年年來(lái)云南訪茶的日子，每天叫醒我們的除了鬧鐘，還有夢(mèng)想中心心念念的茶山。勐海的清晨，透過(guò)窗戶(hù)向外張望，晨霧籠罩下的街道，昏黃路燈照耀下，尚且空無(wú)一人。早早的起床盥洗，用過(guò)早餐，打點(diǎn)好行囊，驅(qū)車(chē)前往今天的目的地勐宋訪茶。那里有益木堂主王子富用云南話(huà)常常念叨的：“臘卡！”更多的人，習(xí)慣讀作那卡。也還是從王工的口中，知道了那卡，更多了份對(duì)那卡訪茶的期待。
往年入云南訪茶，若說(shuō)難事，非道路難行莫屬。亦如四度到訪云南的沈陽(yáng)姑娘張知佳所言：“每次回去的時(shí)候都說(shuō)下次堅(jiān)決不來(lái)了，到了茶季，不長(zhǎng)記性的又來(lái)了！”2013年，幾經(jīng)周折決意上勐?？h勐宋鄉(xiāng)尋茶，咨詢(xún)了眾多師友，看到我們開(kāi)的居然是別克商務(wù)車(chē)GL8，一個(gè)個(gè)頭搖得撥浪鼓一樣。最后試著征求兩位在版納做了多年茶生意的韓國(guó)友人意見(jiàn)，得到的答復(fù)是：“保塘可以，那卡不行。”或許是連日的奔波過(guò)于疲憊，兩輛車(chē)上的人都沒(méi)有想起來(lái)給車(chē)加油，想著勐宋鄉(xiāng)會(huì)有加油站，搜尋問(wèn)詢(xún)的結(jié)果讓眾人徹底傻眼，無(wú)奈之下只好返回勐海加油。自此養(yǎng)成了習(xí)慣，凡往勐宋都會(huì)下意識(shí)的看一下油表。此次偕同益木堂牧馬人車(chē)隊(duì)出行，依然如故，入山訪茶，滿(mǎn)滿(mǎn)的油箱才是信心所在。
往年去勐宋鄉(xiāng)的縣鄉(xiāng)公路坑洼不平，想起2013年，別克商務(wù)車(chē)?yán)吓４瓪獍忝懔ν吓逝?，整?chē)人無(wú)不提心吊膽，擔(dān)心這車(chē)萬(wàn)一擱到半路上。2014年和2015年，雖然換作了租來(lái)的兩驅(qū)越野車(chē)，仍然顛簸的車(chē)上的人跟開(kāi)鍋的餃子樣上下左右亂撞。2016年春天伊始，去往勐宋鄉(xiāng)的柏油路整修一新，不復(fù)往日坎坷顛簸之苦。從勐宋鄉(xiāng)通往各個(gè)寨子里的鄉(xiāng)村道路，早年都是砂石路面或者土路。果如友人所言的那樣，商務(wù)車(chē)拼盡全力也只能到達(dá)保塘，去往那卡幾乎成了一種奢望。2015年春天，得益于保塘寨一對(duì)年輕茶農(nóng)夫婦的帶領(lǐng)，避開(kāi)正在施工的道路，繞道前往那卡。回程的時(shí)候，都不想再走回頭路，結(jié)果繞到景洪市納板河國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)才下到國(guó)道上，一天的時(shí)間大半耗在了路上，用來(lái)自浙江寧波的王芳所言：“整個(gè)人都不好了。”
2016年春天再赴勐宋，從鄉(xiāng)里前往大曼呂村那卡寨的水泥路面，已經(jīng)修到了距離寨子只有3公里的地方，較之以前簡(jiǎn)直就是換了人間。2016年11月6日，偕同益木堂王子富堂主共赴那卡，強(qiáng)悍的吉普牧馬人嘶吼著在高山之顛輾轉(zhuǎn)迂回飛奔。窗外，右手邊的云霧似乎觸手可及，車(chē)左側(cè)的白云卻在遠(yuǎn)處的山谷間浮動(dòng)。距離那卡不過(guò)數(shù)公里，為山間云海吸引的車(chē)隊(duì)停了下來(lái)，益木堂的黃楊林、顧宸懿更是跳到了牧馬人的車(chē)頂上，在云海的映襯下，化身為一道風(fēng)景。
若說(shuō)江外古茶山，相見(jiàn)恨晚的非勐宋莫屬。尤以那卡最令人朝思暮想，這是個(gè)只有40多戶(hù)人家的拉祜族山寨。以歷年來(lái)在勐宋保塘寨、那卡寨對(duì)拉祜族的印象，他們似乎有意與外界保持距離。在保塘拉祜族寨子古茶園里，兩個(gè)正在玩耍的拉祜族小孩看到照相機(jī)，猴子般身手敏捷的就近攀上一棵樹(shù)，藏身在濃密的樹(shù)蔭里，用手微微分開(kāi)樹(shù)枝向下悄悄探看。而在拉祜族那卡寨古茶園里，抬頭望見(jiàn)一位拉祜族的少女站在一棵碗口粗的茶樹(shù)上釆茶，瞧見(jiàn)有人拍照，羞澀的笑了笑，從近二米高的古茶樹(shù)上凌空縱身躍下，轉(zhuǎn)身到更遠(yuǎn)處繼續(xù)釆茶去了。
猶記得2015年春天，那卡寨一位拉祜族茶農(nóng)，向我們形容他家的茶來(lái)自一棵核桃樹(shù)那么大，兩個(gè)人都抱不住的大茶樹(shù)，我們?cè)儐?wèn)他樹(shù)在哪里？他一本正經(jīng)的說(shuō)：“我?guī)е?，從天亮走到天黑，都走不到?rdquo;逗得所有人哈哈大笑，他自己也嘿嘿的笑起來(lái)。象這樣擅長(zhǎng)與外人交流的拉祜族茶農(nóng)，在那卡寨子，卻也極為少見(jiàn)。
