普洱茶界有句俗語：“班章為王，易武為后”，是形容在眾多普洱茶中比較有代表性而且品質(zhì)超群的兩種茶。其中的易武茶又以湯香水甜、柔滑細(xì)膩的特點而得名。
清末，倚邦茶山衰落，易武茶山取而代之，成為古六大茶山之首，也成為六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。倚邦土千總曹當(dāng)齋的后人曹仲益先生生前在回憶文章中也寫道：“六大茶山易武占一山半”，說明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。
關(guān)于六大茶山的地名，史書中有不同的記載，清道光年間的《普洱府志》中有慢撒無易武,光緒年間的《普洱府志》中慢撒換為易武，茶山地名的更換，折射出各茶山的興衰和茶葉加工、交易中心的轉(zhuǎn)移。
據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶源源不斷地由騾馬隊運出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過麗江、進四川，到達康藏地區(qū)，部分運銷印度、尼泊爾等國。
由于易武茶山是六大茶山中面積最大的茶山，包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大，也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
現(xiàn)今，易武茶區(qū)的麻黑、彎弓、落水洞、丁家寨、刮風(fēng)寨等“七村八寨”傳統(tǒng)古茶園早已赫赫有名，新近異軍突起的薄荷塘和隸屬瑤區(qū)因靠近易武而被納入易武茶區(qū)的銅箐河古茶園，又以品質(zhì)卓絕，價格奇高而成為茶中新貴。
清末到現(xiàn)在，有很多茶品上標(biāo)注產(chǎn)地有“易武正山”，有的茶品直接以“易武正山”為名，那么，易武茶區(qū)中的易武正山是指哪座茶山呢？
易武正山
初涉普洱茶的茶友往往會誤解，以為易武正山是一座山，也有的以為易武正山是泛指正宗的易武茶。
其實，關(guān)于易武正山的來歷的說法，有各種不同版本：
說法一、泛指易武茶區(qū)
易武正山的來歷，與依邦茶山的曼松茶還頗有淵源。在雍正六年（1728年）優(yōu)樂、莽枝、革登、蠻磚、倚邦等地的部分片區(qū)之茶被列入貢茶乾隆三十年（1765年）慢撒山帕札河范圍的茶也被列入“貢茶”，其中倚邦茶山的曼松一至三號茶園等范圍的“貢茶”是“皇室專用茶”，為區(qū)別其他茶山的“官府用茶”的“貢茶”，便將前者特稱為“正山貢茶”。后來易武茶山崛起，名氣越來越大，民眾便將易武諸茶山稱為易武正山。
說法二、特指易武周邊幾個茶山
到麻黑寨將近10公里這段全是山，不見壩子，民眾便將這段的茶山稱為易武正山。
說法三、特指正宗易武茶
也有種說法，在90年代中后期臺灣的茶人到易武做茶，易武有一個叫做鄭家梁子的地方，人稱為鄭山，易武鄭山，后來傳至臺灣，就成了易武正山。后來以訛傳訛，易武正山的茶作為代表最正宗的易武茶了。
說法四、特指地道的易武茶
其實易武正山——從古至今都不是特指某一地名的或某一茶山。而是為了標(biāo)榜原料地道真實制作工藝正宗的。換言之，“易武正山”茶并非是單指易武產(chǎn)的茶，只是說這茶原料地道、工藝正宗。
說法五、指古慢撒茶山
歷史上，云南茶區(qū)被瀾滄江分成江內(nèi)、江外兩個茶區(qū)。易武等六大茶山為江內(nèi)。所產(chǎn)的茶為“山茶”。勐海、南嶠為江外，所產(chǎn)的茶為“壩茶”，為傣語，平壩丘陵盆地原野之意。江北五大茶山稱“易武茶區(qū)”，加上攸樂就稱六大茶山了。慢撒山位于易武茶區(qū)的東南部，易武鎮(zhèn)又在易武山的最南邊，因此慢撒山也叫易武山！
清末，云南茶商大多集中在易武開設(shè)毛茶廠，易武茶的產(chǎn)量是六大茶山之冠。而當(dāng)時大家都認(rèn)為江外勐海一帶所產(chǎn)的“壩茶”，品質(zhì)遠(yuǎn)不如易武等江內(nèi)六大茶山的“山茶”優(yōu)良。
有易武茶商如“乾利貞”等茶莊，經(jīng)常到江外采購南糯山一帶所產(chǎn)的茶摻入易武茶中制造。而勐海一帶的散茶每年也有三五千擔(dān)運到思茅壓圓茶和緊茶。這些茶做出來后制作者不易辯，飲用者也不能辨別出哪些是“山茶”哪些是“壩茶”。所以許多易武茶商都標(biāo)榜他們的茶廠“開設(shè)在易武大街,精選易武正山陽春細(xì)嫩白尖。”
而易武正山就是指易武山，易武茶區(qū)五大茶山中的慢撒山。易武茶區(qū)有五大茶山，稱易武大茶山，易武山只是其中的一個。為了方便區(qū)別，將易武五茶山中的易武山稱作"易武正山"，也叫“正山”。
現(xiàn)今，易武作為一個有鮮明特點的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也被越來越多的茶友喜愛，由于普洱茶有“一山一味”的個性特征，易武茶區(qū)的村村寨寨茶品各具特色，茶友們追求的是更加明確精細(xì)化的山頭和村寨，“易武正山”是哪座山已無需糾結(jié)，思考的問題已變成：“易武茶您選彎弓還是刮風(fēng)寨？”
