【茶人說茶】古樹茶的生死悖論:水深!稀缺!難懂!

  
  始終相信,跑一趟茶山,感受一下原始的生態(tài),和靈動的氣息,沒有人不愛古樹茶,也不會有人否認(rèn)古樹茶優(yōu)良的品質(zhì),絕佳的生態(tài)價值,但我們心聲卻是:古樹茶,愛你是一件不容易的事!
  古樹茶,水深,嚴(yán)重違背極簡主義的產(chǎn)品哲學(xué),復(fù)雜,晦澀,高深,想喝一杯真正的古樹,你得懂什么呢?栽培、鮮葉、初制、精制、樹齡、山頭區(qū)位,品質(zhì)特點、歷史沿革、品鑒知識、水路、喉韻、茶氣什么的更是眼花繚亂。
 
  我只是想安安靜靜的喝杯古樹,不想成專家、不想成發(fā)燒友;我的時間就那么一點,注意力有限,為了喝杯茶我得付出多少時間和精力;我有工作有生活,忙的很,現(xiàn)在都互聯(lián)網(wǎng)時代了,簡單、碎片、通俗,不浪費大家的時間,可古樹茶實在和簡潔拉不上關(guān)系,為了簡單點,就喝點臺地吧!
  古樹茶無法持續(xù)一個健康的消費模式,極大受限于原料產(chǎn)區(qū)、價格,甚至氣候,品質(zhì)多變,產(chǎn)品價格忽高忽低,不可大規(guī)模復(fù)制,標(biāo)準(zhǔn)切換更是無從談起,假冒偽劣大行其道,小白被坑上當(dāng)家常便飯,進(jìn)入門檻太高,修煉路上一路坎坷,喝茶單純放松身心,怡情養(yǎng)性,考慮擔(dān)憂太多,豈非與靜靜喝茶之初衷背離!
 
  稀缺資源下導(dǎo)致的野蠻生長,創(chuàng)新的動力更是不足,發(fā)展受限,古樹茶掌控資源是第一位的,因為稀缺,有茶園有原料就是爺,就可以野蠻生長,具備了先發(fā)條件,那管你什么創(chuàng)新、技術(shù),噱頭而已,誰也不會重視,古樹茶注定無法承擔(dān)振興普洱茶的重任,沒創(chuàng)新沒突破,產(chǎn)品的同質(zhì)化很嚴(yán)重,這實在和個性、差異化沒什么交集。
  近些年起到普洱茶救世主角色的是柑普,是新會柑和熟茶,一個被忽視,一個被輕視,而投入重金、精力打造的古樹茶卻做了吃瓜群眾,實在是對業(yè)者的辛辣嘲諷,不過這倒不奇怪,憑借一個受限的資源創(chuàng)造出一個真實的巨量市場,難免癡人說夢!
責(zé)編: 水方子
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