那么，是否紅梗紅葉出現(xiàn)在普洱茶中意味著茶葉品質不佳呢？事實上，還需要根據(jù)茶葉具體的表現(xiàn)進行判斷，而不能全盤否定紅?；蚣t葉的存在。
每個人對茶的口感要求都不一樣，不能因為紅?；蚣t葉的存在就斷定茶的品質的不佳的，具體原因還是得具體分析。
事出有因：紅梗紅葉形成
普洱茶中出現(xiàn)紅?；蚣t葉的原因有許多種可能，但主要是集中在采摘、生產(chǎn)制作以及后期倉儲等環(huán)節(jié)。
首先是采摘環(huán)節(jié)。茶葉的變紅變深，主要是內(nèi)含物質與氧氣結合不斷發(fā)生變化的結果。一般來說，鮮葉在采摘之后會進入萎凋環(huán)節(jié)，通過攤放的方式讓鮮葉流失部分的水分。倘若采摘之后，鮮葉因密度過大或路途遙遠，沒有及時萎凋走水，鮮葉很容易就出現(xiàn)紅邊的現(xiàn)象。
其次是殺青環(huán)節(jié)。鮮葉在采摘、萎凋完成之后，就進入殺青環(huán)節(jié)。如果殺青過程中，溫度不夠或者時間不夠長，導致鮮葉中的活性酶沒有完全鈍化，那么鮮葉會繼續(xù)發(fā)酵，從而出現(xiàn)紅?；蛘呒t葉。
再者是倉儲環(huán)節(jié)。成品之后的普洱茶，品質較為穩(wěn)定，茶葉在自然陳化中會隨著時間的增長而愈加溫和豐富。自然倉儲的普洱茶，內(nèi)含物質會逐漸轉化，口味豐富獨特，有著充足的生命力。而倉儲不當?shù)牟枞~，溫濕度等要素無法合理控制，尤其是濕度過大時，茶葉容易發(fā)生劇烈的變化，從而加快了茶葉的自然發(fā)酵，使得茶葉湯色更濃、葉底色澤更深，紅變的現(xiàn)象明顯。
紅梗和紅葉的存在，茶友應當全面、客觀地分析茶葉的綜合品質，而不能因為紅梗和紅葉的存在，就一票否決掉茶葉的價值。
