導(dǎo)讀引用的是廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃波在國(guó)皓《大時(shí)代》啟動(dòng)儀式上發(fā)表的演講，這場(chǎng)演講震撼了在場(chǎng)的許多聽眾，包括筆者本人也陷入了深思。
在過去幾年里，茶行業(yè)惡性炒作事件層出不窮，眾人關(guān)注的普洱茶便是典型例子。而這些炒作最終透支的是公眾對(duì)于茶葉的信任度，不合身的龍袍一旦被揭下，便一發(fā)不可收拾。
廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃波
概念炒作不再是市場(chǎng)主流
炒作往往意味著暴利，在我國(guó)這種現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，曾經(jīng)的炒蘭花、炒藏獒、炒玉石、炒公墓、炒車牌，每一次都凝聚大量渴望財(cái)富的眼球。然而以上的概念炒作事件，大部分的結(jié)果都是熱潮過后再也無人問津。
筆者就曾看過一則荒誕可笑的新聞：市場(chǎng)上出現(xiàn)的“熊貓糞便培育茶葉要價(jià)22萬/斤，還有有防癌效果等等”，這種想法真的以為國(guó)寶的糞便都是香的。暫且不提熊貓這種珍稀動(dòng)物一年能拉多少糞便，純理論上來講，熊貓糞便作為培育茶葉的肥料是可行的。但是防癌效果，有誰研究過嗎？哪怕真有人研究過，22萬/斤的價(jià)格，即便貪如黃山市國(guó)稅局也才能買三斤，誰喝得起？（黃山市國(guó)稅局事件，參閱此文：《一份公開轉(zhuǎn)讓書引發(fā)的血案：半年消費(fèi)62萬，政府“天價(jià)茶”究竟入了誰的口？》）
所以這些東西說白了只是概念性的炒作而已，就如同明星炒緋聞一樣，一陣風(fēng)過去，什么都剩不下。
大家熟知的普洱茶的炒作就不多說了，當(dāng)普洱茶從消費(fèi)品變成投資品開始，就注定有一部分人會(huì)賺的盆缽滿盈，而有一部分人會(huì)虧得慘兮兮。這道理很簡(jiǎn)單，哪怕吹得普洱茶保健效果再牛，古樹茶喝了能升天，那也終究是片茶葉而已。泡沫一旦破滅，下場(chǎng)注定悲涼。
而更慘的是，這一系列的炒作透支的是公眾對(duì)于普洱茶的信任度。我們網(wǎng)站的文章每每發(fā)普洱茶相關(guān)文章到今日頭條等媒體平臺(tái)，得到的回復(fù)基本都是諷刺、謾罵普洱茶炒作的。鮮有的不謾罵的茶友也是被傷透了心，留言從此不再沾普洱茶。
流動(dòng)性泡沫泛濫的時(shí)候，整個(gè)市場(chǎng)一片繁榮；一旦炒作的資金撤離，由于缺失基本需求的支持，市場(chǎng)頓時(shí)廢墟一片，除了炒家卷走了真金白銀外，整個(gè)市場(chǎng)無一人能夠幸免，散戶、政府、企業(yè)和茶農(nóng)都成了這場(chǎng)游戲的犧牲品。
“一味地采用概念炒作樹品牌不再是市場(chǎng)的主流。”黃波會(huì)長(zhǎng)在“大時(shí)代”發(fā)布會(huì)上這么強(qiáng)調(diào)，“理性看待當(dāng)前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)的狀況：任何產(chǎn)業(yè)在大風(fēng)大浪面前，一定有的繼續(xù)前行，有的會(huì)被淘汰，茶產(chǎn)業(yè)也同樣遵循這一規(guī)律，那些深耕產(chǎn)業(yè)持續(xù)專注的企業(yè)將會(huì)脫穎而出。”
廣州茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)
突破固有的思維，創(chuàng)新生產(chǎn)模式，創(chuàng)新銷售模式
之前順風(fēng)順?biāo)l(fā)展的中國(guó)茶市，如今正在經(jīng)歷嚴(yán)寒，在應(yīng)對(duì)茶企寒冬這個(gè)問題上，茶行業(yè)的許多自由評(píng)論人發(fā)表了他們的看法，而這些看法當(dāng)中基本統(tǒng)一的一個(gè)觀點(diǎn)便是：茶行業(yè)現(xiàn)在亟需轉(zhuǎn)型。
“目前疲軟的市場(chǎng)趨勢(shì)，迫使茶企必須突破固有的思維，創(chuàng)新生產(chǎn)、銷售模式。”這同樣是廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃波演講里的內(nèi)容。
筆者認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，企業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。目前這個(gè)時(shí)代是一個(gè)群雄并起，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代。引用狄更斯那句被引用爛的話便是：這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。如何是最好的時(shí)代，如何是最壞的時(shí)代，這取決于未來茶企的決策。
很明顯，見利而行的茶企在這一波的浪潮中注定會(huì)被沖到沙灘上，而突破固有思維，敢于創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的茶企，就會(huì)獲得重生的機(jī)會(huì)。所以，在茶葉市場(chǎng)行情遇冷的前提下，放棄用概念炒作的固有思維，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)與銷售模式，是茶企突破目前困境的捷徑。
不管企業(yè)如何進(jìn)行創(chuàng)新，最終都要落實(shí)生產(chǎn)模式的創(chuàng)新。隨著市場(chǎng)行情的轉(zhuǎn)變，大眾消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，大眾需求的變化，人們喝茶立足于品飲，卻不僅僅局限于品飲。因此，茶行業(yè)需跟上時(shí)代的節(jié)奏，創(chuàng)新生產(chǎn)模式。恰逢中國(guó)提出要“中國(guó)制造2025”時(shí)代，工業(yè)的發(fā)展將為茶行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)改革提供巨大空間。建立標(biāo)準(zhǔn)化加工體系，助力茶行業(yè)進(jìn)入科學(xué)化時(shí)代。
其次，當(dāng)今形勢(shì)下，茶企要以創(chuàng)新的思維來開拓市場(chǎng)，并樹立品牌及成本優(yōu)勢(shì)。目前茶行業(yè)營(yíng)銷方式還處于一種比較粗獷的模式，大都還處于產(chǎn)品式生產(chǎn)與銷售階段。隨著市場(chǎng)的變革，更需注重顧客價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，茶企還需要導(dǎo)入整合營(yíng)銷、關(guān)系營(yíng)銷、信息營(yíng)銷和文化營(yíng)銷等營(yíng)銷概念和競(jìng)爭(zhēng)新觀念。
對(duì)內(nèi)通過營(yíng)銷創(chuàng)新，努力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。“一帶一路”大戰(zhàn)略為中國(guó)茶走出去提供大機(jī)遇，因此對(duì)外要提高產(chǎn)品及營(yíng)銷手段的知識(shí)及技術(shù)含量，迎頭趕上國(guó)際知識(shí)經(jīng)濟(jì)和綠色經(jīng)濟(jì)浪潮，積極參與國(guó)際營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)。
最后一句總結(jié)便是：新經(jīng)濟(jì)、新形勢(shì)下，一味采用概念炒作將不是茶業(yè)市場(chǎng)的主流。在這機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代，唯有創(chuàng)新，才能推動(dòng)茶行業(yè)改革。
