景邁山臺(tái)地茶的“生態(tài)稀疏留養(yǎng)”

  2004年起,古樹(shù)茶的價(jià)值被越來(lái)越多的人認(rèn)可,臺(tái)地茶就從過(guò)去代表先進(jìn)生產(chǎn)力的香餑餑越來(lái)越不為人所待見(jiàn)。而事實(shí)上,臺(tái)地茶只是種在臺(tái)地上的茶,本身不是一種價(jià)值判斷。臺(tái)地茶之所以名聲臭,是因?yàn)檫^(guò)去追求豐產(chǎn),密植,用化肥農(nóng)藥催,過(guò)度人工干預(yù)。臺(tái)地茶通過(guò)生態(tài)、有機(jī)改造,也可升級(jí)成生態(tài)臺(tái)地茶、有機(jī)臺(tái)地茶。臺(tái)地,僅指開(kāi)地埂臺(tái)種茶而已,至于好不好,要具體問(wèn)題具體分析,看采用哪套種植管護(hù)模式:是片面追求高產(chǎn)與賣(mài)相的,還是搞生態(tài)、有機(jī),甚至模擬古茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的。古樹(shù)茶資源有限,云南種植面積最大的還是臺(tái)地茶,涉及到無(wú)數(shù)茶農(nóng)的直接收益,怎樣為其提質(zhì)增效,景邁山早在2007年就創(chuàng)造性地在探索“模擬古茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境,搞生態(tài)稀疏留養(yǎng)”,并于2010年大規(guī)模推廣,從而掀起了云南臺(tái)地茶改造的革命,造福全省數(shù)百萬(wàn)茶農(nóng)。
  景邁、芒景早在1993年規(guī)模化種植3000多畝臺(tái)地茶,加上周邊的惠民茶場(chǎng)臺(tái)地茶園,到2010年景邁山上的臺(tái)地茶已達(dá)近2萬(wàn)畝。這些臺(tái)地茶都是古樹(shù)籽種實(shí)生苗,如果采取生態(tài)茶園改造的方式,其品質(zhì)和賣(mài)價(jià)都將會(huì)得到極大的提高。2007年政府進(jìn)行稀疏留養(yǎng)(采用古茶樹(shù)放養(yǎng)方式,并種植覆陰樹(shù),恢復(fù)生物多樣性的生態(tài)系統(tǒng),將臺(tái)地茶樹(shù)養(yǎng)高養(yǎng)大)的嘗試,就是從景邁山本土茶企長(zhǎng)寶茶廠的茶園基地做試點(diǎn)開(kāi)始的。2010年3月,普洱市計(jì)劃對(duì)景邁山的2萬(wàn)畝臺(tái)地茶園進(jìn)行整體生態(tài)改造,大力推行稀疏留養(yǎng),即將密植的臺(tái)地茶園。
 
  通過(guò)每米砍去幾棵留下一棵的形式轉(zhuǎn)換成類似古茶樹(shù)種植模式的茶園。2010年,玉蘇在景邁山古茶樹(shù)最多的一個(gè)寨子——景邁大寨當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)。她要抓的工作是,帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們砍90年代種的臺(tái)地茶,即那片傾灑著自己青春熱血的茶園。好好的茶樹(shù)砍了,鄉(xiāng)親們想不通,茶園改造工作阻力空前,“大寨的臺(tái)地改生態(tài)茶,就是我在抓,縣市工作組都進(jìn)來(lái)做老百姓思想工作。茶地原來(lái)1米間距長(zhǎng)有6株茶樹(shù),現(xiàn)在要砍掉5株只保留1株。這樣做會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量減得厲害,茶農(nóng)接受不了,他們天天來(lái)我家哭,說(shuō)‘要到我家采古茶,彌補(bǔ)損失’?,F(xiàn)在茶價(jià)好了,我說(shuō)你們還哭不哭,他們都笑了。當(dāng)時(shí),改造一畝地補(bǔ)300元,施工隊(duì)與老百姓各一半。最開(kāi)始老百姓不理解,我?guī)h員、干部先砍。”
 
  景邁山的老百姓是最樸實(shí)的,他們算不來(lái)三五年之后的生態(tài)賬,政府就先送來(lái)了一個(gè)彌補(bǔ)短期損失的“大禮包”,即安排肩負(fù)普洱市茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)使命的國(guó)資委旗下的龍頭茶企——天下普洱茶國(guó)公司大量收“政治任務(wù)茶”。天下普洱茶國(guó)董事長(zhǎng)包忠華說(shuō):“開(kāi)始推動(dòng)生態(tài)茶園改造(稀疏留養(yǎng))這項(xiàng)工作難度很大,因?yàn)橄∈枇麴B(yǎng)后茶葉產(chǎn)量要減少三分之一,很多茶農(nóng)不愿意。
  當(dāng)時(shí)景邁山的古樹(shù)茶價(jià)格跌落到每公斤160~180元,臺(tái)地茶每公斤不到30元。為了提升打造景邁山知名度,申報(bào)景邁山世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,上級(jí)同意對(duì)景邁山計(jì)劃稀疏留養(yǎng)的5000畝臺(tái)地茶每畝補(bǔ)助300元,鄉(xiāng)里組織專業(yè)隊(duì)砍茶樹(shù),有部分茶農(nóng)還阻止砍。同時(shí)承諾由天下普洱茶國(guó)公司按每公斤200元收購(gòu)景邁山古樹(shù)茶,收購(gòu)任務(wù)100噸。當(dāng)時(shí)普洱市天下普洱茶國(guó)公司剛剛成立,缺人缺資金,就委托市茶業(yè)局負(fù)責(zé)收茶工作,因?yàn)楦哂谑袌?chǎng)價(jià),結(jié)果收了125噸毛茶,公司向銀行、財(cái)政、國(guó)土等部門(mén)籌借2500萬(wàn)元支付茶葉款。這批‘政治任務(wù)茶’是政府為穩(wěn)定與扶持景邁山茶業(yè),推進(jìn)稀疏留養(yǎng)工作,送給當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)大禮包。”
 
  2011年由于景邁山申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的推進(jìn),景邁山茶的知名度越來(lái)越得到茶界的認(rèn)可,同時(shí)普洱茶市場(chǎng)開(kāi)始回暖,景邁山古樹(shù)茶漲到每公斤400多元,生態(tài)茶漲到每公斤80多元,但臺(tái)地茶也就每公斤30多元。稀疏留養(yǎng)給茶農(nóng)帶來(lái)了摸得著、看得到的利好,2012~2013年在政府沒(méi)有任何補(bǔ)助情況下,茶農(nóng)主動(dòng)把其余1萬(wàn)多畝臺(tái)地茶全部進(jìn)行稀疏留養(yǎng)。2014年景邁山古樹(shù)茶價(jià)格漲到每公斤800~1000元、生態(tài)茶每公斤200~300元的歷史之最。
責(zé)編: 水方子
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