【喝茶說茶】一餅品質(zhì)上乘的普洱茶需要具備哪幾個條件?

  一杯湯色透亮,滋味醇厚馥郁,引天下茶人盡折腰的普洱茶并非唾手可得,孟子曰天時地利人和,顯然這三者缺一不可得!毋庸置疑,世人對于“真善美”的事或物有著出奇相似的審美觀,一餅上等的普洱,先要出生“名門”(此處指名山),鉛華盡洗,方不負其婀娜修長的葉;其次要“論資排輩,長幼有序”!方不負其芬芳馥郁的香;最后要每個制茶環(huán)節(jié)要爐火純青,更要精雕細琢,方不負其耐人尋味的韻!上等的原料,無外乎四點,明前春茶可占盡天時;名山名寨占盡地利,手工工藝占盡人和!無化肥,農(nóng)藥為上;古樹茶好于臺地茶,明前茶為最佳!

 

  規(guī)范的工藝,是普洱茶的制作工藝,好的工藝對普洱茶起著至關重要的作用。眾所周知,普洱茶從采摘到成品需要經(jīng)過:1、殺青;2、揉捏;3、曬青;4、壓制;5、陰干。每一道工序都有其作用,缺一不可,任何一道工序的差錯都可能影響到茶未來的陳化,甚至如果工序不對,產(chǎn)品不僅不能越陳越香,反而會發(fā)霉變質(zhì)。


  優(yōu)秀的倉儲,雖然這看起來很簡單,但真正能做到的卻也不多。首先從最好理解的倉儲說起,普洱倉儲有分濕倉喝干倉,干倉為好。雖然有些濕倉茶進倉出倉控制的好,口感也不差,但價格和口感確實遠遠比同品質(zhì)的干倉茶。

 

  一個好茶必須是一個倉儲好的茶。而好的的倉儲不僅僅是干倉,還需要通風、避光、防霉等等,多方面的倉儲條件要求,也是對茶企的軟硬件設施是一個考驗。因而,購買大廠、正規(guī)茶企的普洱茶,是確保倉儲達標的前提條件。

 

  只要能做到以上三點,那么普洱茶優(yōu)秀的品質(zhì)其實已經(jīng)具備了!

責編: 水方子
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