據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2016年，全國茶葉產(chǎn)量241萬噸，綠茶產(chǎn)量高達150萬噸，普洱茶產(chǎn)量13萬噸，約占全國茶葉產(chǎn)量的5%。由此數(shù)據(jù)可以看得出，普洱茶的實際的銷售占比非常小，只不過，故事多，市場津津樂道，廠家于是不知道真?zhèn)?，消費者于是不清楚南北。
歷年來，普洱茶產(chǎn)銷量都是5.5萬噸左右徘徊，這與市場的結(jié)構(gòu)相若。每年大約2萬多噸的生茶入倉，大約2萬噸的熟茶消耗掉，5000噸左右的熟茶出口及部分生茶消耗。這個數(shù)字差不多產(chǎn)銷相當。
2004年之前，普洱茶的生茶統(tǒng)計于綠茶，則普洱茶的統(tǒng)計數(shù)據(jù)更小，其后，某領(lǐng)導(dǎo)主政，生茶于是統(tǒng)計于普洱，市場形成驟然而大的局面。
云南綠茶、紅茶、普洱茶的的產(chǎn)量大約是三分天下的局面，綠毛茶的主銷區(qū)在西北，紅茶的主銷區(qū)在東北、內(nèi)蒙，普洱茶的主銷區(qū)在華南，這種局面也比較穩(wěn)定。
某種茶類由于消費格局的調(diào)整占比有些年份會增長，屬于正?，F(xiàn)象，但是基本上來說還是一個三分天下的格局。一旦某個茶類打破這種平衡，必然帶來市場的高風(fēng)險。比如，2007年普洱茶占到云茶總產(chǎn)量的58%以上，崩盤就是必然的結(jié)局，因為消費市場的消耗量遠遠達不到產(chǎn)量，那么，供大于求的局面就會出現(xiàn)。
普洱茶現(xiàn)在將打破這種平衡，這里有一組數(shù)據(jù)可以說明：
2010年云茶成品茶產(chǎn)量11.66萬噸，普洱茶產(chǎn)量5.08萬噸。
2011年云茶產(chǎn)品茶產(chǎn)量13.67萬噸，普洱茶產(chǎn)量5.56萬噸。
2012年云茶成品茶產(chǎn)量17萬噸，普洱茶產(chǎn)量8.13萬噸。
根據(jù)歷年的數(shù)據(jù)分析，春茶的產(chǎn)量一般來說占普洱茶總產(chǎn)量的40%左右，而普洱茶占云茶總產(chǎn)量的比值與這個數(shù)字相當。普洱茶產(chǎn)量近幾年都在5萬噸左右，結(jié)合受眾群體來分析，這是一個合乎情理的數(shù)據(jù)，然而，2012年普洱茶春茶僅2萬噸左右，這也與歷年數(shù)字相若，年底卻詭異地跑到8萬多噸的高位。
常規(guī)來說，春茶絕大部分會被加工成生茶，供應(yīng)存茶市場，夏秋茶大部分會被加工成熟茶，供應(yīng)品飲市場。這兩個市場的數(shù)字相當，現(xiàn)在普洱茶的產(chǎn)量卻驟然放大，可是品飲和存茶市場并沒有出現(xiàn)大面積裂變擴展的跡象。
唯一的因素在于古樹概念大漲。
而古樹茶的概念吸引的是炒作的資金及傳統(tǒng)的存茶資金，那么，意味著大量的小樹茶打著古樹茶的招牌，進入古樹生茶的行列。
而另一組數(shù)字則可能說明，今天市場的古樹茶到底有幾何。
與小樹茶不同，云南省的茶園年年幾乎以10%以上的比值高速增長，2012年云南全省茶園面積556.40萬畝，較2011年同期增加4.77萬畝，屬基本穩(wěn)定；采摘面積445.44萬畝，較2011年同期增加38.01萬畝，增長9.33%；
而大樹茶則不同。大樹茶的產(chǎn)量較為固定，小樹茶的產(chǎn)量在逐年增長，那么，驟然增長的普洱茶產(chǎn)量中是古樹還是小樹，可想而知。
打著古樹茶的旗號，導(dǎo)致總體價格上漲，本來是好事，但是，一味推崇古樹貶低小樹，既不合理也毫無誠信。
作者簡介：吳疆，作家，茶文化學(xué)者。2008年寫作震動普洱茶界的《普洱茶營銷》一書，其書批判了普洱眾多偽概念，被稱為業(yè)界第一奇書，也是唯一被盜版最多的專業(yè)性書籍。時至今日，淘寶上銷售其盜版的商家，多達150余家，成為專業(yè)書籍類被盜版第一人。其作品之觀點，自出版之日至今持續(xù)引發(fā)茶行業(yè)多年大討論，屢屢引發(fā)軒然大波。其行文特點在于用獨立、新穎的視角觀察普洱茶現(xiàn)象，受到國內(nèi)媒體、業(yè)界重視，其文字展現(xiàn)了一個本真、獨立人格的魅力。其新作《七子餅鑒茶實錄》已公開發(fā)行，再次引發(fā)市場震動。
