經(jīng)常有人問(wèn)我，什么樣的普洱茶才算是好茶？?jī)r(jià)格貴的？市場(chǎng)行情火爆的？亦或是眾人交口稱贊的？若在2年或是3年前，我能說(shuō)出很多產(chǎn)品。比如天弘的老班章，福今的大白菜，合和昌的三載朝陽(yáng)。時(shí)至今日，我卻發(fā)現(xiàn)這才是一個(gè)很難回答的問(wèn)題。
好茶就是一個(gè)多義詞，對(duì)于不同的人會(huì)有不同的答案。對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，好茶就是生長(zhǎng)了幾百年的古茶樹所產(chǎn)的毛茶；對(duì)于茶商來(lái)說(shuō)，好茶就是能夠帶來(lái)大量利潤(rùn)的商品；對(duì)于茶客來(lái)說(shuō)，好茶則是喝起來(lái)很順口，聽起來(lái)名氣大的普洱茶。
若是要回答茶農(nóng)與茶商，這個(gè)問(wèn)題非常簡(jiǎn)單。但是要回答喝茶的人，這個(gè)問(wèn)題就太難了。有人喜歡苦澀度高，回甘霸氣的老班章；也有人喜歡苦澀度低，香高水柔的易武。兩種風(fēng)格截然相反，若是推薦錯(cuò)了對(duì)象，好茶也變成次品。
喝茶有三種境界，第一種境界但凡茶均可入口，不分品類不分等級(jí)，解渴養(yǎng)生即可。
第二種境界不喝無(wú)名之茶，老班章、彎弓寨、冰島、昔歸，非名山不喝。味道并不重要，關(guān)鍵是名氣要夠大。第三種境界，喝邊茶山村寨，找到自己的最愛，一旦擁有別無(wú)所求。喜歡上什么就是什么，它可以是幾千元一公斤的老班章，也可以是幾百元一公斤的無(wú)名小寨。一個(gè)寨子，一個(gè)品牌，從此引為人生樂趣。
喝茶最痛苦的事情莫過(guò)于明明不喜歡，偏偏要裝作特別喜歡。尤其是在喝到自己不喜歡的名山的時(shí)候，一旦發(fā)表反對(duì)意見，經(jīng)常被質(zhì)疑到底懂不懂茶啊。我就偏愛易武勝過(guò)班章，每次喝老班章都會(huì)被其濃烈的苦澀打敗。去年跟一些朋友拜訪老班章村，純料老班章將我打敗。最后離開時(shí)，很多朋友都入手不少，只有我空手而歸。不是老班章的茶不好，而是我實(shí)在喝不慣。
好茶需要用心去體會(huì)，適合自己的茶才能被稱作好茶。
