舉個(gè)例子，所謂井底之蛙，無(wú)非是你站的角度低，你看到的地方就不遠(yuǎn)。再舉個(gè)例子，如果你喜歡藝術(shù)，那其實(shí)就是修煉個(gè)人內(nèi)心的東西，與他人無(wú)關(guān)，但是，你對(duì)于世界的理解，更為遼闊。也許對(duì)于世事，藝術(shù)無(wú)用，對(duì)于人生卻極為有用。而以上兩種人，皆與世界觀有關(guān)，皆與從小的經(jīng)歷有關(guān)。
人與人交往，更多是一種氣味相投，氣場(chǎng)接近，而這些東西都與家庭、教育、背景等等東西密切相關(guān)。
周勇先生和我都是急公好義之人，按照我的說(shuō)法，我們都是一身匪氣之人。周先生是做過(guò)大事的人，香港的普洱茶即為其家族控制。普洱茶在70年代，甚至80年代早期被廣東省茶葉公司控制，廣東公司以云南茶、廣東茶、泰國(guó)茶、北越茶為原料，拼配制作普洱茶供應(yīng)香港。
廣東省茶葉公司由于地緣關(guān)系，早于50年代初期即制作普洱熟茶供應(yīng)香港，只不過(guò)，當(dāng)時(shí)叫發(fā)水茶，制作工藝也與云南的渥堆工藝略有區(qū)別，所以，熟茶工藝的定型一般都是以1973年為準(zhǔn)。
香港南天介入普洱茶之前，其實(shí)，云南茶葉輸入香港的份額少之又少，每年只有10幾20噸。形成如此的原因，很大程度在于之前云南普洱茶在香港沒(méi)有強(qiáng)有力的公司做代理，香港的茶行業(yè)務(wù)分散，79年代到90年代，茶行共有100多家。每一家實(shí)力都非常小，在香港，茶葉是一種窮人做的生意。
周勇先生回憶了一個(gè)有趣的細(xì)節(jié)，80年代中期過(guò)后，云南普洱茶逐漸搶占香港的茶葉市場(chǎng)，份額越來(lái)越大，每年省公司都會(huì)派人前去考察，每到年末，省公司至港都會(huì)組織香港商家召開(kāi)年會(huì)，今天來(lái)看就是一種經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)議。港商要請(qǐng)省公司的人員吃飯要每家出500元湊份子。而南天公司則不一樣，見(jiàn)人即送5000元作為旅游費(fèi)，這差不多是當(dāng)時(shí)內(nèi)地人員的年收入，領(lǐng)導(dǎo)不敢收，下面的員工當(dāng)然也不敢收，后來(lái)，周勇先生說(shuō)香港費(fèi)用高，你們花完不要回去報(bào)賬，就是作為南天公司的廣告費(fèi)即可。
香港茶商實(shí)力弱，云南省茶司也沒(méi)有能力覆蓋，所以，1979年之前的普洱茶基本是云南調(diào)供曬青毛茶原料給廣東省公司，廣東公司再摻入其他便宜的原料，發(fā)酵成普洱茶供應(yīng)香港，這種情況一直持續(xù)到南天公司介入之后得到改變。
南天公司之前是做玉石生意，所有可以出巨資壟斷勐海茶廠的普洱茶品，普洱茶運(yùn)輸?shù)较愀酆螅咸旃驹偬峁┙o約80家茶行，每家根據(jù)情況不同給予三個(gè)月到半年的賬期，由此，市場(chǎng)局面逐漸打開(kāi)，其后，廣東省茶葉公司逐漸退出香港市場(chǎng)，并最終倒閉。
2005年，廣東省茶葉公司原經(jīng)理與周勇先生在臨滄相遇，還言及，就是南天公司擠垮了廣東省公司。
這一點(diǎn)，在《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》上也有相應(yīng)的記載，70年代云南普洱茶供應(yīng)香港的數(shù)量不大，只有10幾20噸，70年代末期后逐漸上升，直到1984年突破上千噸。當(dāng)時(shí)的省公司配額2300噸，絕大部分的配額都給予南天公司，由此，香港的普洱茶市場(chǎng)由云南大葉種普洱茶占領(lǐng)。
之前的市場(chǎng)有各種各樣的傳說(shuō)，香港人或者某個(gè)云南人是熟茶的發(fā)明人，其實(shí)，熟茶的工藝是一種歷史傳承。
