百年老茶號(hào),易武同慶號(hào)

  
  云南易武“同慶號(hào)”始創(chuàng)于清乾隆元年(公元1736年),總號(hào)創(chuàng)建于云南石屏縣,同年在西雙版納易武鄉(xiāng)設(shè)立“易武同慶號(hào)茶廠”分號(hào)。
  茶號(hào)遵循“以道制茶”“立德為商”的立業(yè)之本,在制茶過程中首創(chuàng)了“六選六棄”的貢茶選料標(biāo)準(zhǔn),加上頗為獨(dú)特的加工技藝,因品質(zhì)超群而名聲大振,于乾隆年間朝廷欽定為“年歲納貢”“民間不易”的皇家御用貢品,賜“瑞貢天朝”字匾,世收榮光。
 
  1942年前后,戰(zhàn)事頻繁、時(shí)局動(dòng)蕩,易武同慶老號(hào)停號(hào)歇業(yè),不得不令人掐腕嘆息。
 
  歷經(jīng)滄桑,沉寂近60年后由傳承人高麗莉(高級制茶工程師、國家一級評茶師、高級茶藝師)秉承祖業(yè)于2004年春在西雙版納州勐臘縣易武古鎮(zhèn)成立“易武同慶號(hào)茶廠”復(fù)業(yè)制茶。茶號(hào)傳承“以道制茶、立德為商”的宗旨,堅(jiān)守“六選六棄”的選料準(zhǔn)則,延傳傳統(tǒng)手工制茶技藝。再現(xiàn)當(dāng)年“易武同慶號(hào)元寶茶”之精髓,彰顯普洱貢茶之歷史淵源。
 
  同慶號(hào)兩百余年的口碑,到底來自哪里?或許,正是其“六選六棄”,精工細(xì)作,才得以品質(zhì)傳世。易武同慶號(hào)公司自成立以來已走過了十年,公司一直遵循先祖“以道制茶,立德為商”的立業(yè)之本。即堅(jiān)守傳統(tǒng)手工制茶技藝;重道德、公平買賣、童叟無欺。
 
  “選春茶、選嫩尖、選產(chǎn)地、選凈度、選滋味、選香氣;棄粗老、棄味劣、棄不潔、棄雜物、棄異味、棄質(zhì)變”,同慶老號(hào)確定的這般“六選六棄”,已有研究者稱之為最早的普洱茶生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),這一標(biāo)準(zhǔn)不論在200余年前是生產(chǎn)優(yōu)良高質(zhì)普洱茶的保證,在今天亦同樣如此,方能確保同慶號(hào)普洱茶“葉色金黃而厚水,味紅濃而芬香,出自天然”的原料要件。
 
  品易武同慶號(hào)普洱茶,一是重溫歷史。易武古鎮(zhèn)是茶馬古道的源頭,是探尋古老邊疆民族文化的原始起點(diǎn);二是傳承歷史。易武同慶號(hào)有著277年制茶歷史,了解制茶過程是一種傳承;同慶號(hào)以選料精良技藝獨(dú)特,生產(chǎn)傳統(tǒng)普洱茶即表里如一(無拼配)的正宗純手工石磨壓制茶,是真正天然無污染的生態(tài)養(yǎng)身保健茶品;三是享受歷史。普洱茶符合現(xiàn)代人的保健養(yǎng)生理念,不僅香氣純正,口感舒適,回甘顯著,而且富含豐富的營養(yǎng)內(nèi)含物質(zhì),是日常休閑保健飲品。據(jù)記載清宮廷就有冬喝普洱,夏喝龍井消膩曖胃之說。
 
  十年間同慶號(hào)通過努力也收獲榮譽(yù)。被授予“云南省著名商標(biāo)”“云南老字號(hào)”;也因?yàn)閷P淖霾?,在廣大茶友所熟知的同慶味道-“易武餅、景邁磚、勐海砣”已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者爭相選購和收藏的茶品。品質(zhì)是企業(yè)的生命,正因?yàn)橥瑧c人明白了這個(gè)道理,所以才有了同慶號(hào)茶品連續(xù)五年在國內(nèi)外獲取的各種獎(jiǎng)項(xiàng)近十項(xiàng);特別是今年可謂是雙喜臨門,易武同慶號(hào)分別到捷克布拉格領(lǐng)取第十屆國際名茶評比金獎(jiǎng);到中國西安領(lǐng)取第十屆全國茶葉評比特別金獎(jiǎng)。
 
  從2004年回到古鎮(zhèn)易武復(fù)業(yè)制茶到2014年扎根,為今后的十年奠定了堅(jiān)定的物質(zhì)基礎(chǔ)。未來的十年將是老字號(hào)復(fù)興的十年,隨著科學(xué)技術(shù)的不斷快速發(fā)展,我們將科技與傳統(tǒng)相結(jié)合,繼往開來迎接一個(gè)全新老字號(hào)繁榮輝煌的時(shí)代。
責(zé)編: 水方子
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