認為只要能夠做出好茶那就一定能做好企業(yè)，因為整個普洱茶行業(yè)都是在以品質(zhì)論企業(yè)。隨著普洱茶市場近幾年的快速發(fā)展，大家開始認識到要想做好一家茶企，還需要做好市場。但是普洱茶市場發(fā)展到今天，高品質(zhì)+優(yōu)秀的運維也已經(jīng)漸漸跟不上市場的發(fā)展，除了以上2點茶企想要做大必須要做好宏觀規(guī)劃才能在未來的市場競爭中勝出。
一款產(chǎn)品的成功只能為一家茶企帶來短暫的現(xiàn)金流與盈利，市場之所以還沒有開始惡性競爭只是因為當(dāng)前市場還能養(yǎng)活目前這些茶企。只要喝普洱茶的人群在增多，想進入普洱茶行業(yè)的商人就會越來越多，如果按照平均份額來看市場，未來的市場從某種意義上來說還是萎縮的：茶企的增長以及產(chǎn)品數(shù)量的增長遠超普洱茶消耗的增長。為了應(yīng)對未來有很大幾率發(fā)生的事情，茶企的眼光必須要放長遠才能在未來的惡劣環(huán)境中求得生存并發(fā)展壯大。
很多人最近對潤元昌春茶發(fā)酵做熟茶的概念也是褒貶不一，有人說這是開創(chuàng)了先河，也有人說這是嘩眾取寵。不管怎么說有爭議就是好事，普洱茶的發(fā)展需要不同的聲音。但這里我要說的是圍繞春茶發(fā)酵背后的市場策略。
從產(chǎn)品的角度來看，普洱茶市場大致由4部分組成：(新)生茶、(新)熟茶、老生茶、老熟茶。其中后兩者通常都歸為中老期茶，我們先來看生茶：目前生茶的產(chǎn)品體系最為健全，古樹與臺地，純料與拼配，在普洱茶越陳越香的基礎(chǔ)上，當(dāng)前人們對生茶的認知還需要時間去檢驗。在未來很長一段時期內(nèi)，普洱茶生茶已經(jīng)沒有太多可以挖掘的東西來做新一代的產(chǎn)品。潤元昌現(xiàn)在已經(jīng)躋身高端普洱茶1線品牌，部分產(chǎn)品也已經(jīng)打出名號，現(xiàn)在就剩下時間的檢驗。在目前生茶嚴重飽和的市場跟前，也很難做出一些大的文章來---推出一款茶碾壓市面上所有主流古樹茶。這倒是一勞永逸解決所有問題的辦法，問題是做不到，縱觀潤元昌近3年的發(fā)展可以說在生茶上面下的功夫都下了，還能怎么折騰?
我們再接著看中老期茶，在未來很長一段時間內(nèi)這部分產(chǎn)品的市場份額會牢牢被幾個大廠以及幾個早期做山頭茶的品牌所壟斷。這是所有茶企都不能直接介入的市場，總不能2015年去生產(chǎn)2006年的普洱茶吧，這不叫做茶這叫造假。這個市場對于現(xiàn)在絕大部分茶企而言都只是一個并不存在的市場，茶企只需要關(guān)注這個市場中的一個細節(jié)：價格。不要讓自己的新茶比同類中老期茶還要貴就可以了。
最后我們來看熟茶，熟茶是目前普洱茶市場最有希望折騰出錢的部分。因為熟茶目前最大的區(qū)別就在工藝上：傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵、離地發(fā)酵、竹籃發(fā)酵以及輕發(fā)酵(黑馬技術(shù))。在原料上行業(yè)都還沒有一個明確的認識，不同山頭的毛茶做出來的熟茶在口感的區(qū)別在哪里?春茶跟夏茶做熟茶口感有什么區(qū)別?因為熟茶利潤低，過去很多茶企都不怎么關(guān)注熟茶。但是對于未來很可能過度飽和的生茶市場而言，一家茶企開始在熟茶上面建立了一系列標準并贏得了茶客的口感認同。這帶來的價值不言而喻，大益之所以能夠在2007年后的風(fēng)波中發(fā)展壯大，以7572為代表的熟茶功不可沒。
對于潤元昌來說，它已經(jīng)具備生產(chǎn)高品質(zhì)生產(chǎn)的能力，并且已經(jīng)初步站穩(wěn)了腳跟。這個時候如果再從春茶發(fā)酵上取得熟茶市場的突破，那潤元昌的未來有多光明就不用我多說了吧！
