【普洱茶·原創(chuàng)】這些普洱茶描述,真的有意義?

  如何對(duì)一款自己并未喝過的普洱茶作出判斷?去看看別人怎么說,而商家是繞不過的“別人”,可是看了一圈后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)收獲并不大,因?yàn)檎f來說去就那么一回事。那么,有哪些商家很喜歡說可是對(duì)于消費(fèi)者來說又幾乎并沒有意義呢?

  1、原料:頭春茶
 
  許多商家在描述產(chǎn)品原料的時(shí)候,往往會(huì)提及山頭、樹齡、幾年陳等等,其中“頭春茶”也是一個(gè)比較常用的概念。那么,頭春茶到底有什么優(yōu)點(diǎn)呢?好像并沒有很明確的說法,只是所有商家都這么說,然后很多消費(fèi)者也就自然而然地認(rèn)為頭春茶是最好的了。
 
  不僅如此,我們回頭想一下就會(huì)發(fā)覺:哪有那么多頭春茶呢?所以,追春茶甚至明前茶都是有一定道理的,這是一個(gè)時(shí)間概念,相對(duì)來說還是有一定產(chǎn)量的,但頭春茶的產(chǎn)量及其有限,那么各家都在說自己的各個(gè)產(chǎn)品是頭春茶,其中的真實(shí)度也就大打折扣了。
  2、傳統(tǒng)工藝制作
 
  關(guān)于普洱茶的工藝,我們往往會(huì)看到這樣的描述:傳統(tǒng)工藝制作。普洱茶的傳統(tǒng)工藝指的是:采摘→萎凋→殺青→揉捻→攤晾→蒸壓→干燥,以及其中的一些篩撿工作,但是我在這里并不是要強(qiáng)調(diào)各家的普洱茶是否真的采用傳統(tǒng)工藝制作,而是說這話的意義何在:為了讓消費(fèi)者了解自己的制作工藝還是凸顯自己遵循傳統(tǒng)?
  可問題是,單憑一個(gè)“傳統(tǒng)工藝”,很多消費(fèi)者尤其新的消費(fèi)者未必能夠了解這個(gè)工藝是什么,至于傳統(tǒng)工藝究竟有什么好處很多人也未必知道,只是覺得大家都在說那就是好的吧。此外,每家都如此說,不禁會(huì)讓人想問一句:那么“非傳統(tǒng)”新的工藝又是什么?這就又牽扯到了一個(gè)“機(jī)械化制作”的問題。
  不少商家在成餅問題上會(huì)說“傳統(tǒng)手工石磨壓制”,似乎問題是每家都在這么說,那么強(qiáng)調(diào)這個(gè)是為何呢?因?yàn)槭止褐坪?,至于究竟有什么好,就是人手比機(jī)器更加有溫度有感情一類的說法,而消費(fèi)者呢也往往似懂非懂,看多了也就真的覺得真是手工石磨壓制的比較好了。
 
  同樣地,有些商家也會(huì)強(qiáng)調(diào):機(jī)器蒸壓成型,如果有人追問機(jī)器蒸壓有什么優(yōu)勢嗎?也無非是機(jī)械化更精準(zhǔn)之類的說辭。
 
  但說實(shí)話,當(dāng)每家都這么說的時(shí)候,消費(fèi)者似乎也就不在乎這個(gè)了,因?yàn)榇蠹叶家粯幽敲催€看了干嘛呢?
  3、茶餅松緊適度
 
  關(guān)于普洱茶餅的描述,其實(shí)說來就餅型、餅面、條索、色澤、松緊度的描述,其它幾個(gè)還好,盡管描述可能都差不多,但好歹消費(fèi)者看了還能有個(gè)具體的感受,可是“松緊適度”是什么意思?
 
  適度,無疑是一個(gè)比較好用的詞,當(dāng)我們無法具體說明、判斷其程度的時(shí)候,都可以說“適度”,可是在我們保證了我們表述不出錯(cuò)的時(shí)候其實(shí)就已經(jīng)造成了一個(gè)模糊的概念,到底什么叫適度?消費(fèi)者沒有概念,而這個(gè)詞看多了也就多少顯得有些蒼白了。再者:為什么茶餅壓制緊結(jié)利于后期轉(zhuǎn)化;壓制相對(duì)松散利于撬茶及后期轉(zhuǎn)化,松緊適度還是利于后期轉(zhuǎn)化?這不就是典型的“王婆賣茶,自賣自夸”么?
  4、口感描述大都一樣
 
  最后,別的那些東西大同小異,口感總會(huì)有所區(qū)別吧?事實(shí)是,生茶大多“香氣濃郁,醇厚順滑,回甘生津,韻味持久”,熟茶大多是“香氣濃郁,湯質(zhì)綿滑,醇厚香甜”,甚至有些家生熟茶的口感都無太大區(qū)別??戳艘槐橄聛?,讓人沮喪不說,甚至開始懷疑:普洱茶么,都那個(gè)樣。
 
  可實(shí)際情況真的這樣嗎?當(dāng)然不是,只是一方面本也不好描述,另一方面需要不斷凸顯自己產(chǎn)品的“絕佳口感”,這些詞也就成了一款茶的“描述必備”了。
  關(guān)于普洱茶的描述,可能在某個(gè)階段是很有必要的,但過了那個(gè)階段似乎就有些蒼白而無意義了,如果長篇大論下來,對(duì)于消費(fèi)者了解產(chǎn)品毫無幫助,那么又何必浪費(fèi)精力呢?沒有意義的事情,不如不做。
責(zé)編: 燕子
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