普洱茶，作為六大茶類中品牌程度最高的茶類，在被稱為“普洱茶倉”的廣東主場，擁有不可睥睨的市場基礎。今年廣州茶博會上，單獨成館的普洱茶亦表現(xiàn)搶眼。
連日來，我們通過走訪經(jīng)典普洱館發(fā)現(xiàn)，受市場低迷影響，普洱消費正逐漸回歸理性。其中，以成熟大品牌為代表的“先頭部隊”，更注重引導消費者進行口感品飲，而中小品牌仍熱衷于用“古樹”、“山頭”等概念博眼球吸粉?？梢灶A見的是，未來的普洱市場，在熱錢消退格局重新洗牌之后，消費品飲及收藏將會是主要發(fā)展方向。
▎大品牌已開啟品飲消費
普洱館里逛一圈，茶語網(wǎng)編輯發(fā)現(xiàn)，位于展館核心區(qū)域的大品牌展位，更像一個個風格各異的“茶館”，從早到晚打擁堂。在陳升號展廳，茶友們?nèi)毯鹊氖?.4萬元一片的2008年老班章，品牌大手筆配備了21片茶，價值近30萬，堪稱史無前例。
斗記開放給茶友喝的，則是深受斗粉追捧的2012年的“四大金剛”名山名寨茶。瀾滄古茶也放了大招，直接宣稱現(xiàn)場不賣茶，但提供品牌1999年~2015年幾乎全線產(chǎn)品供茶友品飲。
可以看到，大牌的種種舉措，無不是品飲消費的直接表現(xiàn)。品牌們在獨有的風格特色基礎之上，致力于用自己最好的茶，帶給消費者最頂級的口感滋味體驗。
從具體的普洱產(chǎn)品來看，各大品牌均表示在市場基礎深厚的南方市場，消費者更成熟理性，更注重口感滋味品飲，所以拼配茶更受大眾歡迎。比如斗記的“上大玉金”石磨拼配系列，以及陳升號的“陳升一號”。
究其原因，斗記茶業(yè)副總裁黎敏女士表示，一來山頭茶這兩年原料價格越來越貴，且轉(zhuǎn)化過程中優(yōu)缺點會比較明顯，而注重協(xié)調(diào)均衡口感的拼配茶，口感轉(zhuǎn)化更全面，且性價比更高。再來，從制茶工藝及技術含量出發(fā)，拼配茶對于制茶工藝的要求更高，技術含量也更高。
▎中小品牌仍以“山頭”為賣點
相比大品牌注重品飲消費，新晉的中小品牌們則更偏重賣茶。在這些品牌的展位上，“名山”、“古樹”、“純料”等宣傳字眼隨處可見，“冰島”、“昔歸”、“班章”等名山名寨比比皆是。觀其定價，同一山頭原料相當?shù)牟瑁骷覂r格從幾百到上千各不相同，頗為混亂。
在品牌知名度還不夠大、產(chǎn)品風格特色還未完全形成的情況下，用山頭帶品牌，似乎是屢試不爽的賣點。
然而，這其中濫竽充數(shù)、以次充好的品牌不在少數(shù)。一些品牌甚至直接將自己的茶廠名注冊為班章，所賣的茶也順理成章叫班章，可謂用盡心機。
當然，也不乏一些品牌，他們推山頭概念并非刻意炒作，而是真正立足于某一地區(qū)某個山頭兢兢業(yè)業(yè)制茶的。比如困鹿山，其山頭名號并不及古今六大茶山，但制出來的茶口感滋味等各方面口碑也頗為優(yōu)秀，亦能慢慢積累起一眾粉絲忠心追隨。
▎高端熟普蓄勁發(fā)力
相比生普的廣為流行，擁有強大品飲基礎的熟普卻一直顯得很低調(diào)。有巨大的市場，也有強勁的消費力，卻一直缺乏足夠多足夠好的產(chǎn)品。本屆茶博會上，各大品牌紛紛看到了這個機會點，多款高端熟普產(chǎn)品齊齊蓄勁發(fā)力，在一片低迷的市場行情中，逆勢強行。
根據(jù)熟普本身的理念，新茶買來即可入口，且茶性溫和，性價比高，門檻低。本屆茶博會上，各品牌在原料及工藝上下了更多工夫，比如古樹、全芽、分批發(fā)酵、原產(chǎn)地存放等，力推高端熟普。
瀾滄古茶今年主推的“重器”產(chǎn)品系列，就全部做高端古樹熟茶，茶博會期間，品牌還特別為其經(jīng)典熟普產(chǎn)品0085舉辦了新品上市發(fā)布會。陳升號今年茶博會的三款主力產(chǎn)品中，也有一款大樹熟普，398元/片的親民價格，受到茶友們的一致追捧。
▎桔普成“黑馬”廣為流行
從經(jīng)典普洱館到國際名茶館，有一種再加工普洱茶以“黑馬”之姿風靡了整個茶博會。這就是桔普，即陳皮普洱。
陳皮普洱，用陳皮和熟普再加工而成，綜合陳皮獨有的果味清香和普洱特有的甘醇爽滑，風味獨特，口感特殊，個體單價便宜，十分討喜。且陳皮普洱還具有清理腸胃等功效，又符合當下健康品飲的概念。
自去年開始，陳皮普洱的流行已初見端倪。加之廣東人原本就有將陳皮用于粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品中的傳統(tǒng)，故陳皮普洱在此次茶博會廣為流行，可謂有跡可循。
但是，多年以來并沒有一個明確的行業(yè)標準，成為陳皮普洱的尷尬之處。茶葉及陳皮的原料如何選擇與質(zhì)檢，實際加工過程中有沒有標準流程，應該用幾年陳何種等級的陳皮來入茶，以及到底有多大的藥用價值等等，都沒有定論。所以能看到，展會上陳皮普洱雖多，但從原料到做法五花八門，可以說這在一定程度上也影響了陳皮普洱市場的發(fā)展。