60年代，內(nèi)地在搞運(yùn)動(dòng)，茶葉調(diào)運(yùn)不了香港，于是，香港人到泰國(guó)清邁發(fā)酵茶葉供應(yīng)。南天公司的周琮先生代盧鑄勛先生去泰國(guó)學(xué)習(xí)發(fā)茶，周琮及盧鑄于是在當(dāng)時(shí)既已了解普洱茶的發(fā)茶技術(shù)，這才有了1979年周琮先生指導(dǎo)勐海茶廠完善普洱茶發(fā)酵技術(shù)一說(shuō)。
當(dāng)時(shí)的泰國(guó)、越南、老撾一帶很亂，殺人如宰雞，周琮先生之所以能在那一帶自由出入，與其父為建國(guó)前的緬甸華僑領(lǐng)袖有關(guān)，所以，當(dāng)?shù)氐臍堒?，民族主義者均為尊重周琮先生。這一段，與本文無(wú)關(guān)，暫且略過(guò)，待今后正式寫(xiě)書(shū)時(shí)在詳細(xì)成文。所以，市場(chǎng)關(guān)于盧先生是熟茶發(fā)明第一人的說(shuō)法，是哪里扯到哪里。按照如此說(shuō)法，周琮先生應(yīng)該才是熟茶的第一發(fā)明人??？
熟茶的工藝的成熟，實(shí)際上在今天殘留的茶品身上可以找到痕跡。70年代末期到80年代初期，茶葉的發(fā)酵水平較低，不是輕了就是重了。從《省茶葉公司志》一書(shū)中也可以找到痕跡。
云南曬青毛茶系列茶品一直叫“滇青”，但是，曾經(jīng)也有一個(gè)叫“云南青”的品種并列出現(xiàn)在出口清單里面。民間的說(shuō)法滇青與云南青都是一個(gè)意思，都是表示云南大葉種曬青毛茶，但是，正式的公文或者出口的關(guān)單，一直是比較清楚的，不可能出現(xiàn)混淆，否則，海關(guān)也不知道如何歸類(lèi)，則無(wú)法出口。
云南青這一蹊蹺的說(shuō)法，我在后來(lái)咨詢省茶司的老茶人才得知，當(dāng)時(shí)的勐海茶廠發(fā)酵技術(shù)不穩(wěn)定，導(dǎo)致發(fā)酵程度太輕，又無(wú)法按照曬青毛茶歸類(lèi)，干脆就取名為“云南青”作為區(qū)別出口。
在香港人眼里，只有紅湯紅水才能稱為普洱茶，所以，茶葉要做熟，無(wú)非分為兩種做熟，一種是青茶通過(guò)存放做熟，這與今天大多數(shù)消費(fèi)者存放的意義不一樣，港商是把倉(cāng)儲(chǔ)作為一種后熟工藝，而現(xiàn)在很多茶商消費(fèi)者其實(shí)只是一種存放，并沒(méi)有相應(yīng)的后熟工藝的配合。一種是茶廠直接渥堆做熟。這兩種都稱為普洱茶，無(wú)非青餅（生茶）稱為生普，熟茶稱為熟普來(lái)區(qū)別。
根據(jù)周勇先生的描述，當(dāng)時(shí)的絕大部分也都是熟普，很少有青餅，直到80年代末期量才大一點(diǎn)，但是，也最多只是占3%左右的份額，因?yàn)橄愀鄣貎r(jià)高，茶商都需要及時(shí)變現(xiàn)，茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格一直也很穩(wěn)定，就沒(méi)有人愿意大量存茶。
現(xiàn)在出現(xiàn)大量的所謂50年代、60年代、70年代的茶品，其實(shí)都搞不清楚來(lái)歷，周先生表示，市場(chǎng)上真實(shí)的餅茶能在80年代末期就已經(jīng)非常不錯(cuò)了，何談之前?，F(xiàn)在市場(chǎng)傳說(shuō)的哪一家哪一家香港茶莊訂貨，其實(shí)都是90年代中期，南天公司的重心轉(zhuǎn)移之后才有的事情。只不過(guò)，當(dāng)時(shí)的很多新港臺(tái)茶商也不懂，摸不清楚普洱茶的規(guī)律，印刷上包裝紙，在惡意高溫高濕做倉(cāng)出來(lái)，年份就讓消費(fèi)者搞不清楚了。而在此之前，不但大部分茶莊的實(shí)力太小，也是由于南天壟斷了香港市場(chǎng)，別人基本拿不到貨，拿到的，其實(shí)也是省茶司過(guò)手的生意。
