曾經(jīng)一度認(rèn)為回甘只有在普洱茶生茶那里可以找到，茶湯入口，帶來(lái)口腔的收縮，些許苦澀，轉(zhuǎn)而回甘，有時(shí)如涓涓細(xì)流，有時(shí)如泉水突涌，隨之而來(lái)的是口腔的涼瑟清爽。生茶的回甘，帶有刺激感，變化明顯，容易給人驚喜。
熟茶則不同，他已經(jīng)在發(fā)酵過(guò)程中褪掉了苦澀，不再容易給口腔造成強(qiáng)烈的刺激，熟茶的回甘更像是潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的春雨，他緩緩淌過(guò)口腔，帶著自身的特有的滋潤(rùn)，漫過(guò)舌頭、喉嚨，流淌進(jìn)身體，口腔里立刻像覆蓋了一層膜，溫潤(rùn)不膩，帶來(lái)整個(gè)口腔的滋潤(rùn)甘甜，整個(gè)身體的舒爽。
新的熟茶，帶有發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的燥感和雜味，很大程度上干擾了這種滋潤(rùn)輕盈的感覺(jué)，有待歲月的雕刻，十年或者更多，雜味漸漸地褪去，燥感漸漸地消失，然后入口，滑潤(rùn)，甘甜，帶著沉香，流淌在口腔，靜靜地回甘，悄悄地滋潤(rùn)心田。
喝大益十年左右的熟茶，多半會(huì)找到這樣的感覺(jué)?，F(xiàn)在正在喝的是08年的7262，湯色紅亮還未剔透，入口帶有明顯的潤(rùn)感，沒(méi)有絲毫膩，但還遠(yuǎn)沒(méi)有到化感，你還能感覺(jué)到茶湯的存在。茶湯帶有些許張力，但還達(dá)不到彈性。沉香已經(jīng)顯現(xiàn)，堆味兒還沒(méi)有完全褪盡，帶有些許單薄和隱約的雜味兒。潤(rùn)感過(guò)后，在口腔留下甘爽，沒(méi)有那么強(qiáng)烈，隱隱的，慢慢的，不是很持久，帶著歲月的撫摸，很舒服。