往那卡寨子背靠青山中的古茶園探看，資料上顯示那卡有比較多的中小葉種，據(jù)我們實(shí)地在茶園里的抽樣調(diào)查，真正占優(yōu)勢(shì)的仍然是高比例的大葉種、特大葉種。邊走邊看，盡量揀選大樹(shù)抽樣測(cè)量，樹(shù)干粗壯的圍徑大都在60公分左右。出身拉祜族的曾云榮先生，是一位杰出的民族文化學(xué)者，在勐海茶辦工作了三十余年，先生參與制定的《西雙版納州古茶樹(shù)保護(hù)條例》規(guī)定：清朝末年1900年以前的茶樹(shù)稱(chēng)為古茶樹(shù)，清末民初直到解放前也就是1900年～1949年栽種的稱(chēng)為大茶樹(shù)，1949年解放以后栽種的茶樹(shù)稱(chēng)為小樹(shù)。
令人納罕的是那卡的小氣候，旱季競(jìng)?cè)灰蚕騺?lái)多雨，好茶得來(lái)殊為不易。直到曾云榮先生為我們揭開(kāi)了謎底：“勐海的冷空氣與景洪的熱氣流交匯造成的。”今年春天，在那卡相熟的茶農(nóng)家里喝茶，院里的毛茶正在晾曬，天空忽而落下一陣急雨，茶農(nóng)著急忙慌把正在晾曬的毛茶收到屋檐下，剛收完太陽(yáng)又出來(lái)了，只能又拿出來(lái)，如是者多次，令人頗為無(wú)奈。往年訪茶的經(jīng)歷告訴我們，能有多大的收獲，其實(shí)也有很大的運(yùn)氣成分。遇上這樣的天氣，想要做出好茶，只能是望而興嘆了！喝了那卡的茶，古樹(shù)、中樹(shù)與小樹(shù)，或許深受這天氣影響，找尋不到往年的風(fēng)韻，有得只有滿(mǎn)心的惆悵。
從高處向下俯瞰，短短的3年時(shí)間，這個(gè)拉祜族古老山寨，漸不復(fù)昔日的傳統(tǒng)面貌。取而代之的是水泥結(jié)構(gòu)的新式樓房。好處在于，來(lái)自古茶園的收益，讓他們過(guò)上了富足的生活，也在客商的要求下，提升了曬青毛茶的初制工藝。往年想要一點(diǎn)好喝的那卡，唯有從茶農(nóng)手里收購(gòu)鮮葉，自行加工才能達(dá)到要求。如今的茶農(nóng)，也舍得將資金投入建設(shè)日光房，盡量擺脫對(duì)天氣的絕對(duì)依賴(lài)。
2016年的春天，公認(rèn)的大氣候條件好，然而那卡受小氣候條件的影響，茶的品質(zhì)較天氣晴好時(shí)落差如此之大，正是讓人深受教育。2016年11月6日，下午離開(kāi)那卡，車(chē)過(guò)蚌岡，晨起云霧繚繞的美景不再，濃密的雨霧正在翻越高高的山崗，能見(jiàn)度不足100米。跑出數(shù)公里之后，一下子從云霧中穿越而出，回頭望那云遮霧繞下的那卡，讓人深刻的體會(huì)到了云南茶山，“一山分四季，十里不同天”的立體氣候的變化。那卡，好的年景，茶總歸是極好的，甚至于我都不喜歡別人稱(chēng)那卡為“小班章”，那卡就是那卡，有屬于自己的風(fēng)韻。
我相信，茶人大扺有茶祖神農(nóng)的遺風(fēng)，用自己的舌尖品味古茶。我篤信，茶人們亦有自己的信仰，年復(fù)一年，如虔誠(chéng)的宗教徒般的轉(zhuǎn)山，只為追尋自己的夢(mèng)想。
當(dāng)你老了，頭發(fā)白了，走不動(dòng)了，還有相伴相守的一盞古茶，供你回味云南入山訪茶的時(shí)光，每一天云上尋茶的日子，都是再也回不去的舊日美好日光。原題《勐宋尋茶記》
作者簡(jiǎn)介：馬哲峰，云南西雙版納益木堂茶倉(cāng)高級(jí)顧問(wèn)，湖南安化連心嶺茶業(yè)公司高級(jí)顧問(wèn)，湖南長(zhǎng)沙歲越茶業(yè)有限公司茶文化顧問(wèn)，廣西梧州市廣生祥六堡茶有限公司顧問(wèn)，河南省茶文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，河南省茶葉商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，行知茶文化講習(xí)所所長(zhǎng)，鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院客座教授，平頂山學(xué)院客座教授，濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授，周口科技職業(yè)學(xué)院客座教授，國(guó)家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師，國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員。
