一、盲目追產(chǎn)區(qū)、追山頭
茶區(qū)、山頭,是從地域上對(duì)普洱茶的一種劃分,也成為了人們?cè)u(píng)判普洱茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。于是,追普洱茶追什么?追產(chǎn)區(qū)、追山頭,自古以來便是如此。
更早一些的時(shí)候,易武茶區(qū)的茶無疑是大家所追的對(duì)象,畢竟在眾多茶區(qū)當(dāng)中,唯有易武茶成為貢茶。再至后來,將茶區(qū)進(jìn)一步細(xì)分,追到了山頭,于是班章、冰島、刮風(fēng)寨這些獨(dú)具特色的山頭漸漸成為大家所追捧的對(duì)象,凡是產(chǎn)品名稱里出現(xiàn)了這些山頭相關(guān)的字眼的話,大多都會(huì)得到更高的關(guān)注度,而網(wǎng)絡(luò)上,這些山頭的產(chǎn)品搜索率和關(guān)注度也是很高的。
這些山頭老寨相對(duì)來說是出名較早的,于是不論圈內(nèi)圈外的人都在苦苦追尋,至于對(duì)其本質(zhì)究竟了解多少,實(shí)在不敢恭維。而隨著消費(fèi)需求的增加,近些年更是出現(xiàn)了一些相對(duì)后起的山頭寨子,諸如滑竹梁子、薄荷塘等等,它們的興起則是引起了大批圈內(nèi)人的追捧和大贊。
二、盲目追品牌
受到傳統(tǒng)觀念的影響,中國人似乎一向更加信賴?yán)掀放啤⒗献痔?hào),因此對(duì)普洱茶的追捧,還呈現(xiàn)出追品牌的現(xiàn)象。
經(jīng)常遇到這樣的情況,一說普洱茶,很多人“大益、下關(guān)”脫口而出,可是要說普洱茶到底是什么、跟其它茶類到底有什么區(qū)別,他還真不知道。在這樣的情況下,你讓他買普洱茶,他當(dāng)然會(huì)選擇自己所聽過的品牌了。還有一次,遇到一對(duì)北方夫婦來買普洱茶,看著眾多品牌挑了半天無從下手、好生為難,結(jié)果一看到中茶人家眼睛就亮了,為什么?不了解普洱茶,可是知道中糧集團(tuán)呀,結(jié)果一下子買了10多餅中茶普洱茶,說是帶回去送朋友。
所以,很多人對(duì)品牌的信賴是幾乎建立在零了解的基礎(chǔ)上,那么大益、下關(guān)、中茶這些大品牌無形之間就受到很多追捧,而新興的一些品牌或是相對(duì)小的品牌就很難有這樣的市場效應(yīng)。
三、盲目追年份
說普洱茶總也繞不過的話題:年份,產(chǎn)品樹齡、倉齡,總之在很多人看來:越老越好。
于是,拿到一款茶,先問“年齡”。這款茶的選料是古樹、老樹還是臺(tái)地呢?若說千年古樹,瞬間肅然起敬、仔細(xì)玩味“難得的好茶呀”;若是百年老樹,覺得“嗯,不錯(cuò)”;若是臺(tái)地,那就等著被各種鄙視吧。若是熟茶,若是三四年的老料壓制,那就是“嗯,應(yīng)該不錯(cuò)”;若是新料,往往就是“怕是還有些燥,還得放放再喝”。
再就是這是多少年的茶?若是有個(gè)十年二十年,那簡直就是寶貝呀;若是七八年,那也難得;若四五年,口感應(yīng)該不錯(cuò);若是新茶,興趣一下子大大降低。
很顯然,還沒喝之前,盡管不知道其滋味品質(zhì)到底如何,但是年份很大程度上決定著人們對(duì)產(chǎn)品的興趣度,也是人們對(duì)普洱茶追求的一個(gè)重要條件之一。
四、盲目追純料
追山頭、品牌、年份,其實(shí)是可以理解的,但是追純料就實(shí)在有些不應(yīng)該了。
尤其早幾年的時(shí)候,純料似乎跟古樹是一對(duì),而拼配則顯得很低端,然而事實(shí)卻并非如此。在我看來,純料與拼配不存在品質(zhì)上的比拼,更多的是口感上的差異;純料是自然最醇濮的饋贈(zèng),而拼配則是人類智慧的結(jié)晶。如果真的喝起來,可能拼配的口感更加協(xié)調(diào)適口,因此那些一味追求普洱茶純料的人實(shí)在令人不解。
不過近幾年這種追純料的思維正逐漸被打破,人們?cè)絹碓蕉嗟脑谝馄磁涔に嚕仓饾u有了“拼配茶并非劣質(zhì)茶”的認(rèn)知。
五、盲目追大勢(shì)
追大勢(shì),大概是我們所有人都有的一種心理,對(duì)于普洱茶的追捧也不例外。一款新茶出來,先不管其品質(zhì)如何,商家先囤幾件再說,消費(fèi)者先想辦法買幾餅放著;每到節(jié)假日,大家都一起不約而同的買商家為節(jié)假日定制的茶品。
再看今年最火的柑普茶、小青柑、古樹紅茶,廠家搶著生產(chǎn)、消費(fèi)者爭著購買,在極短的時(shí)間內(nèi),大家都在追,仿佛不喝小青柑、古樹紅就是跟不上時(shí)代了,畢竟這是大勢(shì)所趨。但事實(shí)上,并不是每家的小青柑都是小心肝,并不是所有人都喜歡古樹紅,而柑普茶也并非是所有人都感到適口。
不管人們居于什么理由選擇了一款普洱茶,不要盲目才好,畢竟不是一個(gè)山頭上的所有茶都是好茶,也不是有了年份的茶都是珍品,更不是一個(gè)好的品牌所有產(chǎn)品都上好、大家追的肯定好。與其盲目地追、糊涂地喝,倒不如多作了解、多作嘗試,找到自己喜歡的口感,管它什么山頭品牌、純料還是拼配,管別人喜不喜歡。