【茶人說茶】2017春茶,您需要安靜的等待……

  好茶知時節(jié),清明出好茶;明前茶對于云南古樹而言也是一個關(guān)鍵節(jié)點,清明前后一個星期采摘的茶都可以稱為“明前茶”,由于云南茶山海拔和氣候的差異,采摘時節(jié)也會有所不同,但都有一個時間度,在3月25日到4月14日之間都是最佳時段,不建議提前采摘,可以推后,最重要的一點是保證茶芽的飽滿度。就像果子不成熟,您提前采摘來吃會有酸味一樣。
  提前采摘主要是受網(wǎng)絡(luò)炒作和價格的影響,越往前可以賣到越好的價格,這一點必須改正,才能讓春茶的飽滿度更純正。對于少量普洱茶發(fā)燒友,如果您是預(yù)訂或是在茶山親自采收,一定不要急于采制,根據(jù)經(jīng)驗茶芽老一些更好。
 
  下面分享云南山頭茶片區(qū)的采摘時節(jié):
 
  第一批古樹片區(qū)[景邁古茶山]
 
  3月20日開采
 
  景邁古茶山是云南最早開采的片區(qū),不論是古樹還是生態(tài)蕎木茶都已經(jīng)成熟,春茶可以一直持續(xù)到4月中旬,建議省外的茶商們3月底便可以收制。
 
  第二批古樹片區(qū)[大冰島茶區(qū)]
 
  3月27日左右
 
  以冰島為核心的勐庫古茶,3月底也會迎來開采,南迫,地界,磨烈,小戶賽等好茶都陸續(xù)上市。
 
  第三批古樹片區(qū)[易武古茶區(qū)]
 
  4月2號左右
 
  易武主產(chǎn)區(qū)以刮風(fēng)寨,丁家寨,麻黑,落水洞為主產(chǎn)區(qū),清明節(jié)時段的茶最佳,易武國有林中部份大樹會延遲到4月中,這也是正常現(xiàn)象,麻黑和落水洞的古樹有部份也會延遲。對于省外的茶商而言,4月初是搶購易武古樹的好時節(jié)。
 
  第四批古樹片區(qū)[勐海茶區(qū)]
 
  4月3號左右
 
  勐海氣溫相對更涼爽,南糯、老班章、滑竹梁子等海拔高,古樹發(fā)芽要更晚,如果你有耐心,老班章古樹可以相對晚些,茶味更足。近幾年由于價格高,采摘提前,老班章茶芽越來越短,過去常說的肥壯也已經(jīng)越來越遠了。
  重要補充,由于云南山頭茶眾多,茶人老李就不一一列舉出來,以上信息對于到云南收制古茶料的朋友有幫助,最重要一的點就是不要太早采制。茶友們最關(guān)心的價格也會隨著時節(jié)而不同,4月10號以后價格相比會有所下降,清明節(jié)由于游客多,茶價格會相對高昂。
責(zé)編: 水方子
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