【茶人說茶】普洱茶仍是“黑戶”?奇了怪了,此話從何說起

  憂國憂民的總理近日表示,除極少數(shù)超大城市外,2016年一律全面放開落戶限制。
 

  半個(gè)多世紀(jì)的柵欄,終于要拆除了。和人性相悖,反動(dòng)的桎梏,終究要掃入歷史的垃圾桶。
 

  黃河上的冰塊嘩嘩消融,人的束縛在解除,普洱茶呢?不明不白生活也差不多半個(gè)世紀(jì)了,如今仍舊是黑戶。


  一談茶,都說有六大茶類:黑白、紅綠、青黃。
 

  唯獨(dú)沒有普洱茶的位置。
 

  有人說,普洱茶屬于黑茶,因?yàn)樗前l(fā)酵過的;有人說,普洱茶是綠茶,因?yàn)樗遣话l(fā)酵的。
 

  當(dāng)六堡和安化在賣力地推廣黑茶的時(shí)候,普洱茶“嘿嘿”一笑。
 

  當(dāng)龍井和碧螺春死命宣傳綠茶之際,普洱茶依然在“呵呵”。

  其實(shí),普洱茶因?yàn)闅v史的原因,目前在市場上正處于非常尷尬的地位:一個(gè)非驢非馬的怪物。
 

  茶企們不得不采取隱忍手段“擱置爭議,共同開發(fā)”,無疑,這也算是個(gè)鴕鳥式的茍延殘喘。
 

  六大茶類是怎么來的?


  上世紀(jì),以安徽農(nóng)大陳椽教授為代表的一批白胡子老人,根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)將普天下的茶分為六大茶類,并寫了文章,編了書,進(jìn)入大學(xué)教材,一大批徒子徒孫從學(xué)校出來,大家視祖師爺?shù)氖ソ?jīng)為圭臬,不分場合地宣傳。于是乎出現(xiàn)今天這種局面:但凡是個(gè)茶人,都稱茶分六類。
 

  這讓人想起克木人,摩梭人的遭遇。五十六個(gè)民族五十六朵花,多出一朵掐死它!
 

  不管是六,還是十六,只要?jiǎng)澏ㄟ@個(gè)框,其它所有茶就只能往里面填了,雖然有時(shí)填的別扭。


  普洱茶呢,干脆填不進(jìn)去,但也毫無辦法。老人們的經(jīng)典統(tǒng)治已經(jīng)形成,憾山容易,撼六大茶類難。
 

  甚至到了現(xiàn)在,很多普洱茶商、普洱茶文化人,都認(rèn)為普洱茶就是黑茶,就是綠茶,在口語和文章中頑固地表現(xiàn)出來。
 

  而新型的電商,卻把普洱茶蠻霸地劃在了黑茶類。茶企恨得牙咬得格格響,但又毫無還手之力。
 

  那群白胡子老人做夢都沒有想到,若干年后,普洱茶發(fā)展勢頭驚人,甚至可達(dá)到問鼎挑戰(zhàn)綠茶黑茶的可怕地位。

  但他們錯(cuò)就錯(cuò)了。時(shí)代在變,物質(zhì)在變,觀念何嘗不在天翻地覆地變化呢,不變,只能貽笑大方,不變,只能死路一條。
 

  不過,我們今天仍然可以慶幸,白胡子們沒將普洱茶劃在咖啡類,不然今天的普洱茶企,更情何以堪。
 

  有的普洱茶人說,普洱茶按照工藝就應(yīng)該是黑茶和綠茶,但我們似乎從來沒見他們打出“某某黑茶,百年留香”,“某某綠茶,可以喝的古董”,大家像躲避瘟神樣躲避著“黑茶”“綠茶”這兩個(gè)字。


  六大茶類,沒有普洱茶的戶口。悲哀!一種理論的框架無法涵包其內(nèi)容時(shí),就會(huì)冒出革命的火苗。
 

  連既得利益著拿命頑抗的戶口政策,現(xiàn)在都舉手告降了。普洱茶是不是也該有個(gè)名分,上個(gè)恰如其分的戶口了?
 

  活在黑茶的陰影里,永遠(yuǎn)是“黑五類”;活在綠茶的囹圄中,永遠(yuǎn)被扣著一頂讓人臉紅的“綠帽子”。
 

  普洱茶人,行動(dòng)起來吧,地?zé)o分南北,人無分老幼,有力出力,有智獻(xiàn)智,呼吁和行動(dòng),給普洱茶落個(gè)名正言順的戶口吧!

責(zé)編: 水方子
普洱茶品牌推薦
?