然而，有些本該早已改變的觀念，我們卻始終固執(zhí)地堅(jiān)守著。
一直以來，茶友對(duì)于普洱茶的山頭特征似乎都深信不疑，可是事實(shí)上，很多茶早已不是我們所認(rèn)為的滋味了。隨著氣候因素的變化、人們采摘習(xí)慣的改變、以及茶樹生長(zhǎng)過程中自身出現(xiàn)的一些變化等等，各個(gè)山頭的茶早已不比當(dāng)日，所以才出現(xiàn)了：班章也沒有想象中那么霸道呀，易武也不見得有多柔和呀的情況，喝到了假茶是一種可能性，但也不能排除的就是茶本身出現(xiàn)了變化。所以我們倒也不必以以前的觀點(diǎn)來認(rèn)識(shí)茶區(qū)、山頭，更不必去網(wǎng)上搜索各個(gè)山頭、產(chǎn)區(qū)茶的特點(diǎn)來以此評(píng)判自己的茶是真是假，畢竟網(wǎng)上很多信息都是以前的了，不僅口感如此，甚至一些生態(tài)條件、茶樹生長(zhǎng)狀況這些都沒有及時(shí)更新，過于相信這些信息反而會(huì)對(duì)自己的判斷造成誤導(dǎo)。
在對(duì)于普洱茶的追求上，喝多觀念已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)變，比如不盲目追求純料，漸漸接受拼配，這本身是喝茶更加理智的一個(gè)表現(xiàn)?？墒牵行┯^念卻始終被我們堅(jiān)守著，比如宮廷級(jí)熟茶就意味著是好熟茶。其實(shí)嚴(yán)格意義上來說，宮廷級(jí)只能說明用料等級(jí)較高、選料較為細(xì)嫩而已，就這個(gè)問題已經(jīng)有不少人說過：普洱茶等級(jí)并不等于普洱茶品質(zhì)，可是不少人還是習(xí)慣性地在熟茶問題上追求宮廷級(jí)，但實(shí)際上，隨著熟茶逐漸被人們所喜愛，在熟茶的問題上我們應(yīng)該有更加科學(xué)、理性的認(rèn)識(shí)，應(yīng)該更多地去關(guān)注它的衛(wèi)生狀況、工藝等等，而不是簡(jiǎn)單地以其用料的細(xì)嫩與否來判斷其品質(zhì)的好壞?；蛟S在某些年代里，最好的東西都被送進(jìn)宮廷，然而在這個(gè)早已沒了宮廷的時(shí)代里，我們的認(rèn)知應(yīng)該改變了。
從古至今，我們一直認(rèn)為喝茶是一種休閑、一件雅事，尤其沖泡繁榮的普洱茶更是如此。然而，隨著喝茶的人越來越多，普洱茶的認(rèn)知度越來越高，其實(shí)喝普洱茶這件事早就沒有想象中那么難以實(shí)現(xiàn)了。一方面，不少相對(duì)平價(jià)的普洱茶已經(jīng)活躍于市場(chǎng)，它已經(jīng)完全走出了“面子茶”的年代；另外，各種形態(tài)普洱茶的出現(xiàn)表面普洱茶早已不是“蓋碗、茶席”的時(shí)代，只要我們?cè)敢?，袋泡茶、龍珠等多種便捷茶品都可以選擇，一個(gè)飄逸杯或是自己平常用的普通杯子就可以，普洱茶其實(shí)已經(jīng)在逐漸進(jìn)入便捷、生活化的時(shí)代。
此外，我們更加不必有“普洱茶須得有了一定的閱歷才喝得懂”的顧慮，我們更不敢等到老了再來喝普洱茶，其實(shí)普洱茶的消費(fèi)群體已經(jīng)逐漸開始年輕化了。至于普洱茶需要放上幾年才喝的說法，我們也不必為此買一批普洱茶來存著，畢竟現(xiàn)在的普洱茶制作工藝不再是當(dāng)年的了，很多新茶現(xiàn)飲其實(shí)也不錯(cuò)。還有一些諸如老茶、品牌茶等等觀念，在此就不一一細(xì)說了，總之時(shí)代在更迭變化中前進(jìn)發(fā)展，我們喝茶的觀念也不能一成不變。
