現(xiàn)代人難以解決的問題，對于古人來說是不必擔心的，尤其是貴為皇帝皇子。
皇帝不用擔心茶廠造假茶史的問題，不用擔心是否黎明采摘見日則止，不用擔心茶工焙之生焙之熟，不用擔心產(chǎn)區(qū)正宗、純料與否，也不用擔心茶葉采茶嫩度。
道理很簡單，皇權(quán)體制保證了純料。而現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體制，保證的是合法造假。
曾園兄是個書呆子，比我尤呆，指責現(xiàn)代茶葉造假不直接說造假，而是繞了大彎，“一個茶葉的外行要忍辱負重地學習植物學、土壤學、茶葉栽培學、育種學、加工學、病蟲害防治、審評與檢驗，還有無數(shù)名茶的故事與傳說……但是，為什么吃燕窩的人不需要學習飛禽交配與孵化？很簡單，因為茶行業(yè)「水太深」，所以消費者「要提高保護自身的意識和能力」。”
對于普洱茶來說，茶葉好壞的判斷則更為復雜。
喝老茶，不僅僅是要學會看包裝，還要學歷史，讀茶書，如果茶葉歷史書本身就是假的就是修飾過的，那么，消費者如何判斷茶葉歷史？怎么實現(xiàn)保護自身利益？
喝新茶，則需要辯山頭，辯樹齡，辯純料，辯工藝，云南茶山眾多，茶樹資源豐富，絕大多數(shù)消費者沒有上過茶山，也沒有機會參觀制茶工藝，即使是二者都實現(xiàn)，走馬觀花也難解謎團。
一山一味，原本是成立的，尤其是對于新茶而言，所謂的山頭味茶學上稱為“山韻”，由于土壤、氣候、樹種的差異，導致產(chǎn)生不同的“山頭味”。就此而已，“產(chǎn)地”這一因素，是保證茶葉好壞最大的元素，然而，好基因抵抗不住壞人性，班章、冰島如今不過是一種包裝紙的游戲，某大品牌的“冰島”，并不含一顆冰島的毛料，這是現(xiàn)實的情況。
對于古人而言，什么是好茶，比較簡單。宋徽宗的判斷是芽為上，一芽一葉次之，一芽二葉更次之。宋徽宗喝的是團茶，那個時代的團茶與今天的團茶不是一個概念，仍然崇尚“芽者為上”的制茶理念，與今日之社會綠茶理念相同。然而，普洱茶不一樣，陳化茶講究粗枝大葉。
所以，市場的結(jié)果可以看得見，絕大多數(shù)老茶經(jīng)典皆為餅茶、磚茶，而極少聽說“沱茶”。
而且，如果以等級來判斷茶葉的好壞，本身就具有很多誤區(qū)，舉個例子，1988年的“7542”餅茶被市場稱為“88青”，“73青”、“88青”是市場大熱門，都是指7542配方的餅茶。
7542實際是一個出口嘜號，大多數(shù)的人理解是“75”是指75年發(fā)明的配方，“4”是指餅茶的級別，“2”是指勐海茶廠生產(chǎn)。
其實餅茶的生產(chǎn)，一般都是有三個級別的茶葉拼配而成，而且，勐海的“4”級茶，臨滄的4級茶，思茅的4級茶，口感區(qū)別很大。同樣的4級茶，春茶是春茶的口感，夏茶是夏茶的口感，秋茶是秋茶的口感，如果制茶工機械地理解“7542”的含義，其結(jié)果可想而知。
如此，都可以說明，至少在普洱茶的體系里，用級別作為參照物，判斷茶葉的好壞無法實現(xiàn)。
歷史上，中國人就喜歡摻假，所以，英國人發(fā)明了“品茶體系”，有了“品茶人”這一職位，從茶葉的產(chǎn)地、等級、外形、香氣、滋味來綜合判斷，這也是現(xiàn)代的審評茶葉的方法，但是，如果我們參照這樣的體系來讓消費者去判斷茶葉的好壞，等于是把所有消費者都培養(yǎng)成為“品茶人”，這就好比英國的東印度公司要把所有英國人培養(yǎng)成茶師是一樣的荒唐。
普洱茶是一個重視原料的產(chǎn)業(yè)，工藝則次之。原料好，工藝正常，則茶成品一定好，所以，小茶廠、茶商的品質(zhì)可以輕易超過大品牌的道理即在此。這就好比現(xiàn)代人喜歡吃土雞，土雞無論如何做，都要比洋雞好吃，烹調(diào)技藝無需太講究，普洱茶道理如是。
把茶葉好壞的判斷標準交給消費者，其實是一種推卸責任，如果一個茶廠的冰島、班章僅僅都是包裝紙游戲，一個處處都去修飾茶史的品牌，一個處處都是造假的產(chǎn)業(yè)，何談品牌？何談好茶？
