真正的優(yōu)質(zhì)生態(tài)春季頭采精制高樹齡古樹茶行情究竟應(yīng)該是多少呢？
其實，我們每年的春秋兩季，經(jīng)常能在微信朋友圈看到關(guān)于普洱茶各大茶區(qū)各大知名寨子的古樹茶行情報價。對于大眾而言，這是一份非常值得參考的數(shù)據(jù)，估計百分之99的人都不會表示懷疑。但對于我個人而言，也就笑笑而已，不過是愚民政策的又一次“賣拐”。
先聊聊古樹茶的等級。當下我們能夠接觸到的所謂的古樹茶無外乎四種：
1、“假古樹”——臺地料、小喬木、生態(tài)小樹茶等一切根本就不是古樹茶但標注為古樹茶的“古樹茶”；
2、純料——純料的意思就是一個寨子內(nèi)各種茶樹混采的拼料茶，甚至不排除在同一個同一個茶區(qū)內(nèi)多個寨子N噸的茶堆在一起攪混了的拼茶；
3、古樹——一些比較認真的做茶人，精心挑選一些樹齡較大的茶樹，采摘鮮葉后堆在一起制作；
4、單株——挑選一棵樹齡很大的樹，采摘下來的茶只裝一包，不和其他任何茶樹的茶混在一起。
從字面了解，單株茶的等級和品質(zhì)毋庸置疑是最高的。那究竟，我們平日買到的是哪一種呢？付款前商家是怎么描述的？
一個問題：真正的單株茶，會有多少傻瓜拿去做壓制品呢？
一棵樹一次性能做出1-3公斤毛茶，每一個單株做一包，那壓還是不壓呢？蒸過頭了怎么辦？壓好后天氣太潮干不透怎么辦？壓太緊茶心部位沒轉(zhuǎn)化空間怎么辦？完整的一芽兩葉在高壓強下都壓斷了會好看？難道單株茶做出來難道一定要等20年后才能好喝？難道單株茶也得“越陳越香”才有意義？
好茶應(yīng)該是在任何狀態(tài)下都會好喝，新茶或存茶都會好喝才對。故，用單株茶做壓制品的只有三種人：
1、不懂茶的人
2、喜歡擺譜or**的人（說白了還是不懂茶的人）
3、外星生物或其他哺乳類動物
那古樹茶的價格體系應(yīng)該怎么核算呢？
每一年，所有的茶山上幾乎都會聚集一大批的茶商。茶商們對茶的行情很清晰，茶商們也有各自對接的一、二手料頭?？梢钥隙ǎ^大部分茶商不可能自己去做茶。也就是說，他們會直接跟對接料頭買成品毛茶。至于料頭給什么，他們就會接什么。一頭來兩頭去，這樣就形成了各大山頭古樹茶行情均價的那份報價單。
那，假設(shè)我們自己去一趟茶山呢？例如去一趟老班章村或者冰島老寨。
我們進入寨子后可以很清晰的看到很多古樹。但，你指哪兒就能打哪兒嗎？你純粹去旅游，點1-2棵特大樹做好了帶回去？茶農(nóng)憑什么讓你做？你跟茶農(nóng)買過幾年茶？在茶農(nóng)身上花了多少茶錢？跟茶農(nóng)喝了幾頓酒？請茶農(nóng)吃了幾次飯？請茶農(nóng)到你所在城市瀟灑過幾天？茶農(nóng)憑什么把茶給你？你顏值很高？你身材很好？你是智商該充值了吧？
如果你自己去云南茶區(qū)親自做茶，那這個價格就很好估算了。我們用簡單的加法算一下：
雙程往返機票交通費+不少于15天人員所有的吃喝拉撒睡+聘請的采摘、殺青、制茶的工人工資+跟茶農(nóng)結(jié)算的鮮葉價格（是鮮葉不是成品毛茶）+提前蹲點及跟茶農(nóng)聯(lián)絡(luò)的必要的好處費（才能讓你采好樹）+你在云南當?shù)乇匾南?.....
你把茶做好了之后帶回你所在的城市，然后把總價/單價一核算。赫然發(fā)現(xiàn)，微信朋友圈里發(fā)的那部分價格參考體系純粹就是扯淡的。
羊毛不會出在狗身上。你花的那筆錢，疊加百分之30利潤（這利潤必須疊加，因為你請客人試茶也要計入損耗的，加上燈油火蠟、租金、管理費、稅務(wù)、茶妹的工資....）。到最后發(fā)現(xiàn)，基本上加3成都是虧本的。
咋辦呢？最好的辦法，還是按照微信朋友圈里的那份表格，直接找料頭買成品吧。大不了買多點，讓他便宜點。這樣一算下來，至少賣茶不會虧出來。
那料頭給你的是什么呢？作為茶商，為了利潤，他給什么你就要什么唄。反正也是那里出來的，大家都叫單株，你的也叫“單株”吧，不叫“單株”天理難容。反正滋味口感也像的，一般人也喝不出毛病就行，總之千萬別對比。于是乎，班章、冰島、易武、昔歸.....這么多的單株古樹茶滿大街跑，就賣那么幾百上千。
對于商家來說，顧客給了十塊錢就買到了8-9塊錢的真貨，那叫足夠誠信了。至于是不是真的那么“單株”的話，讓客戶自己去評判，他覺得好喝又值得就行。別對人家保證是啥是啥，人傻不會傻一輩子。
