首先，為什么舍不得喝？因為經(jīng)過存儲的老茶價值可能已經(jīng)上漲了，于是就有人算起了經(jīng)濟(jì)賬：這茶現(xiàn)在市場價格估計能夠達(dá)到上千呢，我這一泡喝下來也太貴了。可是這些人往往忽視了2點：1、存茶的初衷是為了喝，也就是說主要是基于對其滋味的變化，而非價值的上漲；2、就算此款產(chǎn)品已經(jīng)具備了較高的投資價值，可是如果自己找不到合適的投資門道，那么這款茶最終也無法換取自己所認(rèn)為的“高價”。在這樣的情況下，那么對于老茶的態(tài)度是什么呢？堅持初心，既然現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到最初想要的結(jié)果了，就不必過于貪心，有別的想法，直接開啟喝的模式就行了。
好了，現(xiàn)在搞清楚了舍不得喝老茶的原因，無非是因為老茶“值錢”，那么我們需要再次證明一個問題：手里的老茶真的值錢嗎？隨著普洱茶消費觀的日趨合理性，很多人都已經(jīng)不再盲目追求什么老茶、名山茶、大師茶，可是對于老茶仍然心存幻想，所以在老茶的問題上不免糊涂。我們首先需要明確的是并不是所有老茶都值錢，所以對自己終于“存成的老茶”不能想當(dāng)然地以為它值錢；其次，所謂存新茶喝老茶，老茶的“年齡”尚待考究，對于一般的茶客而言，主要出于新茶茶性太烈的考慮而把茶稍微放一放，但并不意味著這一放就是幾年甚至十多年，一年的茶相對于一個月的茶也是“老”的，所以對于“存新茶喝老茶”這一說法，我們或許可以理解為：喝自己手上相對儲存時間久一點的茶。另外，還需要強調(diào)的是，隨著普洱茶制作工藝的日趨成熟，其實很多新茶也沒有想象中那么難以入口。
最后，還有一個問題：為什么要存新茶喝老茶？剛剛已經(jīng)說了一個原因：口感的差別，但實際上還有另外一個原因：價格因素。相對說來，同等品質(zhì)的普洱茶，年份久一些的價格往往會高一些，這也就導(dǎo)致了不少消費者有了這樣的心理：我買不起我還等不起嗎？我自己存新茶，總有一天它會變成老茶的。也正是由于這樣的實際情況，才會導(dǎo)致很多消費者有了自己的老茶也很值錢的“不完全正確”認(rèn)知，但是市場行情此一時彼一時，如今的高價并不意味著依舊是多年后的高價，但基本上可以確定的是：此款茶的口感變化，而對于存茶的人來說，目前似乎只有喝了這茶才算真正實現(xiàn)了其價值。
我們不可否認(rèn)很多人拿普洱茶來作投資，但是對于廣大只求好好喝普洱茶的人來說，應(yīng)該明確存新茶喝老茶的最大目的在于喝好茶，所以值得存的茶就存，存到自己滿意了就喝，不必去算什么經(jīng)濟(jì)賬，也不必有什么舍不得，不忘初心方得始終，面對自己好不容易存成的老茶也當(dāng)如此。
