喝普洱茶其實(shí)很簡(jiǎn)單嗎？是的，因?yàn)椴还苣闳绾螞_泡、如何品飲，但最終圖的不過(guò)是個(gè)舒坦，本不必在意那些冠冕堂皇、高端大氣的東西。所謂舒坦，也不過(guò)是一個(gè)感覺(jué)罷了，既如此，喝茶只需跟著自己的感覺(jué)走就好，有何難？
那么，喝普洱茶這件事到底難還是易？這就取決于我們的“感覺(jué)”以及我們對(duì)于感覺(jué)的在意程度、敏銳度了。
首先，日常飲茶跟茶行業(yè)從業(yè)者對(duì)于喝茶的感覺(jué)需求是不一樣的。相對(duì)說(shuō)來(lái)，如果只是日常飲茶的話，并不需要過(guò)分強(qiáng)調(diào)這款茶帶來(lái)的“具體感覺(jué)”，只需要大概能夠感受出：好喝不好喝，舒服不舒服就行了，因?yàn)檫@是你自己的事情，沒(méi)有人會(huì)勉強(qiáng)你非得喝某款茶或者說(shuō)出這款茶的一二三四五個(gè)優(yōu)缺點(diǎn)，覺(jué)得好喝就繼續(xù)喝，不好喝下次不買(mǎi)這個(gè)茶就是了。至于茶行業(yè)相關(guān)從業(yè)者就不一樣了，喝茶還真得喝出個(gè)一二三四五來(lái)才行，由于工作的需要，你只有喝得出來(lái)才能跟別人分享、介紹、推薦，這就意味著這個(gè)人群在喝茶這件事情上不僅僅是私人的事情了，不能由著自己的喜好來(lái)，更多地是要站在客戶的角度來(lái)考慮。再者，一款茶喝得舒不舒服只能作為自己選擇的依據(jù)，但卻不能作為一款茶品質(zhì)評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)，因此只有真正喝出一款茶的各個(gè)特征之后，才能更加全面、客觀地評(píng)價(jià)一款產(chǎn)品。也就是說(shuō)，作為一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)者，需要對(duì)普洱茶有著更敏銳的感覺(jué)，甚至需要具體到香、滑、順、苦、韻等等這些每一個(gè)點(diǎn)上。
其次，每個(gè)人對(duì)同一事物的“感覺(jué)”是不一樣的。一款茶，有的人說(shuō)微苦，有的人說(shuō)苦到難以忍受，你能說(shuō)誰(shuí)的感受是錯(cuò)的嗎？不能，它就是身體反饋的一個(gè)信息，沒(méi)有什么對(duì)錯(cuò)可言的。喝茶其實(shí)一直都存在這樣的情況，茶的滋味不變，但是每個(gè)人感受到時(shí)就不一樣了，畢竟每個(gè)人對(duì)于苦、澀、香、甜這些滋味都已經(jīng)形成了屬于自己的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就顯得過(guò)強(qiáng)，沒(méi)過(guò)就過(guò)親。或者換種理解，每個(gè)人的感覺(jué)明銳度是不一樣的，有些人能夠輕易聞到茶香，感覺(jué)到苦澀，但有些人可能就會(huì)遲鈍一些，如果不是茶香特別濃郁的話根本感覺(jué)不到，結(jié)果對(duì)于一款茶就會(huì)有不同的評(píng)價(jià)?；谶@樣的情況，喝普洱茶就呈現(xiàn)出“混亂”的情形，似乎“公說(shuō)公有理婆說(shuō)婆有理”，但其實(shí)這是對(duì)于整個(gè)局面而言，就自己的話并不復(fù)雜，自己感覺(jué)到什么就是什么。
最后，需要說(shuō)的是“感覺(jué)”也是會(huì)形成一種習(xí)慣的，感覺(jué)需要慢慢培養(yǎng)。為什么有些人長(zhǎng)時(shí)間喝綠茶，來(lái)喝普洱茶就覺(jué)得味道不對(duì)了呢？因?yàn)樗呀?jīng)形成了一種認(rèn)知、一種關(guān)于綠茶的感覺(jué)，而普洱茶帶來(lái)的卻是不一樣的感覺(jué)，那么就會(huì)本能地進(jìn)行排斥。喝普洱茶也是一樣的，一個(gè)人如果一直喝比較清淡、較為柔的茶的話，一下子來(lái)喝濃茶或者比較烈的茶也是不習(xí)慣的。因此，我們的感覺(jué)其實(shí)除了本能的一種反饋之外，其實(shí)后天也是可以慢慢培養(yǎng)的，為什么總有人說(shuō)“多喝，喝著喝著就懂了”，其實(shí)就是這個(gè)道理。不見(jiàn)得我們喝了多少普洱茶后就懂了多少，但是一定會(huì)“更有感覺(jué)”就是了。
感覺(jué)，本身是一個(gè)略顯虛渺的東西，其實(shí)也是一種比較私人化的認(rèn)知，而喝普洱茶很大程度上就是感覺(jué)的事，所以普洱茶難不難懂這件事真是不好說(shuō)。不過(guò)，喝一款茶時(shí)，越有感覺(jué)就說(shuō)明越懂它了倒是真的。
