大益老五樣中的7262是一款本人非常喜歡的熟茶，性價比非常高。7262當(dāng)中，“7”是為了紀(jì)念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功，“2”和“6”分別代表茶面和茶底使用原料的等級，最后一個“2”是勐海茶廠的代號。
普洱茶的發(fā)展
普洱茶有個非常明顯的發(fā)展軌跡：從“圓茶”到“七子餅茶”，再到“嘜號”產(chǎn)品，圓茶時代，造就了許多名牌，“紅印”“藍(lán)印”“綠印”等等，從圓茶到七子餅的過渡，源于1960—1970的那個年代。這個階段完成了“七子餅茶”輝煌的基礎(chǔ)，也開啟了“嘜號”茶品之門，使普洱茶工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為了現(xiàn)實(shí)。
傳統(tǒng)圓茶產(chǎn)品，檔次上分甲、乙、丙三個等級。“甲級圓茶”為高檔餅茶，“乙級圓茶”為中檔產(chǎn)品。“甲、乙、丙”產(chǎn)品質(zhì)量等級，以及配方特點(diǎn)，奠定了我們“嘜號”茶配方的基礎(chǔ)，傳承的歷史軌跡。“甲級圓茶”即高檔餅配方，誕生了“7432”與“7532”兩款青餅產(chǎn)品，尊從于“甲級圓茶”配方的發(fā)酵茶，“7452”普洱餅茶出世了。歷史上也出過不少7452普洱茶產(chǎn)品，在90年代中期“7262”餅茶出現(xiàn)前，7452是勐海茶廠最高檔的普洱茶產(chǎn)品了。
而根據(jù)中檔產(chǎn)品“乙級圓茶”的質(zhì)量要求、配方，誕生了“7542”中檔青餅，按照其標(biāo)準(zhǔn)與理念，配制了“發(fā)酵普洱茶”，這就是大名鼎鼎的“7572”。
7262的誕生
90年代末期，勐海茶廠試制過多種嘜號（7042、7062、7262、7502、7512、7592、7692等）的茶品投放市場，但大部份沒有得到批量推廣，而7262則從中脫穎而出，自此成為大益常規(guī)熟餅，每年都有批量生產(chǎn)。在早期的大益熟餅中，7262以其用料細(xì)嫩、外形美觀、湯感稠厚柔滑而成為勐海茶廠的頂級熟餅，這也是7262得到市場認(rèn)可并得以大面積推廣的原因吧。“7262”于1996年試生產(chǎn)，1997年小批量生產(chǎn)，1998年底勐海茶廠的高級毛料庫存盤點(diǎn)（5級以上）約158噸，為“7262”的定型生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
不一樣的7262
熟悉大益茶的人都知道，傳統(tǒng)大益普洱茶采用嘜號命名。這是1976年云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要而規(guī)范省內(nèi)4大茶廠的普洱茶嘜號（餅茶命名用四位數(shù)，前兩位代表該款茶生產(chǎn)的年份，第三位為用料綜合等級，第四位則是茶廠代號）。但其中“7262”是個特例。因?yàn)槠斩枞斯ず蟀l(fā)酵技術(shù)是1973年才研制成功的，不可能在1972年就生產(chǎn)了這款高檔熟茶。
那么，“7262”該如何解釋呢？“7262”嘜號是個特例。因?yàn)槠斩枞斯ず蟀l(fā)酵技術(shù)是1973年才研制成功的，不可能在1972年就生產(chǎn)熟茶。7262不同于大益的其他的經(jīng)典產(chǎn)品，它的命名方式是大益命名的一個特例。九十年代中期勐海茶廠的散茶和熟餅一直都銷往香港，根據(jù)市場需求，茶葉等級一般都在五級以下，時間久了，廠內(nèi)累積的高等級熟茶原料就越來越多。為了利用原料、解決高等級熟茶銷售問題，廠里研究決定，結(jié)合庫存情況特制一款高等級熟餅7262。
“7”是為了紀(jì)念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功，“2”和“6”分別代表茶面和茶底使用原料的等級，最后一個“2”是勐海茶廠的代號。在把高等級熟餅7262推向市場后，它作為常規(guī)熟餅當(dāng)中的高端產(chǎn)品受到了茶商和消費(fèi)者的普遍接受和好評。
7262與7572的區(qū)別
眾所周知，7572是普洱茶熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，7262作為嘜號里面的“高端”產(chǎn)品，就經(jīng)常被茶友拿來做比較，那到底他們的區(qū)別在哪呢？
原料區(qū)別
7572是熟茶標(biāo)桿產(chǎn)品，1975年的配方，7級原料為主，少量5、6級原料，3級撒面；
7262是常規(guī)嘜號里面的“高端”產(chǎn)品，2-6級原料混合壓制，金毫撒面；
發(fā)酵程度區(qū)別
7572是中度發(fā)酵（2013年后改成適度發(fā)酵），發(fā)酵程度七成到八成；
7262是適度發(fā)酵（也就是常說的“輕發(fā)酵”），發(fā)酵程度六成左右。
勐海茶廠的一位老茶人曾說過：0622、7542、8582，可以說是評價青餅三個層次產(chǎn)品的三種標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。認(rèn)真喝懂這三個產(chǎn)品，相信對茶友鑒茶、藏茶有好處。與此同時，我認(rèn)為認(rèn)真喝好7262、7572、8592也是認(rèn)識大益熟茶三個層級的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，一般在市面上，7262的名氣可能稍低于7572，所以很多時候買到的價格很實(shí)惠，7262是性價比極高的一款熟茶。
